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Salade de pêches et nectarines au thé vert vanille gingembre

Dessert
4 parts
20 min
facile
219 Kcal
Rafraichissantes et juteuses , la pêche et la nectarine sont un vrai plaisir gourmand en été. A servir bien fraiche cette salade de pêches et nectarines au sirop de thé vert aromatisé à la vanille et au gingembre avec une petite touche de menthe et pour finir le petit croquant des amandes effilées…tout simplement délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 sachet de thé vert

10 cl d’eau

1 morceau de gingembre frais (selon vos gouts)

4 cuil à soupe de cassonade

1/2 gousse de vanille

1 citron (ou 1 citron vert)

2 cuil à soupe d’amandes éffilées

Quelques feuilles de menthe

Préparation

  • Portez à ébullition 10 cl d’eau . Faites-y infuser pendant 10 min le thé vert.
  • Pelez et râpez 1 cuillère à soupe de gingembre frais.
  • Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur et prélevez les graines à l'intérieur.
  • Dans un grand bol, mélangez la cassonade, le gingembre râpé et les graines de vanille. Ajoutez le jus de citron et le thé.
  • Lavez, essuyez et dénoyautez les nectarines puis coupez-les en lamelles.

    Lavez et épluchez les pêches puis coupez les également en lamelles.
  • Disposez les lamelles de fruits dans un plat de service (ou un saladier) et arrosez du sirop. Mélangez délicatement et placez au réfrigérateur pendant 1 heure (minimum).
  • Pendant ce temps faites griller quelques minutes les amandes effilées sur une grille du four.

    Au moment de servir, ciselez finement les feuilles de menthe et répartissez-les sur les lamelles de fruits. Parsemez les amandes effilées grillées. Servez frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (304g)
Calories: 219Kcal
  • Glucides: 41.6g
  • Lipides: 2.7g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 2.9g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 40.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (12):

fatima de l ALGERIE, 23/07/2019

Fraicheur et saveur, avec quelques bouts de noix aussi et le gout de la menthe je ne vous en dis pas plus

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Francesca, 20/08/2020

Tout le monde a adoré et demandé la recette!!!

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03/08/2014

Très frais. J'ai utilisé du thé vert à la menthe car je n'avais rien d'autre et c'était parfai

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07/09/2013

Très frais,agréable..

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celtia, 07/09/2013

Innovant

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sethi1er, 07/09/2013

Trés frais on peut mettre de la verveine a la place de la menthe A+

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fripolin, 07/09/2013

J'ai adoré, ma famille a trouvé qu'il y avait trop de citron et le goût du thé vert était un peu trop prononcé.

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pivdan, 07/09/2013

Salade fraîcheur !.

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nenecuisto
nenecuisto, 07/09/2013

Un bon dessert pour digerer

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Lylou13
Lylou13, 07/09/2013

Excellente recette merci

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