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Il semblerait que les muffins soient apparus au Pays de Galles dès le XIème siècle. Respect donc devant ce petit gâteau rond particulièrement prisé de nos voisins anglais au moment du tea time. Mêlés de zeste de citron, de pépites de chocolat, de groseilles ou de myrtille, les muffins sont délicieux servis tièdes et accompagnés de crème fraîche ou de beurre. Un bien exquis défi à la diététique !

Recette Muffin monday : muffins aux abricots et aux mûres, graines de pavot.

Muffin monday : muffins aux abricots et aux mûres, graines de pavot.

Autrefacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 2 tasses de farine - 1 cuillère à soupe de levure - 1/2 cuillère à café de sel - 2 oeufs - 1 tasse de lait - 2/3 de tasse de sucre - 6 cuillères à s...
Recette Croque muffins

Croque muffins

61 votes, 9 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile481 kcal20 minutes
Ingrédients: 4 tranches de pain de mie sans croûte Crème fraîche épaisse 1 tranche de jambon blanc 4 oeufs Sel Poivre Fromage râpé...
Recette Muffins salés pour l'apéritif

Muffins salés pour l'apéritif

26 votes, 3 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile190 kcal30 minutes
Ingrédients: 3 oeufs 150 gr de farine 1/2 sachet de levure 10 cl d'huile 100 gr de fromage râpé 200 gr de jambon en dés 70 gr d'olives sel poivre...
Recette Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine

Muffins aux pépites de chocolat, la recette américaine

12 votes, 4 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile255 kcal35 minutes
Ingrédients: 200 gr de farine 150 gr de sucre 100 gr de beurre 2 oeufs 120 ml de lait 1 sachet de levure 1 c. à café de bicarbonate de soude 150 gr de pépit...
Recette Muffins de bacon

Muffins de bacon

1 vote, 1 commentaire
Entréefacile93 kcal25 minutes
Ingrédients: 6 tranches de bacon 4 œufs 50 gr fromage râpé sel poivre ciboulette...
Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

34 votes, 4 commentaires

Quand on nous parle de "cupcake", "muffin", "moelleux" ou "flan", on pense tout de suite à du sucré ! Pour noël, Ptitchef vous propose de créer un buffet pour vos fêtes de fin d'année sous la forme de dessert, mais dont le goût salé va surprendre et ravir vos convives !

Recette Muffins au coeur nutella

Muffins au coeur nutella

115 votes, 41 commentaires
Végétarien
Dessertfacile395 kcal40 minutes
Ingrédients: 260g de farine 1 sachet de levure chimique 100g de sucre 2 oeufs 100ml de lait tiède 100 g de beurre Nutella...
Recette Muffins au chocolat

Muffins au chocolat

109 votes, 32 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile435 kcal30 minutes
Ingrédients: 200g de farine 125g de beurre (mou) 2 oeufs 150ml de lait 100g de sucre en poudre 30 g de chocolat 1 sachet de levure 3 cas de cacao (amer)...
Recette Muffins boursin poulet

Muffins boursin poulet

108 votes, 24 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen306 kcal40 minutes
Ingrédients: 1 Boursin échalote et ciboulette (150 gr) 3 oeufs 150 gr de morceaux de poulet rôtis 10 cl de lait 9 cl d'huile 50 gr de comté râpé 50 gr de gru...
Recette Muffins aux carambars et coeur de chocolat coulant

Muffins aux carambars et coeur de chocolat coulant

96 votes, 33 commentaires
Végétarien
Dessertmoyen304 kcal35 minutes
Ingrédients: 30g de sucre 110g de farine 1/4 sachet de levure chimique 8 Carambars 75 g de lait 1 oeuf 4 cl d’huile d'arachide 4 carrés de chocolat...
Recette Mini muffins au chocolat

Mini muffins au chocolat

77 votes, 25 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile639 kcal23 minutes
Ingrédients: - 100 g de chocolat noir - 100 g de beurre - 100 g de sucre - 2 œufs - 30 g de farine...
Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées

Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées

44 votes, 7 commentaires

Il était une fois au Pays de Galles, aux alentours du 11ème siècle, alors que Guillaume de Normandie débarquait en Angleterre, la naissance d'un petit gâteau dont nul ne se doutait qu'il remporterait un succès international : le muffin...

Recette Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

Mini muffins basques (chorizo, fromage basque, cerises noires)

69 votes, 15 commentaires
Sans fruit à coque
Entréefacile284 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour une plaque à empreintes Demarle, 12 mini muffins : 200g de farine 3 oeufs 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de beurre salé fondu ...
Recette Muffins aux pommes et à la cannelle

Muffins aux pommes et à la cannelle

67 votes, 16 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile316 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 pommes 200 g de farine 100 g de cassonade 1 oeuf 10 cl de lait entier 60 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cac de cannelle 1 cac de le...
Recette Muffin façon ferrero rocher

Muffin façon ferrero rocher

60 votes, 18 commentaires
Dessertfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 oeuf 1cc de levure chimique 65g de farine 25ml d'huile neutre 55ml de lait + 1CS 25g de sucre 25g de noisettes grossièrement concassées 6 noisettes ...
Recette Muffins chocolatés aux chamallows

Muffins chocolatés aux chamallows

60 votes, 21 commentaires
Dessertmoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: 225 g de farine 55 g de cacao en poudre 1 c à soupe de levure chimique 1 pincée de sel 115 g de sucre 100 g de pépites de chocolat blanc 50 g de...
Recette Muffins aux knackis

Muffins aux knackis

58 votes, 10 commentaires
Entréefacile1171 kcal35 minutes
Ingrédients: 6 knackis au poulet 2 oeufs 10 cl de crème 8 cl d’huile 150 gr de farine 65 gr de comté râpé 1 càs de moutarde 1 sachet de levure (11g) sel p...
Recette Muffins tomates séchées au coeur de mozzarella

Muffins tomates séchées au coeur de mozzarella

56 votes, 15 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Entréefacile330 kcal35 minutes
Ingrédients: 2 oeufs 1 càc de sucre en poudre 4 càs de lait 4 càs d'huile de tomates séchées 5 tomates sechées 50 g de cancoillotte 7 g de levure chimiq...
Recette Muffin salé façon pizza !

Muffin salé façon pizza !

52 votes, 12 commentaires
Autrefacile20 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour 11 pièces: - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 150 g de jambon blanc - 10 cl d'huile d'olive - 10 cl de lait - 100 g de râpé - 3 œu...
Recette Muffins moelleux aux olives noires et tomates séchées

Muffins moelleux aux olives noires et tomates séchées

50 votes, 14 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile970 kcal40 minutes
Ingrédients: 1 oeuf 4 c à soupe de farine de seigle 4 c à soupe de st-Môret 20 olives noires 20g de tomates confites à l'huile 1/2 sachet de levure chimique gruyèr...
Recette Muffins salés façon pizza

Muffins salés façon pizza

47 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Autrefacile683 kcal40 minutes
Ingrédients: Pour 12 muffins salés : 180 gr de farine 1 sachet de levure chimique 3 tranches de jambon blanc 10 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 100 gr de gr...
Recette Muffins crabe curry

Muffins crabe curry

45 votes, 3 commentaires
Sans lactoseSans sucre ajouté
Entréefacile185 kcal35 minutes
Ingrédients: 3 oeufs 150gr de farine 1/2 verre d'huile végétale Une dizaine de brins de ciboulette (ciselés) 1/2 sachet de levure 1 boite de miette de crabe ...
Recette Muffins marbrés aux chunks de chocolat blanc

Muffins marbrés aux chunks de chocolat blanc

42 votes, 11 commentaires
Végétarien
Dessertmoyen335 kcal30 minutes
Ingrédients: 2 œufs 80gr de sucre 150gr de farine 1/2 c à c de levure chimique 150ml de crème liquide 1 c à c d'extrait de vanille liquide 125gr de chocolat ...
Recette Muffins au pesto, tomates séchées, parmesan et ricotta

Muffins au pesto,tomates séchées, parmesan et ricotta

42 votes, 8 commentaires
VégétarienSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréemoyen233 kcal35 minutes
Ingrédients: 120 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 30 g de parmesan râpé 1 oeuf 150 g de ricotta 3 cuillères à café de pesto Lait 6 tomates ...
Recette Muffins à la pistache

Muffins à la pistache

35 votes
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile256 kcal22 minutes
Ingrédients: 100 grammes de sucre 100 grammes de farine 75 grammes de beurre 2 oeufs 20 ml de lait 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 1 cuillère...
Recette Muffins à la vanille

Muffins à la vanille

34 votes, 5 commentaires
VégétarienSans fruit à coque
Dessertfacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: 3 gousses de vanille 2 oeufs 150 grammes de sucre 150 grammes de farine 100 grammes de beurre 1/2 sachet de levure 50 millilitres de lait 1/2...
Recette Muffins façon pizza

Muffins façon pizza

33 votes, 6 commentaires
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile206 kcal30 minutes
Ingrédients: 180 gr de farine 3 œufs 8 cl d’huile d’olive 10 cl de lait 1 sachet de levure chimique 2 tranches de jambon blanc 70 gr de gruyère râpé 2 tomat...


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