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Cheese cake au citron bergamote

Dessert
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de fromage blanc en faisselle


1 citron bergamote bio

100 g de sucre

200 g de sablés

70 g de beurre

1 cuillère à café de cannelle

Préparation

  • Mettre du papier sulfurisé au fond d'un moule à tarte.
  • Émietter les biscuits et mélanger au beurre fondu et à la cannelle.
  • Verser dans le moule. Réserver au frais.
  • Râper les zestes du citron, les ajouter au fromage blanc égoutté.
  • Mettre le sucre, les œufs, ajouter le jus du citron. Bien mélanger.
  • Répartir dans le moule puis lisser à la spatule.
  • Cuire au four environ une heure.
  • Réserver plusieurs heures au frigo.
  • Démouler sur un plat.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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