Ptitchef

Coquelet rôti à la pêches et à la vanille

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper en deux la gousse de vanille dans le sens de la longueur.
  • Récupérer les graines à l'aide d'un couteau. Badigeonner les coquelets avec les gousses de vanille.
  • Dans un bol mélanger les graines de la vanille avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
  • Puis badigeonner les coquelets et laisser mariner 30 minutes au frigo.
  • Sortir les coquelets du frais et ajouter quelques noix de beurre. Saler et poivrer.
  • Puis enfournez pendant 50 minutes à 180°C. Au bout de 20 minutes arroser les coquelets de sauce, poursuivre la cuisson.
  • Au bout de 20 minutes retourner les coquelets. Éplucher les pêches et couper-les en quartiers.
  • Ajouter-les au bout des 50 minutes dans le plat et arroser de sauce. Puis remettre au four pour 10 minutes.
  • Servir aussitôt, dresser de jolies assiettes accompagnées de riz pilaf ou courgettes vapeur.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Juliénas Beaujolais, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Beaujolais supérieur Beaujolais, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

La vanille dans vos recettes La vanille dans vos recettes Quel accompagnement pour votre rôti de porc? Quel accompagnement pour votre rôti de porc? Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf Ces accompagnements seront parfaits pour votre rôti de boeuf

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez