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Association #2 - banane et lard (si, si...): Amuse-bouches et muffins

Une idée apéritive très gourmande. Une association de saveur très différente et impressionnante, qui donne des bouchées très savoureux et délicieux. Simple, rapide et facile à faire. Idéal pour débuter un repas de fête.

Apéritif
8 parts
25 min
22 min
facile
283 Kcal

Ingrédients

8

Pour les muffins lard-bananes :

Coût estimé: 2.69 (0.34€/part)

Préparation

  • Découper une banane en tronçons de 1 à 2 cm
  • Découper de fines tranches de poitrine fumée en deux dans la longueur.
  • Enrouler les tronçons de banane dans cette petite chemise.
  • Pour la cuisson, deux possibilités: disposer sur une feuille de papier sulfu et enfourner sous le grill pendant 5 à 10 minutes en retournant à mi-cuisson, ou saisir tout simplement à la poêle, sans aucun ajout de graisse. Égoutter rapidement les petites bouchées sur du sopalin après cuisson.
  • Pour les muffins lard-bananes :
    Mélanger 150 g de farine, 50 g de maïzena, 2 cuillères à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude.
  • Dans un autre saladier, battre 1 œuf, 2 cuillères à soupe de lait, 1 pincée de poivre, 6 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol). Verser cette préparation liquide sur la première, et mélanger.
  • Ajouter 100 g de lardons fumés, et une banane coupée en petits cubes. Mélanger délicatement.
    Remplir les moules à muffins au 3/4 de cette préparation. Mettre au four à mi-hauteur, pendant 10 à 12 minutes, pour qu'ils soient bien dorés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 283Kcal
  • Glucides: 24.4g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 7.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (92g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Photos

Association #2 - banane et lard (si, si...): Amuse-bouches et muffins
Association #2 - banane et lard (si, si...): Amuse-bouches et muffins - photo 2
Association #2 - banane et lard (si, si...): Amuse-bouches et muffins - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de Loire, Rouge
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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