Notifications: Recherche avancée

Recette de coquelet 52 recettes

MA RECHERCHE


Le coquelet est une volaille dont la chair est très prisée. Du coquelet rôti au farci en passant par le riz pilaf au coquelet et potiron, il arrive à satisfaire les papilles les plus exigeantes. En plus, il ne sert pas seulement à la préparation de dégustations gastronomiques mais aussi aux repas diététiques. Ainsi, certains mets auxquels il participe peuvent être conseillé, si vous envisagez de faire un régime ou encore sortez à peine d'une maladie. A ceux qui désirent savourer l'un des meilleurs plats qu'il permet de concocter, il est recommandé de déguster du coquelet grillé aux herbes.

Recette Coquelets aux pruneaux

Coquelets aux pruneaux

(10 votes), (5)
Platmoyen15 min1 heure
Ingrédients: 2 Coquelets 16 pruneaux 2 oignons 1/2 bouquet de persil plat 4 carottes 3 branches de céleris 2 tomates 12 olives cassés huile d'olive 1/2 c. à café ...
Recette Coquelets aux morilles et sa sauce suprême au gewurztraminer

Coquelets aux morilles et sa sauce suprême au gewurztraminer

(9 votes), (1)
Platfacile20 min30 min
Ingrédients: - 3 coquelets - 30g de beurre - huile d'olive - 2 échalotes - 1 cuillère à soupe de farine - 1 bouteille de Gewurztraminer - 1 bouquet garni - ...
Recette Coquelet farci aux fraises sauce curry

Coquelet farci aux fraises sauce curry

(5 votes)
Autremoyen10 min1 heure
Ingrédients: - 1 coquelet - 5 fraises - 20 cl de crème fraîche épaisse - thym - curry - sel - poivre du moulin...
Recette Coquelet à la diable

Coquelet à la diable

(5 votes)
Platfacile2 heures50 min
Ingrédients: - 1 beau coquelet - 1 gousse d'ail - 2 piments d'oiseau séchés - Romarin, thym, origan, sauge - Fleur de sel et poivre - Huile d'olive - 1/2 citron...
Recevoir le menu du jour:
Recette Coquelet à la bière et chicons

Coquelet à la bière et chicons

(4 votes)
Platfacile15 min45 min
Ingrédients: - 1 coquelet - 33 cl de bière brune - 1 oignon - 2 chicons (endives) - 6 rattes - baies de genièvre - sel - poivre au moulin...
Recette Coquelets farcis aux legumes sautes

Coquelets farcis aux legumes sautes

(4 votes)
Platfacile20 min55 min
Ingrédients: - Des coquelets en fonction du nombre de convives - 500 g de foie de volaille - 500 g de gésiers - 5 gros oignons - 1 kg de haricots vert frais ou sur...
Recette Coquelets farcis au couscous.

Coquelets farcis au couscous.

(3 votes)
Platmoyen45 min45 min
Ingrédients: 2 coquelets 1 gros oignon 3 gousses d’ail écrasées 4 c.s d’huile ½ c.c de sel ½ c.c de gingembre 1 pincée de safran 1 verre ½ d’eau Farce : ...
Recette Coquelet grillé aux graines de cumin et champignon farci aux légumes

Coquelet grillé aux graines de cumin et champignon farci aux légumes

(3 votes), (1)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - 1 coquelet Pour la farce du coquelet : - 150 gr viande hachée - 2 tranches de pain de mie - des graines de cumin - 2 oeufs - De gros champignons de...
Recette Le coquelet en pâte de sel et aux aromates

Le coquelet en pâte de sel et aux aromates

(3 votes), (1)
Autrefacile15 min2 heures
Ingrédients: - 1 coquelet - 500 g de gros sel de guérande - 250 g de farine - 1 blanc d’oeuf + 1 oeuf entier - 10 cl d’eau - 1 bouquet d’herbe - Poivre du moul...
Recette Coquelets aux mangues.

Coquelets aux mangues.

(2 votes)
Platmoyen15 min25 min
Ingrédients: - 2 coquelets - 2 mangues - 1 oignon - 1 cuillère à soupe d'huile - 2 cuillères à soupe de beurre ( 30 gr) - 1 bâton de cannelle - 1 cuillère à...
Recette Coquelet en papillote aux épices

Coquelet en papillote aux épices

(2 votes)
Platmoyen20 min35 min
Ingrédients: * 1 coquelet de 800 g prêt à cuire * 1 citron * 2 gousses d'ail * 1 cuillère.à.café de paprika doux * 1 feuille de sauge * 2 brins de romarins * 1 pin...
Recette Coquelets marinés au citron & aux herbes, céleri rémoulade à la carotte

Coquelets marinés au citron & aux herbes, céleri rémoulade à la carotte

(2 votes)
Platfacile4 heures30 min
Ingrédients: - 2 coquelets - 3 citrons - 3 échalotes - 3 gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de thym frais - 1 cuillère à soupe de romarin frais - 1 cuillère à soup...
Recette Coquelet rôti à la pêches et à la vanille

Coquelet rôti à la pêches et à la vanille

(1 vote)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: - 2 coquelets - 1 gousse de vanille - 4 pêches ou une boîte de pêche au sirop - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe d...
Recette Coquelet au sylvaner & sa farce aux fruits gourmands

Coquelet au sylvaner & sa farce aux fruits gourmands

(1 vote)
Platmoyen15 min45 min
Ingrédients: - 1 coquelet - 1 grosse pomme Belchard - Vin blanc sec (Sylvaner) - 1 bouquet garni - Sel, poivre noir en grains - 10 pruneaux dénoyautés - Huil...
Recette Coquelets aux citrons

Coquelets aux citrons

(1 vote)
Platfacile15 min60 min
Ingrédients: - 2 coquelets - 2 citrons - 1 bouquet de thym - 90 g de beurre - 4 têtes d'ail - 1,5 kg de petites pommes de terre - sel - poivre...
Recette Coquelets rôtis farcis a la viande haché & riz safrané

Coquelets rôtis farcis a la viande haché & riz safrané

(1 vote)
Platfacile35 min25 min
Ingrédients: - 2 coquelets - Viande de boeuf haché - 3 gros oignons rouges - 200 g de riz - 200 g de boulgour - Persil - Amandes grillées - Pruneaux - Raisins se...
Recette Tajine de coquelet des landes au miel et ses carottes confites

Tajine de coquelet des landes au miel et ses carottes confites

(17 votes), (1)
Platfacile15 min45 min
Ingrédients: Pour un duo en amoureux : - 1 coquelet fermier des Landes de 600 à 700gr - 500gr de carottes - 1 gros oignon - 2 + 2 cuillères à soupe de ...
Recette Coquelet rôti aux herbes et citron vert & ses légumes caramélisés

Coquelet rôti aux herbes et citron vert & ses légumes caramélisés

(8 votes), (2)
Autrefacile1 heure40 min
Ingrédients: Pour le coquelet : - 1 coquelet - 1 petit bouquet garni - 1 citron vert - sel et poivre - 2 c. à s. d'huile d'olive - 10cl d'eau Pour les lég...
Recette Coquelet aux agrumes et ses pommes de terres croustillantes

Coquelet aux agrumes et ses pommes de terres croustillantes

(7 votes)
Platmoyen20 min25 min
Ingrédients: 1 coquelet par personne, 20cl de bouillon de volaille, huile d'olive, 1 échalote ciselée, 1 orange, 1 citron jaune, 1 citron vert, 10cl de crème liqui...
Recette Coquelet cocotte aux girolles et au martini blanc

Coquelet cocotte aux girolles et au martini blanc

(6 votes), (2)
Platfacile10 min30 min
Ingrédients: - 1 coquelet - des girolles - 10 cL de martini blanc - sel - poivre - un peu d’huile...
Recette Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

Coquelet aux cêpes et pommes de terre à l'ail

(5 votes)
Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 2 beaux coquelets - 800 g de pommes de terre - 1 boîte de 40 g de cèpes séchés - 4 belles gousses d'ail - 1 cuillère à soupe de graisse d'oie ou de ...
Recette Coquelet à la bière et aux pommes

Coquelet à la bière et aux pommes

(3 votes)
Platfacile10 min45 min
Ingrédients: - 1 coquelet - 1 branche de romarin - 2 pommes épluchées, évidées et coupées en lanières - 1 oignon épluché et émincé - 20 cl de bière - 20 cl de...
Recette Coquelets a la moutarde a la broche, ecrasee de puree

Coquelets a la moutarde a la broche, ecrasee de puree

(3 votes)
Platfacile15 min45 min
Ingrédients: - coquelets - 2 cuillères à soupe de moutarde - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence - tomates cerises - ...
Recette Coquelet farci aux abricot

Coquelet farci aux abricot

(3 votes)
Platfacile20 min30 min
Ingrédients: - 2 coquelets - 3 cuillères à soupe d'abricots coupés - 1 yaourt nature - 80 g riz demi cuit - 1 petit oignon émincé - jus d'un citron - écorce d'un c...
Recette Coquelet rôti à la forestière

Coquelet rôti à la forestière

(2 votes)
Platfacile15 min90 min
Ingrédients: - 1 coquelet - 1 bouillon de volaille (équivalent à 2 verres) - 5 feuilles de laurier - thym - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - 1 ...


Recettes

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales