Pour l'apéritif, tentez ces muffins salés et végétariens. Une recette très facile à faire et prête en un rien de temps.
Grâce à l'ajout de courgettes et de fromage de chèvre, cette recette sera parfaite aussi pour faire manger des légumes à toute la famille ;-) Opération camouflage de légumes activée !
Afin de ne pas en perdre une miette, rendez-vous sur nos explications écrites, photos et vidéo !
Ingrédients
Nombre de parts: 6
Préparation
Mélanger les oeufs, la farine, la levure, l'huile d'olive le sel et le poivre.
Peler puis râper la courgette. Incorporer la courgette râpée et le fromage de chèvre frais à la préparation précédente.
Verser la pâte dans un moule à muffin beurré et mettre au four 30 min à 180°C.
Vous pouvez réaliser un grand cake avec cette recette ! Il faudra le faire cuire 40 minutes à 180°C.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (109g)
Calories:227Kcal
Glucides:18.7g
Lipides:12.7g
Gras sat.:3.7g
Protéines:8.2g
Fibres:1.8g
Sucre:1.7g
ProPoints:6
SmartPoints:7
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Questions:
J ai des restes de fromage de chèvre mais très secs. Si je les râpe très fin, ça peut aussi convenir ? En ajoutant peut être un peu de liquide ?
Réponse:
La recette est prévue pour des fromage frais. Je ne suis pas sur que le chèvre sec donne des résultats équivalent.
Est ce que cela se mange chaud ou froid ?
Réponse:
Bonjour, vous pouvez les manger chauds ou froids, c'est comme vous voulez :-)
Commentaires des membres:
Mamy Monique, 17/11/2019
L'idée est très bonne avec n'importe quel légume. Je fais ça souvent avec des restes. Mais pourquoi vouloir éplucher les courgettes ? Les vitamines et gout sont dans la "peau" ... les pesticides partout. Donc ça ne sert à rien d’éplucher. Gina la farine de sarrasin n'est pas panifiable (elle ne gonfle pas avec de la levure). Pour un gâteau ou muffin il faut la mélanger avec de la farine de blé.
Plus de farine de blé, j'ai mis de la sarrasin en suivant les même proportions, soit les proportions sont fausses soit ça change tout avec la farine de sarrasin car pas du tout liquide, tout compacte, ne pouvant même pas mettre dans un plat j'ai donc rajouté du lait. Résultat fade.
Bonsoir Ptitchef Par quel fromage, pourrais je remplacé le froamge dz chévre ?Merci pour votre reponse. Merci, pour toutes ces recettes Passez une bonne fin de semaine
Peut être congelé
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Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres:
L'idée est très bonne avec n'importe quel légume. Je fais ça souvent avec des restes. Mais pourquoi vouloir éplucher les courgettes ? Les vitamines et gout sont dans la "peau" ... les pesticides partout. Donc ça ne sert à rien d’éplucher. Gina la farine de sarrasin n'est pas panifiable (elle ne gonfle pas avec de la levure). Pour un gâteau ou muffin il faut la mélanger avec de la farine de blé.
Plus de farine de blé, j'ai mis de la sarrasin en suivant les même proportions, soit les proportions sont fausses soit ça change tout avec la farine de sarrasin car pas du tout liquide, tout compacte, ne pouvant même pas mettre dans un plat j'ai donc rajouté du lait. Résultat fade.
A faire merci Ptitchef
Bonsoir Ptitchef
Par quel fromage, pourrais je remplacé le froamge dz chévre ?Merci pour votre reponse.
Merci, pour toutes ces recettes
Passez une bonne fin de semaine
Ça me paraît une excellente recette pour un apéro ou une entrée avec une salade