Ptitchef

Cheese-cake au citron sans cuisson

Dessert
8 parts
15 min
facile

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Mixer finement les spéculoos, et ajouter le beurre fondu, mélanger bien.
  • Tapisser le fond d'un cercle à pâtisserie poser sur votre plat de service, et tasser bien.
  • Monter la crème en crème fouettée.
  • Mélanger le fromage blanc et le St-Môret, puis incorporer la crème fouettée, le sucre et le jus de citron.
  • Mettre un fond d'eau dans une casserole, diluer dedans l'agar-agar, et porter à ébullition pendant 30 secondes.
  • Verser dans le mélange précédent, incorporer bien, et verser le tout sur la base biscuitée.
  • Laisser prendre toute une nuit au frigo.
  • Et ôter le cercle juste avant de servir.


Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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