Ptitchef

Cheesecake vanille citron.

Dessert
5 parts
20 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Croûte :

Crème :

Sauce caramel:

Préparation

  • Croûte :
    - Broyez le biscuit dans le robot.
    - Rajoutez le beurre en morceaux.
    - Dès que ça commence à former pâte, vous arrêtez.
    - Étalez dans le fond du moule.
    - Tassez bien.
    - Mettez au froid au minimum 30 minutes.
  • Crème :
    - Montez la crème en chantilly.
    - Mélangez le fromage et le sucre.
    - Rajoutez le jus de citron et la vanille.
    - Rajoutez la crème chantilly progressivement en soulevant la masse.
    - Versez l?appareil sur la croûte.
    - Arrangez la surface.
    - Mettez au frigo une nuit.
    - Servez avec de la confiture de cerises.
  • Sauce caramel:
    - Mettez le sucre dans une casserole avec l'eau .
    - Mettez à cuire à feu doux.
    - Continuez jusqu'à ce que la préparation soit presque brune.
    - Attention à ne pas laisser brûler.
    - Hors du feu, ajoutez le beurre de suite.
    - Mélangez bien.
    - Ajoutez la crème en remuant énergiquement.
    - Laissez à température ambiante.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Crémant de la Loire blancCentre - Val de loire, Blanc

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