Ptitchef

Recette de bouchées

729 recettes

Si on la cite souvent comme étant d'inspiration royale la bouchée n'appartient pas qu'à la reine. Elle vole au vent des modes culinaires. Qu'elle soit d'inspiration aristocratique ou populaire, sucrée, salée ou même parfois les deux, la bouchée s'apprête selon l'humeur apéritive. Son seul défaut étant que l'on se satisfait rarement d'une seule et que l'on espère, aussitôt dégustée, pouvoir en savourer une autre... bouchée.

Recette Et il y avait à manger !! .1 .. les amuses-bouches

Et il y avait à manger !! .1 .. les amuses-bouches

(2 votes) , (17)
Apéritif facile 1 h 30 m 20 min
Ingrédients: POUR LES COUPELLES AU FOIE GRAS / MANGUE: 6 foie gras mangue 1 cuillère à soupe de beurre mi-sel 1/2 cuillère à café de vanille liquide 2 cuillères à ...
Recette Feuilletés amuse - bouches

Feuilletés amuse - bouches

(20 votes) , (4) , (65)
Autre facile 25 min 30 min
Ingrédients: Feuilletés à la saucisse : pâte feuilletée saucisse (des knackis) jaune d’oeuf Petites bouchées au fromage de chèvre : fromage un peu de ciboulet...
Recette Des amuse-bouches à croquer

Des amuse-bouches à croquer

(7 votes) , (19)
Apéritif facile 20 min 25 min
Ingrédients: 2 pommes de terre, pelées et râpées, environ 200 g 1 cuillère à soupe de persil haché Pincée de sel 1 oeuf, battu légèrement 1/2 cuillère à café ...
Recette Rillettes de maquereau en amuses-bouches

Rillettes de maquereau en amuses-bouches

(4 votes) , (23)
Apéritif facile 5 min 396 kcal
Ingrédients: 2 filets de maquereaux fumés 1 fromage frais type saint Morey 1 jus de citron vert baies roses pain de mie complet...
Recette Amuse-bouches : palmitos jambon-gruyere et rouleaux jambon-oeuf-basilic

Amuse-bouches : palmitos jambon-gruyere et rouleaux jambon-oeuf-basilic

(3 votes) , (37)
Apéritif facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour les palmitos: un peu de pâte feuilletée du jambon blanc du gruyère râpe Pour les rouleaux jambon-oeuf-basilic: une tranche de jambon un oeuf 6 f...
Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes!

Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes!

(145 votes) , (16 commentaires)

S'il y a bien un moment parfait pour organiser un buffet, c'est lors des fêtes de fin d'année! Mais attention, pas question de rester classique! Que ce soit dans les associations de saveurs ou dans les présentations, il vous est possible de surprendre vos invités.

Recette Amuse bouches fondants courgette, pesto, chèvre... au micro onde pour réquia

Amuse bouches fondants courgette, pesto, chèvre... au micro onde pour réquia

(3 votes) , (1) , (116)
Apéritif facile 10 min 7 min
Ingrédients: 200 g de farine 50 g de pesto 1 sachet de levure chimique 100 g de lait 300 g de courgettes râpées 2 oeufs 20 g d'huile d'olive 60 g de chèvre type P...
Recette Amuse bouches au roquefort et au saumon

Amuse bouches au roquefort et au saumon

(2 votes) , (19)
Autre moyen 35 min 10 min
Ingrédients: 80 g de beurre 40 g de lait 6 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure sel , poivre Pour la crème de roquefort: 75 g de roquefort 100 g de fromage b...
Recette Boudin blanc et pommes en amuses bouches

Boudin blanc et pommes en amuses bouches

(15 votes) , (69)
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: boudin blanc pommes vinaigre de Xérès huile et beurre...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Amuse-bouches de chèvre et carottes

Amuse-bouches de chèvre et carottes

(1 vote) , (3)
Dessert moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1/ Pour le Biscuit aux noix et cumin : 120 g de beurre pommade 15 g de sucre glace 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de cumin moulu 50 g de n...
Recette Madeleine festive au foie gras et aux noix ( amuses bouches festifs)

Madeleine festive au foie gras et aux noix ( amuses bouches festifs)

(1 vote) , (19)
Autre facile 5 min 8 min
Ingrédients: 10 g de beurre 80 g de foie gras de canard 5 cerneau de noix 90 g de farine ½ sachet de levure chimique 3 oeufs Sel poivre...
Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête!

Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête!

(154 votes) , (24 commentaires)

Pour que la magie des fêtes de fin d'année opère, réalisez un apéritif digne de ce nom! Faites le plein de bonnes idées en concoctant un apéritif festif et gourmand. Les mets traditionnels comme le saumon, le foie gras, les crevettes ou encore les noix de St Jacques...

Recette Amuse-bouches rapides et délicieux!!!

Amuse-bouches rapides et délicieux!!!

(2 votes) , (15)
Apéritif facile 1 h 30 m 45 min
Ingrédients: 1) Petites tartelettes au foie gras et confiture de figues : Pour 1 quinzaine environ : 1 pâte brisée de la confiture de figues du foie gras 2) Cro...
Recette Amuse-bouches feuilletés

Amuse-bouches feuilletés

(1 vote) , (20)
Apéritif facile 20 min 466 kcal
Ingrédients: des reste de pâte feuilletée du moutarde de gruyère râpé de graines de cumin graines de pavot ou de sésame...
Recette Association #2 - banane et lard (si, si...): amuse-bouches et muffins

Association #2 - banane et lard (si, si...): amuse-bouches et muffins

(1 vote) , (11)
Apéritif facile 25 min 22 min
Ingrédients: une banane de poitrine fumée huile Pour les muffins lard-bananes : 150 g de farine 50 g de maïzena 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillè...
Recette Duo d'amuses-bouches gourmands

Duo d'amuses-bouches gourmands

Apéritif facile 12 min 30 min
Ingrédients: Les moelleux de Provence : 20 g d'huile d'olive 60 g de confit de tomates séchées 5 g de sucre glace 4 g d'ail déshydraté 2 petits oeufs 80 g de fari...
Recette Amuses-bouches : tartelettes à la carotte confite et cardamome / guimauves de parmesan /

Amuses-bouches : tartelettes à la carotte confite et cardamome / guimauves de parmesan /

Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 carottes râpées finement 150 g de sucre 10 capsules de cardamome 1 poignée de noisettes pâte brisée 1 jaune d'oeuf...
Recette Croustades en amuse-bouches

Croustades en amuse-bouches

Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: Croutades Féta/ Saumon: saumon fumé ciboulette Croustades Crabe: 2 grosses pommes de terre 1 boîte de crabe 1 oeuf sel, poivre de la ciboulette cise...
Recette Petite farandole d'amuses bouches

Petite farandole d'amuses bouches

Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: Pour la farce: une boite de saint moret une boite de thon herbe de provence Pour la pana cotta: 8 cl de crème 8 cl de lait 1 feuille de gélatine 5 to...
Recette Amuse-bouches pimentés

Amuse-bouches pimentés

Apéritif facile 50 min
Ingrédients: Pour le cocktail: 1 mesure de rhum blanc ou planteur 3 mesure de vin rouge corsé 1 mesure de lait de coco 6 mesures de jus de fruits rouges ½ mesu...
Recette Crevettes à la mangue verte au lait de coco en amuse bouches ou en entrée

Crevettes à la mangue verte au lait de coco en amuse bouches ou en entrée

Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 500 g de crevettes (sans colorant) 2/3 oignons verts 1 cm de gingembre frais 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curcuma 1 échalote 1 gousse d...
Recette Amuse-bouches coeur de palmier et kiwi pimentés

Amuse-bouches coeur de palmier et kiwi pimentés

 
Sans gluten
Apéritif facile 12 min 22 kcal
Ingrédients: des petits kiwis ronds une boite de coeur de palmier piment Thaï séché....
Recette Bouchées aux noix et bouchées au caramel beurre salé

Bouchées aux noix et bouchées au caramel beurre salé

(2 votes) , (1) , (11)
Autre facile 20 min 2 min
Ingrédients: Bouchées aux noix (environ 16) : 100 g de noix + 30 cerneaux 50 g de sucre glace 1 blanc d’oeuf 200 g de bon chocolat à dessert Bouchées au caramel b...
Recette Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide

Bouchées chaudes pour apéritif : bouchées poivron, féta, olive, basilic ultra rapide

(15 votes) , (4) , (164)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 3 oeufs 1 tasse = 150 g farine 1 sachet = 1 cuillère à soupe levure chimique 1/3 tasse = 80 ml huile olive 1/2 tasse = 125 ml lait 100 g gruyère râpé...
Recette Bouchées chaudes pour apéritif : les bonitos (bouchées au thon)

Bouchées chaudes pour apéritif : les bonitos (bouchées au thon)

(5 votes) , (87)
Autre facile 10 min 18 min
Ingrédients: 1 oignon râpé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 boite de thon au naturel égouttée (200 g) 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 3 petits ...
Recette Bouchée de carotte au thon

Bouchée de carotte au thon

(27 votes) , (432)
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 2 carottes (grosses ) 1 boite de thon (140 gr net égoutté) 1 pot de 200 gr de Boursin...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez