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La conserve de cerises au rhum

Autre
15 parts
15 min
15 min
facile
548 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
8 lbs (3,6 kg) de cerises bien sucrées pesé brut

5 tasses (950 g) de sucre

1 1/2 tasses (355 ml) de rhum foncé (2 cuillère à soupe par bocal)

Préparation

  • Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Les placer dans un grand bol non métallique, et y saupoudrer le sucre. Mélanger et couvrir.
  • Mélanger de nouveau dans 30 minutes, et patienter encore 30 minutes.
  • Verser dans une grande casserole en inox à fond épais, porter à ébullition en remuant, baisser le feu, et laisser mijoter à découvert jusqu'à tendreté des fruits en remuant souvent.
  • Retirer du feu.
    Verser le rhum au fond de chaque bocaux.
  • Emplir les bocaux de cerises en laissant tout juste 1/4 de pouce (6 mm) sous le goulot.
  • Suivre ces instructions pour la mise en conserves domestique.
    Stériliser les pots 10 minutes au bain d'eau bouillante.
  • Vos petits péchés seront prêts dans un mois.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 346g
Calories: 548Kcal
  • Glucides: 114g
  • Lipides: 0.7g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 109.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 30

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Vosne RomanéeBourgogne, Rouge





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