Salade de pêches et nectarines au thé vert vanille gingembre

Par agnes.fagnes.f
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10 commentaires

Rafraichissantes et juteuses , la pêche et la nectarine sont un vrai plaisir gourmand en été. A servir bien fraiche cette salade de pêches et nectarines au sirop de thé vert aromatisé à la vanille et au gingembre avec une petite touche de menthe et pour finir le petit croquant des amandes effilées…tout simplement délicieux.

Ingrédients

3 pêches

3 nectarines

1 sachet de thé vert

10 cl d’eau

1 morceau de gingembre frais (selon vos gouts)

4 cuil à soupe de cassonade

1/2 gousse de vanille

1 citron (ou 1 citron vert)

2 cuil à soupe d’amandes éffilées

Quelques feuilles de menthe

Préparation

Etape 1

Portez à ébullition 10 cl d’eau . Faites-y infuser pendant 10 min le thé vert.

Etape 2

Pelez et râpez 1 cuillère à soupe de gingembre frais.

Etape 3

Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et prélevez les graines à l'intérieur.

Etape 4

Dans un grand bol, mélangez la cassonade, le gingembre râpé et les graines de vanille. Ajoutez le jus de citron et le thé.

Etape 5

Lavez, essuyez et dénoyautez les nectarines puis coupez-les en lamelles.

Lavez et épluchez les pêches puis coupez les également en lamelles.

Etape 6

Disposez les lamelles de fruits dans un plat de service (ou un saladier) et arrosez du sirop. Mélangez délicatement et placez au réfrigérateur pendant 1 heure (minimum).

Etape 7

Pendant ce temps faites griller quelques minutes les amandes effilées sur une grille du four.

Au moment de servir, ciselez finement les feuilles de menthe et répartissez-les sur les lamelles de fruits. Parsemez les amandes effilées grillées. Servez frais.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

219Kcal11%

Calories

41.6g14%

Glucides

2.7g4%

Lipides

0.3g1%

Gras sat.

2.9g6%

Protéines

5.8g23%

Fibres

40.8g45%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 304g
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

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Par agnes.fagnes.f




Commentaires des membres:

fripolin, 07/09/2013

J'ai adoré, ma famille a trouvé qu'il y avait trop de citron et le goût du thé vert était un peu trop prononcé.

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03/08/2014

Très frais. J'ai utilisé du thé vert à la menthe car je n'avais rien d'autre et c'était parfai

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sethi1er, 07/09/2013

Trés frais on peut mettre de la verveine a la place de la menthe A+

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07/09/2013

Légèreté et saveur, un vrai bonheur!

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nenecuisto
nenecuisto, 07/09/2013

Un bon dessert pour digerer

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Lylou13
Lylou13, 07/09/2013

Excellente recette merci

(0) (0) Abuse
07/09/2013

Très frais,agréable..

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pivdan, 07/09/2013

Salade fraîcheur !.

(0) (0) Abuse
Kyky50
Kyky50, 07/09/2013

Très bon bien frais

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celtia, 07/09/2013

Innovant

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