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Pizza sucré-salé courgette-emmental

Autre
4 parts
20 min
20 min
facile
603 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte à pizza :

375 g de farine T80

15 g de levain déshydraté

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

190 ml d'eau

2 pincée de sel

1 cuillère à soupe de thym frais émietté


Pour la garniture :

70 g d'emmental

2 belles courgettes

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Menthe fraîche

2 cuillère à soupe de miel liquide

Huile d'olive

Sel gris

Poivre du moulin

Préparation

  • Préparer la pâte dans la map, robot ou à la main.
  • Râper 50 g d'emmental, mélanger avec la crème, la moutarde.
  • Garnir la pâte à pizza étalée.
  • Etape 4 - Pizza sucré-salé courgette-emmental
    Couper les courgettes en rondelles et déposer sur la pizza.
    Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 15 minutes, four préchauffer à 220°.
  • Pour la sauce sucrée :
    Mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le miel, saler et poivrer, délayer avec un petit peu d'eau si besoin.
  • Sortir la pizza du four, ajouter le reste d'emmental en lamelles et remettre au four pendant 5 minutes.
  • A la sortie du four, arroser de vinaigrette et parsemer de menthe. Servir immédiatement avec une petite salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 330g
Calories: 603Kcal
  • Glucides: 77.5g
  • Lipides: 22.9g
  • Gras sat.: 6.7g
  • Protéines: 17.3g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 13.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 20

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc





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