Muffin aux pommes et chocolat blanc

Préparation

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  Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la cassonade.
  Ajouter l'huile, le yaourt et mélanger.
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  Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure, l'écorce de combava en poudre et mélanger.
  Peler les pommes, les épépiner, les couper en dés et les ajouter à la pâte.
  Couper le chocolat blanc en petits morceaux et les ajouter également à la pâte.
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  Mélanger le tout et répartir dans les moules à muffin.
  Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 20min.
  Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.
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  Etape 4