Recettes aux oeufs

Riche en protéine, les oeufs sont le bonheur des petits et des grands. La coquille d'oeuf renferme le jaune, des lipides et le blanc, composé d'eau et de protéines. Ils sont la base de nombreux aliments du gâteau en passant par la quiche. Sucré et salé, les oeufs en omelette, crème aux oeufs, oeufs pochés, et autres recettes nous permettent de découvrir ou redécouvrir ce savoureux ingrédient facile à cuisiner. Envie de pâtes, cuisinez lestagliatelles à la carbonara orné d'un oeuf en touche finale. Sans oublier, le dessert des gourmands, l'ile flottante qui vous charmera.

Scotch eggs - œufs panés à l'écossaise

(14 votes), (5) , (727)

Plat facile 30 min 450 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 250 gr de chair à saucisse 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 c. à café de moutarde sel poivre farine chapelure 2 oeufs battus...

Oeufs cocotte au bacon et à la ciboulette, une recette rapide

(8 votes), (2) , (1339)

Plat facile 15 min 200 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 4 c. à soupe de crème 4 tranches de bacon 70 gr de fromage râpé ciboulette sel poivre...

Club sandwich à l’œuf

(10 votes), (4) , (690)

Plat facile 15 min 503 kcal

Ingrédients: 3 tranches de pain de mie sandwich 1 tranche de fromage 1 tranche de jambon 2 tranches de tomate 2 feuilles de salade 1 oeuf mayonnaise...

Oeuf en cocotte de pain

(140 votes), (41) , (1785)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 4 Pains (Petits) 4 Tranches de Poitrines (fumées) 4 Oeufs 1/6 de Chorizo (fort) 4 Tranches de Saint Albray 4 càs de Crème épaisse Sel Poivre...

Oeufs farcis aux sardines

(153 votes), (50) , (2134)

Entrée facile 20 min 159 kcal

Ingrédients: 1 boîte de sardine 4 oeufs 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de mayonnaise sel poivre persil...

Pâques : les 6 menus de l'équipe Ptitchef !

(33 votes), (14 commentaires)

Cette année, l'équipe de Ptitchef partage avec vous les recettes qu'ils réaliseront pour Pâques ! De l'entrée au dessert, en passant par le plat, découvrez ces dernières dans l'article suivant

Oeufs de caille au foie gras

(50 votes), (16) , (703)

Entrée facile 13 min 587 kcal

Ingrédients: 8 oeufs de caille 8cc de crème fraîche 1 petit morceau de foie gras sel poivre...

Oeuf cocotte à la crème de moutarde, tomates séchées & parmesan

(117 votes), (34) , (2148)

Entrée facile 20 min 399 kcal

Ingrédients: 1 oeuf (frais) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de moutarde 2 tomates séchées (coupées en petits morceaux) Parmesan (fraîchem...

Oeuf poché, salade d’endives, dinde grillée et sauce moutarde

(98 votes), (25) , (1480)

Entrée moyen 15 min 3 min

Ingrédients: 2 endives 4 oeufs 100 grammes de maïs 100 grammes de salade verte 1 citron vert 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à café d’huile d’oli...

Tous les matins une idée de menu:

Valider

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Flan aux œufs vanille

(46 votes), (12) , (3245)

Dessert facile 1 h, 5 m 227 kcal

Ingrédients: Pour le flan : 1 litre de lait demi ecrémé 6 oeufs 160 gr de sucre 1 gousse de vanille Pour le caramel : 70 gr de sucre un peu d'eau...

Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

(96 votes), (25) , (1859)

Plat moyen 1 h, 5 m 796 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (épluchées et coupées en cubes) 4 gousses d'ail (finement hachées) 150 g de bleu de Bresse (coupé en petits morceaux) 100 g...

Que faire avec des blancs d'oeufs ?

(143 votes), (27 commentaires)

On a souvent envie de faire de la pâtisserie, mais on n'a pas souvent tous les ingrédients nécessaires. Le blanc d'oeuf fait partie de ces ingrédients qui peuvent complètement transformer vos pâtisseries. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou même pour le dessert, le...

Brick à l'oeuf

(80 votes), (24) , (869)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: Pour 2 personnes : 4 feuilles de brick 5 oeufs 3 oignons 1 petit piment rouge frais gruyère râpé 1/2 botte de coriandre 1CàS de persil 1CàS d'...

Oeufs durs gratinés à la florentine

(74 votes), (29) , (914)

Plat facile 35 min 295 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 600 gr d’épinards 4 cuillères à soupe de crème fraiche 2 échalotes 60 gr de parmesan râpés huile d’olive noix de muscade sel poivre...

Oeufs farcis au thon

(68 votes), (15) , (1166)

Entrée facile 20 min 168 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 1 boite de thon à l'huile ( 104 gr poids net égoutté) 2 cuillères à café de moutarde Sel Poivre Persil Olives noires (décoration)...

Oeuf cocotte en florentine

(68 votes), (23) , (1350)

Entrée moyen 45 min 451 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 12 petits blocs d’épinards surgelés 20 cl de crème fraîche quelques allumettes de jambon sel poivre une pincée de noix de muscade...

Oeuf cocotte jambon fumé

(64 votes), (18) , (1740)

Entrée facile 20 min 293 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 4 cas de crème liquide 1 tranche de jambon fumé Beurre Poivre du moulin Persil...

Salade de blé aux poivrons et oeufs durs

(59 votes), (19) , (535)

Entrée facile 30 min 243 kcal

Ingrédients: 200g de blé 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 oeufs durs Sel poivre origan...

Verrines de saumon, oeufs de caille et crème au citron

(56 votes), (16) , (1114)

Entrée facile 15 min 15 min

Ingrédients: 18 oeufs de cailles 4 tranches de saumon fumé 20 cl de crème liquide 2 cuillère à soupe de crème fraiche 1 citron entier non traité Sel Poivre ...

Crème aux oeufs - recette de grand-mère

(56 votes), (19) , (190)

Dessert facile 1 h, 5 m 226 kcal

Ingrédients: 1/2 litre de lait 100 g de sucre Sucre vanillé 3 oeufs...

Terrine de macédoine aux œufs ultra rapide

(55 votes), (13) , (1377)

Entrée facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 1 boite de macédoine (530 g) 2 càs de crème fraîche 9 oeufs (9 à 10) 2 càs de ciboulette (ciselée) 60 g de gruyère râpé sel poivre...

Pommes de terre au chou au beurre façon colcannon, œuf mollet & sauce hollandaise

(54 votes), (15) , (379)

Plat moyen 20 min 70 min

Ingrédients: 8 pommes de terre (1kg) 1/2 chou blanc (émincé) 100 g de beurre 4 oeufs extra (frais) Ciboulette ciselée (surgelée) Pour la sauce hollandaise :...

Petites crèmes aux oeufs

(52 votes), (6) , (1413)

Dessert facile 55 min 171 kcal

Ingrédients: 50 cl de lait entier 15 cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanille (ou 1 c à s de sucre et une gousse de vanille) 4 oeufs 80g de sucre...

Salade pain perdu chèvre pancetta & oeuf poché

(51 votes), (1128)

Entrée moyen 27 min 490 kcal

Ingrédients: Pour 2 jolies salades gourmandes il vous faut : de la mâche (betterave) 4 tranches de pain (rassies de préférence) 10 cl de lait 1 gousse d’ail 2...

Soupe d’épinards, brocolis et oeuf poché

(48 votes), (16) , (469)

Entrée moyen 40 min 221 kcal

Ingrédients: 1 brocolis (entier) 200 grammes de feuilles d’épinard 3 pommes de terre 5 oeufs (selon la quantité de bols réalisés ; 5 ou 6) Sel Poivre...

Oeufs mimosa au saumon fumé

(48 votes), (8) , (1453)

Apéritif facile 15 min 10 min

Ingrédients: 8 gros oeufs 1 filet de vinaigre 2 petites tranches de saumon fumé 1 tasse de mayonnaise (1 tasse (1 cup) -> un volume de 240 ml) 1/2 cuillère à s...

Œufs de cailles aux noix de saint-jacques

(46 votes), (15) , (375)

Entrée facile 10 min 5 min

Ingrédients: 8 oeufs de cailles 4 noix de saint-jacques crues 120 g de crème fleurette allégée 1 c a s de curry 1 c a c de piment d’espelette 4 c a s de vin blanc ...

Les recettes de Pâques