Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
Durant les journées froides d'automne/hiver, rien ne vaut une bonne soupe maison pour se réchauffer :-) Facile à faire, c'est aussi une bonne recette-astuce pour faire le plein de légumes de saison ;-) Tentez l'association pommes de terre / poireaux et n'hésitez pas à y ajouter un peu de croquant grâce à des croûtons de pain à l'ail par exemple ;-)
Ingrédients
Matériel
- Marmite ou grande casserole
- Mixer
Préparation
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites-y revenir une échalote émincée.
Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés, et faites les revenir quelques minutes. Puis ajoutez les poireaux émincés. Mélangez bien.
Couvrez d'eau, salez, poivrez, et ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition, et laissez cuire 30 minutes.
Mettez le contenu de la casserole dans un blender, ou utilisez un mixer plongeant afin de mixer le tout finement.
Et voilà, votre soupe poireaux pomme de terre est prête à être dégustée.
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Conseils et astuces
Pour un velouté : ajoutez 10 cl de crème chaude au mélange avant de mixer afin d'avoir un velouté.
Nutrition
- Glucides: 29.9g
- Lipides: 4.6g
- Gras sat.: 2.8g
- Protéines: 5g
- Fibres: 4.9g
- Sucre: 6.3g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Equipement
Ptitchef_com Questions
Combien de calories pour 100 g s'il vous plaît merci
Pour 100g nous sommes à 70kcal sachant qu'un portion de soupe fait 270g environ (soit 190kcal)
Bonjour d ou vient les 6gr 3 desucre pour un diabetique c est pas facile merci
Bonjour, ils viennent en majorité de la pomme de terre.
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Commentaires
alice1949
Cette soupe est excellente, c' est ma préférée. j'ajoute 2 branches de céleri et 1 à 2 gousses d'ail. merci pour cette délicieuse recette.
mario78
Excellente! merci
MA
Je trouve les gens vraiment mauvais….Cette recette est excellente, simple, rapide….Pourquoi tant de hargne ? Passez votre chemin si cela ne vous plait pas ! Quel monde !
Pascal
On rajoute une salade ou trois chicons et vous dégusterez une bonne soupe verte connue dans ch'nord
vincent_s2012
Très bonne et très facile.
M2249
Très facile et excellent potage velouté.
pouleDu
Verneuil ... Pourquoi éviter les pommes de terre ??? C'est une soupe POIREAUX - POMMES DE TERRE pas poireaux - courgettes !!! Ne seriez-vous pas le cousin de guignol ?
Marion
Je passe cette soupe au moulin à légumes (je la préfère très fine) et je la fais moins épaisse.
babx
Bon et facile, mais tout le monde sait la faire non ?
rosy27
Merci ,un bon potage , rien à redire , parfait
Merci beaucoup pour votre retour ! :)