Recette à l'emmental

L'emmental est le fromage goûteux par excellence. On aime le voir fondre sur nos assiettes de nouilles ou encore délicatement roussir à la surface des plats cuits au four. Très appétissant, il donne à nos recettes un petit goût fruité légèrement sucré qui met les papilles en fête. Sur les gratins de légumes ou de poissons il est le bienvenu et sur les pâtes on ne le présente plus. On pourra encore l'utiliser sur les quiches où il joue un rôle capital. Mais c'est surtout dans les salades composées que l'emmental sévit le mieux depuis quelques années.

Croissants aux lardons fumés et emmental

(140 votes), (41) , (2880)

Entrée facile 15 min 344 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 50 g de lardons fumés 30 g d'emmental un peu de lait pour la dorure...

Mini hamburger maison jambon emmental

(135 votes), (40) , (2282)

Entrée Difficile 2h12m 392 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à Burger : 500 gr de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulangerie 1 oeuf (+ 1 oeuf pour la dorure) 10 cl de lait 6 cl d...

Boulettes de dinde aux olives et emmental

(44 votes), (17) , (385)

Plat facile 25 min 247 kcal

Ingrédients: 3 escalopes de dindes 30 g d'emmental une dizaine d'olives vertes dénoyautées 2 cs de son d'avoine 1 oeuf sel poivre 1 bocal de sauce tomates napolita...

Mini quiches aux petits-pois, au bacon et à l’emmental

(32 votes), (2) , (1077)

Entrée facile 35 min 376 kcal

Ingrédients: 150g de farine (type 55 ou 65) 75g de farine semi-complète type 110 75g de petits flocons d’avoine 3 càs de graines de pavot 4 càs d’huile de votr...

Feuilleté au jambon, aux champignons et à l’emmental

(19 votes), (2) , (183)

Entrée moyen 20 min 35 min

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées pures beurre 250g de champignons de Paris Huile 4 tranches de jambon blanc 25cl de lait + 1 càs de lait 25g de beurre + 1 noisette...

Vous allez fondre pour ce nouveau bar dédié UNIQUEMENT au fromage !

(6 votes), (1 commentaire)

Oyé oyé, les passionnés de fromage , vous allez adorer la nouvelle !

Rôti de porc bacon emmental

(12 votes), (3) , (879)

Plat facile 2h15m 608 kcal

Ingrédients: 1 rôti de porc 10 tranches de bacon 6 tranche d'emmental 15 oignons sauciers 1 cac de fond de veau 1 trait d'huile d'olive beurre sel poivre...

Croque monsieur poulet emmental-comté

(10 votes), (1) , (148)

Entrée facile 5 min 8 min

Ingrédients: 1 tranche de mie de pain env 2 cuil à soupe de crème fraîche épaisse 60 g d 'emmental râpé 1 tranche de blanc de poulet (pour moi Herta) quelques ...

Cake lardons-olives-emmental

(5 votes), (4) , (373)

Plat facile 40 min 393 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 12,5 cl de lait 250 g de lardons une vingtaine d'olives dénoyautées emmental (selon le goût de chacun)...

Tous les matins une idée de menu:

Valider

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Rôti de veau à l'emmental

(4 votes), (1) , (40)

Plat moyen 40 min 70 min

Ingrédients: 1 kg de rôti veau (sorti 1 h avant du frigo pour le maintenir à température ambiante) 5 fines tranches de jambon de Savoie 300 g d’emmental 10 fine...

Sablés à l?emmental et au thym (pour l?apéritif)

(3 votes), (16)

Apéritif facile 20 min 195 kcal

Ingrédients: 80 g d’emmental français râpé 60 g de beurre demi-sel mou 100 g de farine 5 cl d’eau 1 jaune d’oeuf 2 branches de thym frais 1 pincée de poivre...

Les 10 fromages préférés de Ptitchef et leurs recettes

(8 votes), (4 commentaires)

À pâte dure ou à pâte molle, cru ou cuit, on ne résiste pas au fromage ! On a tellement de mal à dire lequel est notre préféré.. Mais pourquoi choisir d'ailleurs ? On a préféré vous dresser la liste de nos 10 fromages favoris (et les idées-recettes qui vont avec bien...

Crêpes fourrées gratinées à l'emmental

(3 votes), (1) , (83)

Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 tasses de farine (ça doit faire à peut être 200 g) 2 oeufs 2,5 tasses de lait 1 pincée de sel Pour la garniture : béchamel réalisée avec 30 cl d...

Burger maison (boeuf, jambon cru, emmental & courgette)

(3 votes), (70)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: des ciabattines de moutarde de dijon une courgette sel et poivre 1/2 tranche de jambon cru des fines tranches d'emmental un peu de confit d'oignon un...

Biscuits à l'emmental et au thym

(2 votes), (2) , (30)

Entrée facile 20 min 15 min

Ingrédients: 80g d'emmental râpé - 100g de farine - 60g 50g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 2 brins de thym frais ou 1c de thym sec - poivre . Pour la sauce: 200 ...

Dans la série soupe, la meilleure : velouté d'endives à l'emmental et ses crakers

(2 votes), (1) , (74)

Plat facile 15 min 32 min

Ingrédients: 2 grosses endives ou 3 de taille normale 1 pomme de terre 1 oignon 1/2 l de bouillon de légume 2 càs d'huile 50 g d'emmental râpé 2 càs de crème liqu...

Salade de betterave rouge de l'emmental

(1 vote), (16)

Entrée facile 15 min

Ingrédients: 500gr de betterave rouge cuite (de l'Emmental ou autre) 30gr de germe d'alfalfa 30gr de germe de roquette 1 endive 1 bouquet de ciboulette 1/2 or...

Gratin de pain à l'emmental et à l'apremont

(1 vote), (13)

Plat facile 1h10m 373 kcal

Ingrédients: Un peu de beurre 3 oeufs 15 cl de crème fraîche épaisse 15 cl de lait Sel, poivre Une pincée de noix de muscade râpée Pain rassis 5 cl de vin blanc E...

Mini cakes salés olive/jambon/emmental et chorizo/emmental

(31 votes), (5) , (101)

Apéritif facile 20 min 30 min

Ingrédients: Pour la base de pâte : 225 g de farine 1/2 cuillère a café de sel 1/2 sachet de levure chimique 4 oeufs 100 g de beurre ou 1 petit verre d'huile ...

Muffins jambon, emmental, herbes de provence

(8 votes), (1) , (58)

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 oeuf 15 cl de lait 3 cuillères à soupe d’huile de colza 120 g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 100 g d’emmental 2 tranches de ...

Raviolis de jambon blanc et compotée d'endives, crème d'emmental

(7 votes), (48)

Plat moyen 45 min 10 min

Ingrédients: Pâte à raviolis 250g de farine 1 œuf de calibre moyen + 1 jaune 70ml d'eau froide 1 cc de sel Farce 1 endive 1 cc de miel (ici, miel d'acacia...

Tarte à la crème de tomates & emmental

(6 votes), (718)

Entrée facile 50 min 541 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 10 cl de crème épaisse 20 cl de sauce tomates (cuisinées ; en conserve) 3 oeufs 100 g d'emmental (fraîchement râpé) Sel Poivre...

Salade de lentilles, carottes & emmental

(6 votes), (1) , (261)

Entrée facile 10 min 12 min

Ingrédients: 1 verre de lentilles vertes 2 petites carottes coupées en fines rondelles 100 g d'emmental détaillé en petits dés 6 cornichons coupés en fines ron...

Ravioles au chorizo et poulet, crème d'emmental

(5 votes), (3) , (536)

Plat moyen 33 min 619 kcal

Ingrédients: Pour les pâtes à ravioles : 300 g de farine 3 oeufs 1 C à S d'huile d'olive Pour la farce : 50 g de chorizo doux 150 g d'aiguillettes de poule...

Crêpes au jambon, champignon et emmental

(5 votes), (1) , (39)

Entrée facile 55 min 502 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour la pâte (environ 15 crêpes selon la taille de votre crêpière) : 250 g de farine 4 oeufs 30 g de beurre fondu 50 cl de lait Une pincée...

Salade de lentilles , saucisses, tomates, emmental.

(2 votes), (8)

Plat facile 12 min 30 min

Ingrédients: * 150 gr de lentilles brunes * 4 saucisses de porc ( knacky) ou de volaille * quelques tomates cerises * 6 petites pommes de terre * quelques dés d'em...