Ptitchef

Cheesecake au citron leger et sans cuisson !!

Dessert
6 parts
25 min
10 min
moyen
C'est rafraîchissant, léger et délicieux! et parfait pour les beaux jours!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 g de sablés légers au citron (type taillefine)

10 g de beurre

2 cuillères à soupe de crème liquide allégée


La crème :

3 feuilles de gélatine

280 g de fromage blanc 0%

le zeste et le jus d'un citron (+ le zeste d'un citron pour la déco)

100 ml de crème liquide allégée

50 ml de lait

1 sachet de sucre vanillé

35 g de sucre

Préparation

  • Ecrasez les biscuits, mélangez-les avec le beurre fondu et la crème
  • Remplissez le fond des ramequins ou des emportes pièce et tassez avec le dos d'une cuillère. Réservez au frigo
  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
  • Battez le fromage blanc, les sucres, le zeste et le jus de citron
  • Faites chauffer 50 ml de crème. Juste avant l'ébullition, ôtez du feu et ajoutez la gélatine bien égouttée. Mélangez
  • Incorporez au mélange au fromage blanc. Ajoutez la crème restante et le lait.
    Versez sur les biscuits écrasés et placez au frigo au moins 4 heures
  • Démoulez en glissant la pointe d'un couteau le long des bords. Décorez avec quelques zestes de citron

Photos

CHEESECAKE AU CITRON LEGER ET SANS CUISSON !!, photo 1CHEESECAKE AU CITRON LEGER ET SANS CUISSON !!, photo 2CHEESECAKE AU CITRON LEGER ET SANS CUISSON !!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Cheesecakes sans cuisson
Cheesecakes sans cuisson
4 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Cheesecake japonais (léger et aérien)
Cheesecake japonais (léger et aérien)
8 parts
50 min
moyen
4.3 / 5
Recette Cheesecake mojito
Cheesecake mojito
8 parts
2 heures
moyen
4.3 / 5
Recette Cheesecake au citron vert sans cuisson
Cheesecake au citron vert sans cuisson
2 parts
16 min
facile
1 / 5
Recette Cheesecake au citron sans cuisson
Cheesecake au citron sans cuisson
6 parts
34 min
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

30 recettes sans cuisson, pour un repas frais et pratique30 recettes sans cuisson, pour un repas frais et pratiqueTout savoir sur le Cheesecake !Tout savoir sur le Cheesecake !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez