Ptitchef

Dômes de fruits à l'agar agar

Dessert
6 parts
4 heures
17 min
facile
Une recette fraîche, hyper légère et simple qui fera un petit dessert sympathique en famille ou un même un petit déjeuner.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
900 mL d'eau

6 g d'agar agar en poudre

fruits au choix ( kiwi et pomme)

menthe séchée (facultatif)

2 à 3 cuillères à soupe de sirop d'agave

1/2 à 1 cuillère à café de vanille liquide (facultatif)

Préparation

  • Dans une casserole, diluer l'agar agar dans l'eau froide et laisser tremper 10 minutes.
  • Faire chauffer à feu moyen pendant 5 à 7 minutes en remuant souvent.
  • Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à pouvoir y mettre le doit sans se brûler (tiède mais pas froid).
  • Couper les fruits en petits morceaux et les disposer dans des coupelles. Vous pouvez ajouter la menthe et mélanger.
  • Quand la préparation à l'agar agar n'est plus chaude, y diluer le sirop d'agave et la vanille
  • Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Démouler et manger immédiatement!
C Croquons la nature !

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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