Ptitchef

Oeuf-champignon

Entrée
3 parts
10 min
15 min
facile
Petite entrée toute simple et vite fait! avec de jolie présentation en forme de champignon! pas mal!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 petits oeufs

40 g d'emmental râpé

40 g de beurre légèrement mou

6 fines tranches de salami

6 tomates moyennes

1 cuillère à soupe de mayonnaise

salade

Préparation

  • Faire durcir les oeufs. Les passer sous l'eau froide et les écaler. Couper le bout le plus étroit pour les maintenir debout.
  • Les évider délicatement pour récupérer le jaune.
  • Ecraser ces derniers à la fourchette, avec le beurre et le fromage râpé.
  • Farcir les oeufs de cette préparation.
  • Etaler sur un plat la salade. Poser les oeufs dessus.
  • Tailler les tranches de salami de même diamètre que les tomates avant d'en disposer une par oeuf.
  • Les chapeauter d'une moitié de tomate. Piqueter le chapeau de mayonnaise.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:






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