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De retour avec une confiture de cerise a l'agar-agar

Autre
4 parts
20 min
20 min
facile
1214 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1,2 kg de cerises

1 kg de sucre cristallisé

1/2 citron

6 g d'agar-agar

Préparation

  • Equettez et dénoyautez les cerises.
    Mettez-les dans un saladier, puis ajoutez le sucre et le jus de citron.
    Laissez macérer une journée au frigo.
  • Le soir, portez la confiture à ébullition, et ôter l'écume qui se forme en surface pendant la cuisson avec une écumoire.
    Mixer la confiture. Laissez macérer une nuit.
  • Le lendemain, retirer 3 cuillères à soupe de confiture et conservez la.
    Portez la confiture à ébullition et faites-la cuire environ 15 minutes à petits bouillons en écumant.
  • Mélangez l'agar-agar avec les 3 cuillères à soupe de confiture conservé, et ajoutez le tout à la cocotte.
    Faites cuire à gros bouillons pendant 3 minutes.
  • Mettez la confiture en pots.
    Vissez les couvercles.
  • Retournez-les immédiatement sur le plan de travail.
    Maintenez-les à l'envers jusqu'à refroidissement complet.
  • Mettez au frigo et ne dégustez que le lendemain.
A A TABLE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 567g
Calories: 1214Kcal
  • Glucides: 292.1g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 4g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 285g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 71

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

DE RETOUR AVEC UNE CONFITURE DE CERISE A L'AGAR-AGAR, photo 1DE RETOUR AVEC UNE CONFITURE DE CERISE A L'AGAR-AGAR, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vosne RomanéeBourgogne, Rouge





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