Recette de muffins

Il semblerait que les muffins soient apparus au Pays de Galles dès le XIème siècle. Respect donc devant ce petit gâteau rond particulièrement prisé de nos voisins anglais au moment du tea time. Mêlés de zeste de citron, de pépites de chocolat, de groseilles ou de myrtille, les muffins sont délicieux servis tièdes et accompagnés de crème fraîche ou de beurre. Un bien exquis défi à la diététique !

Mini muffins au chocolat

Dessert facile 23 min 639 kcal

Ingrédients: 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 100 g de sucre 2 oeufs 30 g de farine

Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine

Dessert facile 35 min 256 kcal

Ingrédients: 200 gr de farine 150 gr de sucre 100 gr de beurre 2 oeufs 120 ml de lait 1 sachet de levure 1 c. à café de bicarbonate de soude 150 gr de pépites...

Muffin salé façon pizza !

Entrée facile 45 min 390 kcal

Ingrédients: Pour 11 pièces: 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de jambon blanc 10 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 100 g de fromage râpé 3 oeufs...

Croque muffins

Apéritif facile 20 min 509 kcal

Ingrédients: 4 tranches de pain de mie sans croûte Crème fraîche épaisse 1 tranche de jambon blanc 4 oeufs Sel Poivre Fromage râpé

Muffins salés pour l'apéritif

Apéritif facile 30 min 190 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 150 gr de farine 1/2 sachet de levure 10 cl d'huile 100 gr de fromage râpé 200 gr de jambon en dés 70 gr d'olives sel poivre

Muffins anglais (faciles et moelleux)

Accompagnement moyen 2 heures 126 kcal

Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 12 gr de levure de boulanger fraîche (ou un sachet de levure sèche de boulanger) 15 ml d'huile 30 cl de lait

Muffins à la fondue de poireaux

Apéritif facile 55 min 220 kcal

Ingrédients: 2 poireaux 1 c. à café de beurre 1 échalote 5 cl de vin blanc 5 cl de crème Du sel Du poivre De la noix de muscade 2 œufs 2 c. à soupe de lait 50...

Muffins à la noix de coco brésiliens - queijadinhas

Goûter facile 1 heure 400 kcal

Ingrédients: 25 cl de lait de coco 200 gr de noix coco râpée 4 œufs 20 gr de parmesan râpé (2 c. à soupe) 24 gr de beurre (2 c. à soupe) 23 gr de farine (3 c. à...

Muffins au thon, tomate et feta

Apéritif facile 30 min 337 kcal

Ingrédients: 1 tomate 100 gr de feta 130 gr de thon 150 gr de farine 5 gr levure chimique 3 oeufs 10 cl d'huile d'olive poivre

Muffins courgette chèvre

Entrée facile 45 min 227 kcal

Ingrédients: 1 courgette (200 gr) 100 gr de fromage de chèvre frais 150 gr de farine 2 oeufs 5 gr de levure chimique 5 cl d'huile d'olive sel poivre

Muffins à la tomate au coeur fondant de mozzarella

Entrée facile 25 min 551 kcal

Ingrédients: 150 gr de farine 5 gr de levure chimique (1/2 sachet) 3 œufs 10 cl d'huile d'olive 15 gr de parmesan râpé (2 c. à soupe) 40 gr de mozzarella râpée...

Muffins marbrés

Goûter facile 35 min 190 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 100 gr de sucre 200 gr de farine 11 gr de levure chimique 125 gr de yaourt nature 85 gr de beurre 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré...

Muffins anglais œuf et bacon

Plat facile 25 min 309 kcal

Ingrédients: 4 muffins anglais 100 gr de bacon 4 œufs 50 gr de fromage râpé

Muffins de bacon

Entrée facile 25 min 93 kcal

Ingrédients: 6 tranches de bacon 4 oeufs 50 gr fromage râpé sel poivre ciboulette

Les meilleurs muffins au chocolat: énormes et bien moelleux

Dessert facile 55 min 562 kcal

Ingrédients: 125 gr de farine 20 gr de cacao 1/2 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire 80 gr de sucre 1 pincée de sel 1 œuf 60 ml de lait 60 ml d'huile...

Muffins au coeur chocolaté - vegan et sans gluten

Goûter facile 40 min 292 kcal

Ingrédients: 80gr de farine de riz 80gr de poudre d'amande 80gr de maïzena 50gr de sucre de canne 20cl de crème de soja 1 càc de bicarbonate de soude 1 càc...

Muffins aux myrtilles, la tourte des pyrénées en version mini!

Dessert facile 30 min 157 kcal

Ingrédients: 3 œufs (jaunes + blancs) 100 gr de sucre 15-20 gr de rhum (3 c. à soupe) 1 c. à café d'extrait de vanille 120 gr de beurre (fondu) 200 gr de farine...

Muffins au chorizo, moelleux et épicés

Entrée facile 30 min 182 kcal

Ingrédients: 120 gr de farine 1/2 c. à café de levure chimique sel (une petite pincée) poivre 2 œufs 1 c. à soupe de concentré de tomate 8 cl de lait 5 cl...

Cruffins, la combinaison d'un croissant et d'un muffin, ici salés au parmesan et mozzarella

Entrée facile 35 min 357 kcal

Ingrédients: 1 boite de pâte à croissant 30 gr de beurre (pommade) 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à café de persil ciselé 1/2 cuillère à café de poivre 2 cuillères...

Cruffins, la combinaison d'un croissant et d'un muffin, à la crème pâtissière et au chocolat

Dessert facile 1 h 20 m 396 kcal

Ingrédients: 2 boites de pâte à croissant 8 cuillères à café de pépites de chocolat (+/-) 4 cuillères à soupe de sucre roux Crème pâtissière à la vanille : 1...

Muffin façon ferrero rocher

Dessert facile 35 min 238 kcal

Ingrédients: 1 oeuf 1cc de levure chimique 65g de farine 25ml d'huile neutre 55ml de lait 1 càs de lait 25g de sucre 25g de noisettes grossièrement concassées 6...

Muffin comme une pizza

Entrée facile 35 min 293 kcal

Ingrédients: 180 gr de farine 1 sachet de levure chimique 150 gr de jambon blanc (ou poulet) 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 100 gr de fromage râpé (ou...

Omelette au four façon muffin

Plat facile 35 min 488 kcal

Ingrédients: Pour 2 personnes en plat principal, soit 6 omelettes muffins, il vous faudra : 4 oeufs (nous en avions utilisé 5 mais 4 suffiront) 4 càs de lait...

Muffin au coeur chocolat

Dessert facile 40 min 1331 kcal

Ingrédients: Pour 6 muffins : 2 oeufs 100ml de crème fraîche liquide 50g de beurre (fondu) 100g de sucre 125g de farine ½ sachet de levure chimique 12 oeufs au...