Recette au miel

Utilisé depuis la nuit des temps comme sucrant, le miel mérite une place d'honneur dans notre cuisine. Riche en antioxydants, ce nectar se distingue par son pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre blanc. S'il a toute sa place côté desserts, son goût en fait également un ingrédient à ne pas négliger dans les préparations salées. En version sucrée, le miel parfume avec douceur les crêpes, les yaourts et les pommes au four. En version salée, il s'intègre à merveille dans une vinaigrette. Apprécié notamment par les cuisines méditerranéennes et asiatiques, il agrémente avec brio des mets tels que tarte au chèvre, porc laqué et magrets de canard caramélisés.

Samoussas au chèvre et au miel

(27 votes), (6) , (838)

Apéritif facile 38 min 299 kcal

Ingrédients: 200 gr de fromage de chèvre frais 3 c. à soupe de miel 4 feuilles de brick 1 œuf thym huile d'olive...

Figues rôties au chèvre miel

(22 votes), (4) , (411)

Apéritif facile 15 min 66 kcal

Ingrédients: 4 figues fromage de chèvre miel romarin sésame...

Toasts au roquefort, noix et miel

(20 votes), (6) , (1276)

Apéritif facile 10 min 171 kcal

Ingrédients: 12 toasts de pain de mie 150 gr de Roquefort 12 cerneaux de noix miel...

Thé miel, citron et cannelle

(7 votes), (2) , (252)

Autre facile 9 min 50 kcal

Ingrédients: 3g de thé Earl Grey en vrac 1 bâton de cannelle 1/2 citron non traité 1 cac de miel 300ml d'eau...

Souris d'agneau confites au miel et au thym

(6 votes), (133)

Plat moyen 2h10m 399 kcal

Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 oignon 10 cl d'eau 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de thym 1 c. à café de romarin huile d'olive sel poivre...

6 ingrédients aphrodisiaques pour pimenter votre repas de Saint-Valentin

(15 votes)

La soirée de la Saint-Valentin est connue pour exprimer, de n'importe quelle manière, tout l'amour et le désir que l'on ressent pour son partenaire. Il se trouve que certains aliments peuvent vous aider à pimenter cette soirée si spéciale...

Cuissot de sanglier a la moutarde ancienne et miel

(155 votes), (35) , (296)

Plat facile 10 min 2 heures

Ingrédients: Moutarde à l'ancienne + 2 cuillères à soupe de miel 25 cl de bière brune 1 cuissot de sanglier de 2 kg 500 3 cuillères à soupe de baies rouges (Cranb...

Rôti de porc à la bière, miel et moutarde

(107 votes), (32) , (3255)

Plat moyen 1h20m 435 kcal

Ingrédients: 1 rôti de porc ( 800 g à 1 kg ) 33 cl de bière blonde 2 cas de moutarde forte 2 cas de miel 1 oignon 2 cas de crème fraîche épaisse 3 branches ...

Filet mignon au miel

(87 votes), (24) , (1843)

Plat facile 40 min 343 kcal

Ingrédients: 1 filet mignon de porc 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 2 gousses d'ail 1/2 cac de gingembre en poudre 4 échalotes r...

Tous les matins une idée de menu:

Valider

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Aiguillettes de canard au miel

(80 votes), (19) , (988)

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 1 magret de canard 1 échalotes 1 oignon 25 g de beurre 3 C à S de vinaigre de xérès 3 C à S de miel liquide Sel Poivre...

Le sfinge, petits beignets enrobés de miel

(73 votes), (26) , (337)

Dessert moyen 30 min 10 min

Ingrédients: 350 g de farine 800 g d'eau 150 g de sucre 50 de beurre ou margarine La peau(sans la partie blanche)d'un citron biologique de préférence Huile de...

15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel

(5 votes), (1 commentaire)

Si vous êtes amateur de recettes sucrées/salées, vous connaissez très certainement celle du chèvre + miel. Une associations de saveurs exquises qui embellira tout un tas de préparations : des tartelettes aux pizzas en passant par les samoussas, piochez parmi nos 15...

Tartelettes au fromage de chèvre, miel et romarin

(68 votes), (17) , (1671)

Entrée facile 40 min 278 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 bûche de fromage de chèvre Miel crémeux Romarin Poivre...

Gateau magique tout miel

(63 votes), (19) , (1120)

Dessert facile 1h10m 292 kcal

Ingrédients: 125 g de beurre (+ pour le moule) 4 oeufs 120 g de miel liquide 1 pincée de sel 120 g de farine 50 cl de lait entier (vous pouvez remplacer le mi...

Confit de filet mignon, miel, orange et gingembre

(63 votes), (16) , (1160)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 2 filets mignon de porc de 400 g environ 2 càs de sauce soja 4 càs de miel 2 dl de jus d’orange 40 g de gingembre frais 2 gousse d’ail 2 dl de N...

Grillade de porc au miel & sauce de soja

(60 votes), (8) , (533)

Plat moyen 50 min 658 kcal

Ingrédients: Échine de porc Une cuillère a soupe de miel 2 cuillères à soupe d'épice "Char Sui" 2 gousses d'ail 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce de soja Un filet ...

Magret de canard, sauce au miel et à l'orange

(59 votes), (14) , (964)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: Pour 2 personnes : 1 magret de canard (j'en ai mis 2) 1 orange + 1/2 orange pour la décoration 2 grandes cuillerées de miel 2 grandes cuillerées...

Bonbons au miel durs

(58 votes), (23) , (21)

Autre facile 10 min 3 min

Ingrédients: Pour une trentaine de bondons environ : 250 de sucre 50 g de BON MIEL (très important pour avoir un bon goût)...

Samoussas chèvre miel aux épices

(53 votes), (16) , (659)

Entrée moyen 20 min 10 min

Ingrédients: 8 feuilles de brick 1 brique de chèvre Du miel aux épices 1 oeuf Sel Poivre...

Briouate viande haché, chêvre miel

(51 votes), (16) , (695)

Entrée moyen 20 min 10 min

Ingrédients: quelques feuilles de bricks, Pour la farce de viande: -un steack haché pure boeuf, -un peu de chêvre doux, un 1/2 oignon, sel et poivr...

Brochettes de saumon, miel & sésame

(48 votes), (19) , (1067)

Plat facile 15 min 268 kcal

Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 cas de sauce soja 2 cas de miel Graines de sésame Sel Poivre Huile d’olive...

Aumônière de chèvre, pommes caramélisées, miel et pain d’épices

(48 votes), (15) , (1109)

Entrée moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 8 feuilles de brick 1 crottin de chèvre Le Larry 4 pommes 2 tranches de pain d’épices 1 sachet de sucre vanillé 2 c à s de sucre 50 gr de beur...

Souris d'agneau caramélisées au miel

(46 votes), (14) , (716)

Plat moyen 2h10m 407 kcal

Ingrédients: 4 souris d'agneau 8 gousses d'ail 4 échalotes Thym Romarin 2 c à s de fond de veau 2 c à s de miel 2 c à s de vinaigre balsamique 2 c à s d'h...

Papillottes de poulet au miel et à la moutarde

(45 votes), (7) , (1005)

Plat facile 35 min 304 kcal

Ingrédients: 2 escalopes de poulet sans peau ni os, 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, 2 cuillères à soupe de miel, sauge séchée, 1 petit verre de vin ...

Mini-cakes à la mandarine, à la vanille & au miel

(44 votes), (1) , (593)

Dessert facile 10 min 25 min

Ingrédients: 3 oeufs 150 g de sucre 170 g de farine 1/2 sachet de levure 150 g de beurre fondu 4 mandarines 2 gousses de vanille 2 cuillères à café de miel...

Rôti de porc au cidre et aux lardons, pommes fondantes au miel

(42 votes), (12) , (1061)

Plat facile 15 min 60 min

Ingrédients: 1 rôti de porc d’environ 1 kg 200 g lardons fumés allumettes ½ bouteille cidre brut 1 oignon 200 ml de crème Sel, poivre 4 pommes 2 c à de s...