Dômes de fruits à l'agar agar

Ingrédients

• 900 mL d'eau
• 6 g d'agar agar en poudre
• fruits au choix ( kiwi et pomme)
• menthe séchée (facultatif)
• 2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave
• 1/2 à 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)

Préparation

• Dans une casserole, diluer l'agar agar dans l'eau froide et laisser tremper 10 minutes.
• Faire chauffer à feu moyen pendant 5 à 7 minutes en remuant souvent.
• Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à pouvoir y mettre le doit sans se brûler (tiède mais pas froid).
• Couper les fruits en petits morceaux et les disposer dans des coupelles. Vous pouvez ajouter la menthe et mélanger.
• Quand la préparation à l'agar agar n'est plus chaude, y diluer le sirop d'agave et la vanille
• Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
• Démouler et manger immédiatement!

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