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Gâteau au yaourt au chocolat blanc et aux poires caramélisées

Dessert
8 parts
30 min
35 min
moyen
253 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
-2 belles poires (400 g environ)

-30 g de vergeoise brune ou de sucre semoule

-1 sachet de sucre vanillé

-1 yaourt nature


-50 g de beurre

-50 g de sucre (on peut monter à 80 g si on le souhaite plus sucré)

-60 g de chocolat blanc (on peut aller jusqu'à 100 g)

-150 g de farine

-1/2 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • 1/Peler les poires et les couper en dés.

    2/Les cuire dans une petite poêle avec la vergeoise et le sucre vanillé. Augmenter progressivement le feu pour obtenir un caramel épais. Cela prend environ 10 minutes. Dans tous les cas, bien surveiller.

    Préchauffer le four à 175°

    3/Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et le chocolat.

    4/Dans un saladier, battre au fouet les jaunes, le sucre et le yaourt.

    5/Ajouter le chocolat et le beurre, bien mélanger.

    6/Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger à nouveau.

    7/Finir en incorporant délicatement les blancs battus en neige ferme.

    8/Beurrer un moule (j'ai utilisé un moule à savarin, un moule à cake fait l'affaire aussi), et y verser la moitié de la pâte.

    L'avantage avec mon moule, c'est que les poires en glissant au fond, se sont retrouvées en-haut au démoulage.

    9/Disposer les morceaux de poires sur la pâte.

    10/Verser le reste de la pâte sur les poires et enfourner pour 30-35 minutes environ.

    Un glaçage au chocolat blanc pourrait faire son petit effet, mais il ne m'en restait plus, donc je l'ai laissé tel quel.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 109g
Calories: 253Kcal
  • Glucides: 34.2g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 5.6g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 21.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

09/04/2014

Bon

(0) (0) Signaler
jessi18, 09/01/2014

Je vais le faire tres vite

(0) (0) Signaler
amelouab, 19/06/2013

Simple

(0) (0) Signaler
16/11/2012

Il doit être super délicieux,je vais le faire demain

(0) (0) Signaler
13/11/2012

J aime beaucoup ses recette fait vous des recette peux caloric pour le diabète merci d avance

(0) (0) Signaler
04/11/2012

Je vai surement la faire elle a l'air tres appetissante

(0) (0) Signaler

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