Groseilles à maquereau : confiture à l'agar-agar & chutney

Ingrédients

• 400 g de groseilles à maquereau
• 80 g de sucre roux
• 10 cl de vinaigre de Banuyls
• 1/2 cuillère à café de cardamone de cannelle et de coriandre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• agar-agar

Préparation

• Mélanger dans une casserole 400 g de groseilles à maquereau, 80 g de sucre roux, 10 cl de vinaigre de Banuyls, 1/2 cuillère à café de cardamone de cannelle et de coriandre et 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• Laisser mijoter à couvert pendant 30 minutes

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