Ptitchef

Salade de pêches et nectarines au thé vert vanille gingembre

Dessert
4 parts
20 min
facile
219 Kcal
Rafraichissantes et juteuses , la pêche et la nectarine sont un vrai plaisir gourmand en été. A servir bien fraiche cette salade de pêches et nectarines au sirop de thé vert aromatisé à la vanille et au gingembre avec une petite touche de menthe et pour finir le petit croquant des amandes effilées…tout simplement délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 sachet de thé vert

10 cl d’eau

1 morceau de gingembre frais (selon vos gouts)

4 cuil à soupe de cassonade

1/2 gousse de vanille

1 citron (ou 1 citron vert)

2 cuil à soupe d’amandes éffilées

Quelques feuilles de menthe

Préparation

  • Portez à ébullition 10 cl d’eau . Faites-y infuser pendant 10 min le thé vert.
  • Pelez et râpez 1 cuillère à soupe de gingembre frais.
  • Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et prélevez les graines à l'intérieur.
  • Dans un grand bol, mélangez la cassonade, le gingembre râpé et les graines de vanille. Ajoutez le jus de citron et le thé.
  • Lavez, essuyez et dénoyautez les nectarines puis coupez-les en lamelles.

    Lavez et épluchez les pêches puis coupez les également en lamelles.
  • Disposez les lamelles de fruits dans un plat de service (ou un saladier) et arrosez du sirop. Mélangez délicatement et placez au réfrigérateur pendant 1 heure (minimum).
  • Pendant ce temps faites griller quelques minutes les amandes effilées sur une grille du four.

    Au moment de servir, ciselez finement les feuilles de menthe et répartissez-les sur les lamelles de fruits. Parsemez les amandes effilées grillées. Servez frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 304g
Calories: 219Kcal
  • Glucides: 41.6g
  • Lipides: 2.7g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 2.9g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 40.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

03/08/2014

Très frais. J'ai utilisé du thé vert à la menthe car je n'avais rien d'autre et c'était parfai

(0) (0) Signaler
07/09/2013

Très frais,agréable..

(0) (0) Signaler
celtia, 07/09/2013

Innovant

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sethi1er, 07/09/2013

Trés frais on peut mettre de la verveine a la place de la menthe A+

(0) (0) Signaler
fripolin, 07/09/2013

J'ai adoré, ma famille a trouvé qu'il y avait trop de citron et le goût du thé vert était un peu trop prononcé.

(0) (0) Signaler
pivdan, 07/09/2013

Salade fraîcheur !.

(0) (0) Signaler
nenecuisto
nenecuisto, 07/09/2013

Un bon dessert pour digerer

(0) (0) Signaler
Lylou13
Lylou13, 07/09/2013

Excellente recette merci

(0) (0) Signaler
07/09/2013

Légèreté et saveur, un vrai bonheur!

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 07/09/2013

Très bon bien frais

(0) (0) Signaler

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