Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide

Name: Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 500 gr de pommes de terre; 3 poireaux moyens; 1 échalote; 1 cube de bouillon; beurre; sel; poivre; eau

Entrée

4 parts

30 min

facile

191 Kcal

(3.2/5 - 12 votes)
8
785

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Durant les journées froides d'automne/hiver, rien ne vaut une bonne soupe maison pour se réchauffer :-) Facile à faire, c'est aussi une bonne recette-astuce pour faire le plein de légumes de saison ;-)
Tentez l'association pommes de terre / poireaux et n'hésitez pas à y ajouter un peu de croquant grâce à des croûtons de pain à l'ail par exemple ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4

500 gr de pommes de terre

3 poireaux moyens

1 échalote

1 cube de bouillon

beurre

sel

poivre

eau

Matériel

Marmite ou grande casserole

Mixer

Préparation

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites-y revenir une échalote émincée.
Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés, et faites les revenir quelques minutes. Puis ajoutez les poireaux émincés. Mélangez bien.
Couvrez d'eau, salez, poivrez, et ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition, et laissez cuire 30 minutes.
Mettez le contenu de la casserole dans un blender, ou utilisez un mixer plongeant afin de mixer le tout finement.
Et voilà, votre soupe poireaux pomme de terre est prête à être dégustée.

Video

Photos

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 1

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 2

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 3

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 4

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Pour un velouté : ajoutez 10 cl de crème chaude au mélange avant de mixer afin d'avoir un velouté.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 276g

Calories: 190Kcal

Glucides: 29.9g
Lipides: 4.6g
Gras sat.: 2.8g
Protéines: 5g
Fibres: 4.9g
Sucre: 6.3g
ProPoints: 5
SmartPoints: 7

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:

Bonjour d ou vient les 6gr 3 desucre pour un diabetique c est pas facile merci

Réponse:

Bonjour, ils viennent en majorité de la pomme de terre.

Commentaires des membres:

M2249, 09/04/2018

Très facile et excellent potage velouté.

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pouleDu, 27/01/2018

Verneuil ... Pourquoi éviter les pommes de terre ??? C'est une soupe POIREAUX - POMMES DE TERRE pas poireaux - courgettes !!! Ne seriez-vous pas le cousin de guignol ?

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Marion, 27/01/2018

Je passe cette soupe au moulin à légumes (je la préfère très fine) et je la fais moins épaisse.

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babx, 27/01/2018

Bon et facile, mais tout le monde sait la faire non ?

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Tildas, 06/03/2019

Quelle recette!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ca valait le coup de nous en faire profiter.

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isabel., 13/02/2018

Mois j'ajoute un peu de creme fraiche et un aill