Ptitchef

Umeboshi et oeuf brouillé

Plat
1 parts
10 min
20 min
facile
Ces deux plats sont réconfortants, très appétissants après une dure journée.

Ingrédients

Nombre de parts: 1

1) En haut:


oeuf brouillé très simple:

un oeuf

sauce soja

du mirin


de l'ail


légumes sautés:



brocolis

oignons


2) En bas:

riz rond complet

bouillon de légumes

une umeboshi

la prune salée marinée célèbre au Japon

des étoiles de nori

Préparation

  • 1) En haut:
    Pour l'œuf brouillé: battre un œuf, rajouter de la sauce soja et du mirin, du persil et de l'ail, et brouiller dans une poêle.
  • Sauter les légumes: carottes, courgettes, brocolis et oignons.
  • 2)En bas:
    Cuire le riz rond complet dans du bouillon de légumes.
  • Sur le riz, mettre une umeboshi, la prune salée marinée célèbre au Japon et des étoiles de nori.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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