Ptitchef

Coquelets au citron confit, fenouil et vanille

Plat
2 parts
5 min
55 min
facile
Un plat très parfumé et extra avec un mélange de saveur irrésistible!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour les citrons confits :

2 citrons bios coupés chacun en 6 quartiers

175 g de sucre en poudre

175 ml d'eau


Pour le coquelet :



2 citrons confits

1 gousse de vanille

sel et poivre, eau

Préparation

  • Pour les citrons confits :
    Tout mettre dans une cocotte en verre fermée (ou tout autre plat qui va au micro ondes et est muni d'un couvercle) et cuire 10 minutes à 750 W.
  • Pour le coquelet :
    Placer quelques quartiers de citron égouttés dans le coquelet, puis le coquelet dans une cocotte.
  • Entourer avec 2 fenouils coupés en 4 et le reste des citrons, sel, poivre et 1 gousse de vanille fendue en 2.
  • Ouvrir d'eau et faire cuire à tout petit feu pendant 45 minutes.
  • Servir avec un peu de riz.
L Les Agapes

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge





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