Ptitchef

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide

Entrée
4 parts
30 min
30 min
facile
191 Kcal
Durant les journées froides d'automne/hiver, rien ne vaut une bonne soupe maison pour se réchauffer :-) Facile à faire, c'est aussi une bonne recette-astuce pour faire le plein de légumes de saison ;-)
Tentez l'association pommes de terre / poireaux et n'hésitez pas à y ajouter un peu de croquant grâce à des croûtons de pain à l'ail par exemple ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 gr de pommes de terre

3 poireaux moyens


1 cube de bouillon

beurre

sel


eau

Matériel

Marmite ou grande casserole
Mixer

Préparation

  • Etape 1 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
    Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites-y revenir une échalote émincée.
  • Etape 2 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
    Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés, et faites les revenir quelques minutes. Puis ajoutez les poireaux émincés. Mélangez bien.
  • Etape 3 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
    Couvrez d'eau, salez, poivrez, et ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition, et laissez cuire 30 minutes.
  • Etape 4 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
    Mettez le contenu de la casserole dans un blender, ou utilisez un mixer plongeant afin de mixer le tout finement.
  • Etape 5 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
    Et voilà, votre soupe poireaux pomme de terre est prête à être dégustée.

Video

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Conseils et astuces:

Pour un velouté : ajoutez 10 cl de crème chaude au mélange avant de mixer afin d'avoir un velouté.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 276g
Calories: 190Kcal
  • Glucides: 29.9g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 1Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 2Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 3Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:

Bonjour d ou vient les 6gr 3 desucre pour un diabetique c est pas facile merci

Réponse:

Bonjour, ils viennent en majorité de la pomme de terre.

Combien de calories pour 100 g s'il vous plaît merci

Réponse:

Pour 100g nous sommes à 70kcal sachant qu'un portion de soupe fait 270g environ (soit 190kcal)




Commentaires des membres (15):

MA, 23/02/2020

Je trouve les gens vraiment mauvais….Cette recette est excellente, simple, rapide….Pourquoi tant de hargne ? Passez votre chemin si cela ne vous plait pas ! Quel monde !

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Pascal, 21/02/2020

On rajoute une salade ou trois chicons et vous dégusterez une bonne soupe verte connue dans ch'nord

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vincent_s2012
vincent_s2012, 28/05/2019

Très bonne et très facile.

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M2249, 09/04/2018

Très facile et excellent potage velouté.

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pouleDu
pouleDu, 27/01/2018

Verneuil ... Pourquoi éviter les pommes de terre ??? C'est une soupe POIREAUX - POMMES DE TERRE pas poireaux - courgettes !!! Ne seriez-vous pas le cousin de guignol ?

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Marion, 27/01/2018

Je passe cette soupe au moulin à légumes (je la préfère très fine) et je la fais moins épaisse.

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babx, 27/01/2018

Bon et facile, mais tout le monde sait la faire non ?

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rosy27, 23/02/2020

Merci ,un bon potage , rien à redire , parfait

(0) (0) Signaler
Mamsi, 21/02/2020

Babx : dites nous s'il vous pliait pourquoi vous venez sur ce site puisque vous savez tout faire !!!??? la critique négative juste ? ....elle n'apporte rien .

(2) (0) Signaler
monique_r2019
monique_r2019, 21/02/2020

Recette-astuce !! chapeau la personne qui publie de telles astuces !! il faut être vraiment malin pour mettre poireaux et pommes de terre , dans une soupe . . . . poireau/pomme de terre !! C'est vraiment astucieux !

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Réponse Ptitchef:

Le velouté permet de mélanger plusieurs légumes, aliments que tout le monde ne consomme pas quotidiennement. En ce sens c'est une astuce pour intégrer davantage de légumes dans ses repas oui ;-)


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