Ptitchef

Mini-babas au rhum

Apéritif
8 parts
20 min
25 min
moyen
416 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

70 g de sucre

180 g de farine

1/2 sachet de levure

700 g d'eau

350 g de sucre

300 g de rhum

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Fouettez dans un cul-de-poule les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume, puis ajoutez la farine et la levure.
  • Répartir la pâte dans les empreintes à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille.
  • Posez la Silpat sur les babas et enfournez 13 à 15 minutes à 180°.
  • Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
  • Mettez l'eau et le sucre dans une casserole et portez le tout à ébullition pendant 10 minutes environ. Puis ajoutez le rhum et portez de nouveau à ébullition.
  • Remplissez vos pots de mini-babas puis versez le sirop très chaud, fermez les pots puis retournez-les jusqu'à complet refroidissement.
  • Servez avec des petits morceaux de fruits suivant la saison, de la crème chantilly.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)
Calories: 416Kcal
  • Glucides: 68.2g
  • Lipides: 2.8g
  • Gras sat.: 0.7g
  • Protéines: 6g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 52.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:






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