Umeboshi et oeuf brouillé

Ingrédients

1) En haut:

oeuf brouillé très simple:

• un oeuf
• sauce soja
• du mirin
• du persil
• de l'ail

légumes sautés:

• carottes
• courgettes
• brocolis
• oignons

2) En bas:

• riz rond complet
• bouillon de légumes
• une umeboshi
• la prune salée marinée célèbre au Japon
• des étoiles de nori