Savarin aux Poires et au Chocolat blanc

Préparation

• Préchauffer le four à 170°C. Beurrer et fariné le moule choisi.
• Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie et laisser refroidir. Dans une jatte, mélanger 220 g de farine, la levure.
• Ajouter le beurre légèrement fondu et le sucre. Ajouter les jaunes d’œufs un à un à la préparation.
• Incorporer le chocolat fondu et le lait. Bien mélanger.
• Battre les blancs en neige et incorporer délicatement à la préparation.
• Verser la moitié de la pâte dans le moule, puis verser les poires couper en morceaux et recouvrir avec le reste de pâte.
• Cuire 45 à 55 minutes. Démouler et laisser refroidir, décorer- le !!!