Oeufs brouillés
54 recettes
Parfaits pour un petit déjeuner à l'anglaise avec des toasts, ou pour un repas sur le pouce avec une tranche de saumon ou de jambon sec, les oeufs brouillés ne sont pas aussi basiques qu'ils en ont l'air. Très moëlleux si on leur ajoute une cuillerée de crème fraîche ou de fromage râpé ils seront plus gourmands encore préparés sur un lit de tomates cuites, d'oignons frits et de champignons émincés. Comble de raffinement, ils se dégusteront parfumés aux truffes, présentés dans leur coquille.
Tofu brouillé
Entrée facile 15 min 395 kcal
Ingrédients: 250gr de tofu ferme nature 250gr de tofu soyeux 1 cuillère à café de curry Sel Poivre Huile d'olive 2 brins de persil ciselés
Toasts de blinis aux œufs brouillés et magret de canard séché
Entrée facile 20 min 318 kcal
Ingrédients: Pour 10 petits blinis : 10 blinis (petits) 4 oeufs 1CàS de crème fraîche 1CàS de parmesan 10 tranches de magret de canard (séché) 4 pétales de...
Oeufs brouillés sur muffins anglais
Entrée facile 40 min 363 kcal
Ingrédients: 2 muffins anglais 4 oeufs 1 noisette de beurre 1 cuillère de lait 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse Sel au piment d'Espelette Poivre du...
Tagliatelles aux oeufs brouillés et lardons
Plat facile 18 min 1069 kcal
Ingrédients: 350g de tagliatelles fraîches 200g d'allumettes de lardons 1 oeuf 10cl de crème liquide
Croissant jambon fromage et œufs brouillés
Entrée moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 2 tranches de jambon 1 boite de pâte à croissants Croustipâte 2 tranches fines de Leerdamer 20 g de Comté râpé 4 oeufs
Oeufs brouillés aux girolles
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 oeufs 150 g de girolles entières du sel du poivre un peu d'ail en poudre du persil frais haché
Oeuf garni à l'oeuf brouillé et aux oeufs de lump
Entrée facile 15 min 574 kcal
Ingrédients: 2 oeufs une dizaine de lardons 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1/2 cuillère à café d'oeufs de lumpe une noix de beurre sel et poivre
Purée de potiron et œuf brouillé pour bébé
Plat facile 25 min 58 kcal
Ingrédients: 300 g de potiron ciboulette oeuf
Oeufs brouillés
Plat facile 10 min 239 kcal
Ingrédients: 5 oeufs 2 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de crème fleurette ciboulette Sel poivre
Salade aux oeufs brouillés et lardons
Entrée facile 20 min 341 kcal
Ingrédients: Salade verte oeufs Lait Beurre Lardons Vinaigre balsamique Huile d'olive Sel et poivre
Oeufs Brouillés et Bacon
Plat facile 30 min 780 kcal
Ingrédients: 6 Oeufs 100g de Lardons fumé 500g de Pomme de Terre Ratte 6 tranches de Bacon fumé Ail semoule Beurre Persil plat (frais) Piment d’Espelette
Coquille d'oeufs brouillés aux oeufs de saumon
Entrée facile 20 min 173 kcal
Ingrédients: 8 oeufs 25 g de beurre 4 cuillères à soupe de crème d'Isigny 60 g d'oeufs de saumon
Verrine d'oeufs brouillés au saumon
Apéritif facile 25 min 123 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 10 g de beurre 1 cuillère à soupe de crème épaisse Sel Poivre 1 pavé de saumon (150 g) 1 petite échalote 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé...
Oeufs brouillés au foie gras
Entrée facile 20 min 194 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche 50 grammes de foie gras 2 cuillères à soupe de lait 20 grammes de beurre sel poivre
Oeufs brouillés courgettes-parmesan
Plat facile 16 min 212 kcal
Ingrédients: 2 belles courgettes 4 oeufs 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Oeufs brouillés à la ciboulette au fromage fondu
Plat moyen 20 min 325 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 1 portion de vache qui rit 1 peu d'huile d'olive De la ciboulette Sel, poivre,
Galettes aux lardons et oeufs brouillés
Entrée facile 25 min 234 kcal
Ingrédients: 70 g de farine de sarrasin 55 g de farine de riz complète 2 oeufs 300 ml de lait écrémé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de...
Coquille d'œufs brouillés et espumas mousseline
Apéritif facile 35 min 456 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre "spécial purée" 20 cl de crème entière (pour l'espumas mousseline) 10 cl de crème entière (pour les oeufs brouillés) 4 oeufs sel...
Umeboshi et oeuf brouillé
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1) En haut: oeuf brouillé très simple: un oeuf sauce soja du mirin du persil de l'ail légumes sautés: carottes courgettes brocolis oignons 2) En...
Oeufs brouillés aux lardons
Plat facile 1 min 5 min
Ingrédients: 2 oeufs 10 lardons environ nature Une cuillère à café de crème fraîche
Oeufs brouillés épicés
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 4 oeufs 150 g de crème légère 1 pincée de safran 2 cuillère à soupe s de beurre 1/2 cuillère à café de cumin en poudre de 1/2 cuillère à café à 1...
Oeufs brouillés à la ricotta
Entrée facile 14 min 158 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 1 cuillère à soupe de ricotta Ciboulette
Cuillères apéritives d'oeufs brouillés au chorizo
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1/4 de chorizo 1 paquet de cuillères à garnir Jacquet Du beurre