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Recette au gingembre

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Rhizome au goût unique, le gingembre est originaire d'Asie. On le retrouve dans de nombreux plats de cette région, car il est utilisé comme une épice et donne une saveur incomparable à de nombreux plats. Le gingembre est également réputé pour ses vertus aphrodisiaques et ses nombreuses propriétés médicinales. En bouche, il apporte une fraîcheur parfumée. On peut le consommer cru et mariné, en bouillon ou râpé dans un plat. Dans un plat asiatique, il donnera un vrai goût d'ailleurs aux marinades, soupes et sushis, tandis que la gastronomie européenne l'utilise plutôt dans les desserts (pâtisserie et confiserie) ou pour agrémenter des boissons.

Recette Soupe carottes / gingembre

Soupe carottes / gingembre

(13 votes), (2) , (785)
Entrée facile 30 min 156 kcal
Ingrédients: 3 carottes 1/2 orange non traitée 1/2 oignon 1 bouillon cube 1 cac de gingembre en poudre 1 cac de miel 200ml d'eau 4 jeunes pousses de radis...
Recette Poulet au gingembre et à la citronnelle

Poulet au gingembre et à la citronnelle

(5 votes), (1) , (664)
Plat facile 75 min 8 min
Ingrédients: 300 gr de blanc de poulet 1 gousse d'ail 1cm de gingembre frais 1 tige de citronnelle 2 c. à soupe de sauce soja coriandre fraîche huile 100...
Recette Crevettes sautées au gingembre et lait de coco

Crevettes sautées au gingembre et lait de coco

(130 votes), (35) , (1633)
Sans gluten
Plat facile 20 min 198 kcal
Ingrédients: 1kg de crevettes 3 morceaux de gingembre 2 grosses tomates 1 gros oignons Du lait de coco (à convenance)...
Recette Confit de filet mignon, miel, orange et gingembre

Confit de filet mignon, miel, orange et gingembre

(63 votes), (16) , (1150)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 filets mignon de porc de 400 g environ 2 càs de sauce soja 4 càs de miel 2 dl de jus d’orange 40 g de gingembre frais 2 gousse d’ail 2 dl de N...
Recette Saint jacques sauce citron vert curry gingembre

Saint jacques sauce citron vert curry gingembre

(51 votes), (8) , (683)
Entrée moyen 10 min 5 min
Ingrédients: 20 noix de St-Jacques (fraîches ; ou surgelées) 30 g de gingembre (frais râpé ; ou en poudre) 2 petits oignons doux 30 g de beurre (+ 20 g) 6 g de...
Le secret de la citronnade parfaite !

Le secret de la citronnade parfaite !

(202 votes), (35 commentaires)

Rien n'est plus rafraîchissant qu'un verre de citronnade frais après une journée d'été. Bien sûr, il y a ces sirop de citron qu’on trouve dans le commerce, mais si vous voulez éviter les conservateurs et exhausteurs de goût, alors il n'y a rien de plus facile que de...

Recette Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes

Papillotes de saumon au lait de coco-gingembre et ses petits légumes

(47 votes), (20) , (891)
Sans gluten
Plat facile 30 min 573 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 50 cl de lait de coco 2 carottes 1 demi poivron rouge 1 morceau de gingembre 4 champignons de paris sel poivre 240g de riz b...
Recette Blanc de poulet citron gingembre et noisettes

Blanc de poulet citron gingembre et noisettes

(43 votes), (9) , (946)
Sans gluten
Plat facile 40 min 392 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 oignon 20 g de beurre 3 cuil à soupe d’huile d’arachide 1 citron 1,5 cuil à soupe de gingembre (râpé) 6 cuil à café de sucr...
Recette Wok de poulet au gingembre / courgettes / champignons noirs

Wok de poulet au gingembre / courgettes / champignons noirs

(33 votes), (8) , (861)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 3 belles escalopes de poulet fermier 3 courgettes moyennes Un petit bocal de champignons noirs 5 cm de gingembre frais 1 verre de bouillon de vola...
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Recette Gâteau ultra moelleux au chocolat, à la poire et au gingembre

Gâteau ultra moelleux au chocolat, à la poire et au gingembre

(31 votes), (959)
Dessert facile 35 min 342 kcal
Ingrédients: 100 g de chocolat noir 2 poires (Passe Crassane ; ou toutes autres variétés) 80 g de beurre (+ pour le moule) 3 oeufs 100 g de sucre en poudre (+ ...
Recette Salade de pêches et nectarines au thé vert vanille gingembre

Salade de pêches et nectarines au thé vert vanille gingembre

(26 votes), (9) , (558)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 219 kcal
Ingrédients: 3 pêches 3 nectarines 1 sachet de thé vert 10 cl d’eau 1 morceau de gingembre frais (selon vos gouts) 4 cuil à soupe de cassonade 1/2 gousse de ...
6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin

6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin

(6 votes)

La soirée de la Saint-Valentin est connue pour exprimer, de n'importe quelle manière, tout l'amour et le désir que l'on ressent pour son partenaire. Il se trouve que certains aliments peuvent vous aider à pimenter cette soirée si spéciale...

Recette Panna cotta citron vert et gingembre sur un sablé croquant au spéculoos et miroir de mangue

Panna cotta citron vert et gingembre sur un sablé croquant au spéculoos et miroir de mangue

(24 votes), (5) , (163)
Dessert moyen 12 heures 10 min
Ingrédients: > 120 g de speculos > 30 g de beurre > 25 cl de creme fraiche liquide > 15 cl de lait > 2 cuilleres a soupe de sucre > 1 citron vert bio > 1 pet...
Recette Salade de crabe aux agrumes et vinaigrette au miso et gingembre

Salade de crabe aux agrumes et vinaigrette au miso et gingembre

(24 votes), (460)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 paquet de mâche (ou autre salade fine) 1 boîtes de crabe (1 à 2 boites) 1 orange 1 pamplemousse graines de sésame grillées Vinaigrette 50 ml d...
Recette Tataki de boeuf mariné à la citronnelle gingembre et coriandre

Tataki de boeuf mariné à la citronnelle gingembre et coriandre

(23 votes), (5) , (374)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: un bloc de 350 gr de boeuf (à fondu) 3 feuilles de combava 15 CaS Sauce de soja (légère) Huile de sésame 3 CaS Mirin 1 tige de citronnelle Morc...
Recette Verrines melon & pasteque, miel gingembre et menthe

Verrines melon & pasteque, miel gingembre et menthe

(21 votes), (1) , (464)
Dessert facile 10 min
Ingrédients: Un melon - Une tranche de pastèque - Miel liquide - Gingembre en poudre - Feuilles de menthe fraîche...
Recette Poulet aux pousses de bambou, gingembre et lait de coco

Poulet aux pousses de bambou, gingembre et lait de coco

(19 votes), (7) , (502)
Plat facile 45 min 407 kcal
Ingrédients: 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail 3 escalopes de poulet 2 cm de gingembre frais 1 à 2 c. à soupe de curry 1 c. à café de purée de piment (fac...
Recette Rôti de dinde à la coriandre, gingembre et poivrons

Rôti de dinde à la coriandre, gingembre et poivrons

(19 votes), (4) , (392)
Plat moyen 1 h, 15 m 371 kcal
Ingrédients: -800g de rôti de dinde -2 c à s de gingembre -1/2 bouquet de coriandre ciselée -3 poivrons (1 jaune, 1 rouge et 1 vert pour la couleur) -1 oignon ...
Recette Boeuf sauté gingembre, citron vert et feuilles de coriandre

Boeuf sauté gingembre, citron vert et feuilles de coriandre

(19 votes), (2) , (375)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 150 g de boeuf (à griller) 150 g de nouilles chinoises (pour wok ; il en existe des précuites) 1 carotte 1 noix de gingembre (grosse) 1 poignée d...
Recette Clafoutis à la pêche et gingembre frais.

Clafoutis à la pêche et gingembre frais.

(18 votes), (4) , (486)
Dessert facile 1 h, 5 m 374 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 4 belles pêches 20cl de lait entier 15 cl de crème liquide 120 g de farine 100 g de sucre en poudre 20 g de pulpe de gingembre frais 2 sache...
Recette Daurade marinée, gingembre, citron et piment

Daurade marinée, gingembre, citron et piment

(17 votes), (231)
Plat facile 40 min 456 kcal
Ingrédients: 2 daurades (écaillées et vidées par le poissonnier) 1 morceau de gingembre frais (5cm) 1 gousse d’ail coriandre fraîche le jus de deux citrons 1...
Recette Filet mignon de porc, gingembre et lait de coco

Filet mignon de porc, gingembre et lait de coco

(16 votes), (1) , (157)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 20 cl de lait de coco 1 citron bio 1 cuillère à café de gingembre moulu Mélange 5 baies 10 grains de coriandre écrasés dan...
Recette Filet de poisson vapeur-gingembre-ciboule-sauce de soja

Filet de poisson vapeur-gingembre-ciboule-sauce de soja

(15 votes), (3) , (511)
Plat facile 7 min 12 min
Ingrédients: Un pavé de poisson blanc (de 125 à 150 gr) Poivre (de Kampot blanc) 1 morceau de gingembre (environ 3 cm) 2 CaS de sauce de soja 1 CaS d'huile 1 ...
Recette Salade de kiwis au gingembre

Salade de kiwis au gingembre

(14 votes), (2) , (227)
Sans gluten
Dessert facile 20 min 207 kcal
Ingrédients: 6 kiwis (gros ; à la peau souple mais pas trop molle) 1 citron vert 1 bâton de cannelle 15 g de gingembre 80 g de sucre 1 cuil à soupe de copeaux...
Recette Sauté de poivron et poulet au gingembre et sésame

Sauté de poivron et poulet au gingembre et sésame

(14 votes), (3) , (249)
Plat facile 35 min 292 kcal
Ingrédients: 2 blancs de poulet 3 poivrons (un de chaque couleur) 4 càs de sauce soja gingembre moul graines de sésame huile d'olive...
Recette Boisson pétillante au gingembre & citron

Boisson pétillante au gingembre & citron

(14 votes), (3) , (78)
Boisson facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 main de gingembre (pelée et coupée en petits dés) 1 litre d'eau minérale (plate) 1 litre d'eau gazeuse Le jus de 6 citrons (verts de préférence, ...
Recette Tarte aux carottes gingembre, cumin et curcuma

Tarte aux carottes gingembre, cumin et curcuma

(13 votes), (5) , (270)
Entrée facile 30 min 30 min
Ingrédients: Quantité pour un moule à tarte de 24 cm 125 g farine 65 g beurre froid 3 c à c d'eau froide 1 pincée de cumin moulu 1 pincée de curcuma 1 pincée de se...


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