Recette à l'agar agar 1509 recettes

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L'agar agar est une algue réputée pour ses grandes propriétés de gélification naturelle. Il remplace aisément la gélatine dans nombre de desserts et plats et a un double avantage: n'apporter aucune calorie et être totalement dépourvu de graisse animale! L'agar agar permet donc de cuisiner de nombreuses recettes qui s'adaptent à tous les régimes, y compris végétariens. Très riche en minéraux, il est apprécié sur de nombreux continents et certains peuplent le diluent même dans leur thé traditionnel! L'agar agar permet de confectionner des crèmes, des confitures, des gélatines naturelles, et il peut même remplacer les oeufs dans des flans, pour un mode de vie plus sain.

Recette Flans au chocolat à l?agar-agar, comme un dany

Flans au chocolat à l?agar-agar, comme un dany

(13 votes), (4)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile100 kcal22 min
Ingrédients: - 650 ml de lait (demi-écrémé pour ma part) - 50 g de cacao en poudre non sucré (type Vanhouten ou Valrhona) - 5 cuillères à soupe de sucre en poudre ...
Recette Panna cotta légère au lait de coco et à l'agar-agar

Panna cotta légère au lait de coco et à l'agar-agar

(13 votes), (2)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile223 kcal20 min
Ingrédients: - 1/2 litre de lait - 40 cl de lait de coco - 2 cuillères à café rases d'agar-agar - 70 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé...
Recette Pâtes de fruits à la pêche (agar agar)

Pâtes de fruits à la pêche (agar agar)

(6 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile86 kcal15 min
Ingrédients: - 130 g de pêches mixée, réduite en purée (1 pêche) - 3 g d'agar agar - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 100 g de sucre - 150 ml d'eau - sucre c...
Recette Bavarois à la fraise et à l'agar agar

Bavarois à la fraise et à l'agar agar

(5 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile130 kcal11 min
Ingrédients: - 500 g de fraises ( de BONNES fraises) - 300 g de fromage blanc - 5 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à café bombée d'agar agar...
Recette Confiture mirabelles - jasmin à l'agar-agar

Confiture mirabelles - jasmin à l'agar-agar

(3 votes)
Autrefacile10 min40 min
Ingrédients: - 2 kg de mirabelles dénoyautés - 500 g de sucre - 2 cuillères à café d'agar-agar - 2 cuillères à café d'arôme naturel de jasmin ajoutées en fin de cu...
Recette Labyrinthe agar agar pomme et citron (sans gluten, sans lait, sans oeufs)

Labyrinthe agar agar pomme et citron (sans gluten, sans lait, sans oeufs)

(3 votes)
Dessertfacile8 min12 min
Ingrédients: - 4 petites pommes - 1/2 citron - 2 cuillères à soupe de sirop de riz - lait de riz (250ml) - 2g d'agar agar...
Recette Confiture de prunes à l'agar agar...

Confiture de prunes à l'agar agar...

(2 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile150 kcal30 min
Ingrédients: - 250 g de prunes Reine Claude - 120 g de sucre blond - 1/2 cuillère à moka d'agar agar...
Recette Tartinade légère ( light ) framboise - chocolat ( agar agar et sirop d'agave

Tartinade légère ( light ) framboise - chocolat ( agar agar et sirop d'agave

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile240 kcal30 min
Ingrédients: Pour Un gros Pot ou 2 pots Moyens : - +/- 600 g De framboises fraîches ou surgelées / décongelées ( soit 400 g environ sans les pépins) - 150 g de si...
Recette De retour avec une confiture de cerise a l'agar-agar

De retour avec une confiture de cerise a l'agar-agar

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile1214 kcal40 min
Ingrédients: - 1,2 kg de cerises - 1 kg de sucre cristallisé - 1/2 citron - 6 g d'agar-agar...
Recette Flans pistache à l'agar-agar

Flans pistache à l'agar-agar

(2 votes)
Dessertfacile15 min4 min
Ingrédients: - 1/2 litre de lait - 2 cuillères à soupe de sucre de canne - 1 cuillère à soupe bombée de pâte de pistache - 1/2 cuillère à café d?agar-agar...
Recette Panna cotta à l'agar-agar, version abricot

Panna cotta à l'agar-agar, version abricot

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile289 kcal25 min
Ingrédients: - 9 cuillères à soupe de crème - 6 cuillères à soupe de lait - 15 g de sucre de canne - 0,5 g de agar-agar - 1 grosse cuillère à café de confiture d...
Recette Creme chocolat-cannelle (agar-agar)

Creme chocolat-cannelle (agar-agar)

(2 votes), (2)
Dessertfacile5 min2 min
Ingrédients: - 500 ml de lait (de vache pour ma part) - 100 g de chocolat noir (+ copeaux) - 3 cuillères à soupe de sucre roux - 2 g d'agar-agar - 1 cuillère à ca...
Recette Yaourts fermes aromatisés à la pêche (agar agar)

Yaourts fermes aromatisés à la pêche (agar agar)

(2 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile68 kcal15 min
Ingrédients: - 1 pêche - 2 g d'agar agar - 150 ml d'eau - du sucre - 800 ml de lait - 1 yaourt nature...
Recette Encore des prouesses de l'agar-agar...au chocolat cette fois!!

Encore des prouesses de l'agar-agar...au chocolat cette fois!!

(2 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile121 kcal4 min
Ingrédients: - 25 cl de lait - 1/2 cuillère à café d'agar-agar - 4 carrés de chocolat pâtissier - 1 cuillère à café de sucre en poudre...
Recette Confiture agar-agar poire-chocolat-badiane

Confiture agar-agar poire-chocolat-badiane

(1 vote)
Dessertfacile10 min20 min
Ingrédients: - 1,8 kg de poires épluchées - 500 g de sucre - 2 cuillères à café d'agar-agar - 2 cuillères à soupe de badiane en poudre - 3 cuillères à soupe de...
Recette Petits flans de lavande a l'agar agar

Petits flans de lavande a l'agar agar

(1 vote)
Dessertfacile5 min5 min
Ingrédients: - 1 litre de lait écrémé - 100 g de sucre en poudre - 1/2 cuillère à soupe de lavande - 1 cuillère à café rase d'agar agar - 2 cuillères à café de ma...
Recette Crousti flan potimarron chocolat noix à l'agar agar minceur et sans gluten

Crousti flan potimarron chocolat noix à l'agar agar minceur et sans gluten

(1 vote)
Dessertfacile15 min45 min
Ingrédients: - 300 g de purée de potimarron - 100 ml de lait concentré non sucré - 1 petit-suisse - 1 pincée de cannelle - 1/2 cuillère à café d'agar-agar - p...
Recette Yaourts au miel de lavande (à base d'agar-agar)

Yaourts au miel de lavande (à base d'agar-agar)

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Autrefacile89 kcal15 min
Ingrédients: - 1 l de lait écrémé - 1 yaourt 0% - 1/2 cuillère à café d'agar-agar - 10 cuillères à café rases de miel de lavande...
Recette Mousse au chocolat truffé légère à l'agar-agar...

Mousse au chocolat truffé légère à l'agar-agar...

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile285 kcal22 min
Ingrédients: - 190 g de chocolat au lait truffé - 325 ml de lait - environ 2g d'agar agar - 3 blancs d’oeufs - 2 cuillères à soupe de cacao amer - un peu de sucre ...
Recette Flan d'aubergine et basilic à l'agar agar...

Flan d'aubergine et basilic à l'agar agar...

(1 vote)
Entréefacile10 min12 min
Ingrédients: - 600 g d'aubergine (2 ou 3 selon leur taille) - 1 belle gousse d'ail - 1 petit bouquet de basilic - 1 petit pot de fromage blanc (ou de la brousse de...
Recette Crème pralinée à l'agar agar

Crème pralinée à l'agar agar

(1 vote)
Sans gluten
Dessertfacile238 kcal22 min
Ingrédients: - 500ml de lait de riz - 2g d'agar agar - 50g de purée de noisettes - 50g de chocolat noir à 70% - 1 pointe de couteau de café instantané - 2 cuillère...
Recette Panna cotta à l'agar agar

Panna cotta à l'agar agar

(1 vote)
Dessertfacile15 min10 min
Ingrédients: - Panna cotta - 250 ml de crème fraîche liquide - 250 ml de lait - 2 g d'agar agar - 1 gousse de vanille - 70 g de sucre glace - Coulis de fraises - ...
Recette Tarte au citron meringuee à l'agar agar et amandes

Tarte au citron meringuee à l'agar agar et amandes

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile676 kcal1 h, 45 m
Ingrédients: Pour la pâte sablée aux amandes : - 200 g de farine - 100 g de beurre demi-sel - 50 g de poudre d'amandes - 50 g de sucre - 1 oeuf Pour la crème cuit...
Recette Labyrinthe carottes, cardamome, pavot et agar agar (sans gluten, sans oeufs, sans lactose)

Labyrinthe carottes, cardamome, pavot et agar agar (sans gluten, sans oeufs, sans lactose)

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile49 kcal12 h, 10 m
Ingrédients: - 500 g de carottes - 15 cl d'eau - 2 pincée de cardamome - 1 grosse cuillère à soupe de graines de pavot - sel au piment d'Espelette - 2 g d'agar aga...
Recette Bavarois de carottes à l'agar-agar

Bavarois de carottes à l'agar-agar

(1 vote)
Entréefacile65 heures21 min
Ingrédients: - 3 carottes (nantaises pour moi) - 400 ml de jus de carottes - sel et thym - 2 gr d'agar-agar Pour la vinaigrette: - 4 cuillères à soupe d'huile de...


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