Coquelets au citron confit, fenouil et vanille

Name: Coquelets au citron confit, fenouil et vanille
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 citrons bios coupés chacun en 6 quartiers; 175 g de sucre en poudre; 175 ml d'eau; 1 coquelet; 2 fenouils; 2 citrons confits; 1 gousse de vanille; sel et poivre, eau

Un plat très parfumé et extra avec un mélange de saveur irrésistible!

Plat

2 parts

5 min

55 min

facile

Coquelets au citron confit, fenouil et vanille

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Ingrédients

Pour les citrons confits :

2 citrons bios coupés chacun en 6 quartiers
175 g de sucre en poudre
175 ml d'eau

Pour le coquelet :

1 coquelet
2 fenouils
2 citrons confits
1 gousse de vanille
sel et poivre, eau

Préparation

Pour les citrons confits :
Tout mettre dans une cocotte en verre fermée (ou tout autre plat qui va au micro ondes et est muni d'un couvercle) et cuire 10 minutes à 750 W.
Pour le coquelet :
Placer quelques quartiers de citron égouttés dans le coquelet, puis le coquelet dans une cocotte.
Entourer avec 2 fenouils coupés en 4 et le reste des citrons, sel, poivre et 1 gousse de vanille fendue en 2.
Ouvrir d'eau et faire cuire à tout petit feu pendant 45 minutes.
Servir avec un peu de riz.

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