Ptitchef

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide

Entrée
4 parts
30 min
30 min
facile
191 Kcal
Durant les journées froides d'automne/hiver, rien ne vaut une bonne soupe maison pour se réchauffer :-) Facile à faire, c'est aussi une bonne recette-astuce pour faire le plein de légumes de saison ;-)
Tentez l'association pommes de terre / poireaux et n'hésitez pas à y ajouter un peu de croquant grâce à des croûtons de pain à l'ail par exemple ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 gr de pommes de terre

3 poireaux moyens


1 cube de bouillon

beurre

sel


eau

Matériel

Marmite ou grande casserole
Mixer

Préparation

  • Etape 1 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
    Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites-y revenir une échalote émincée.
  • Etape 2 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
    Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés, et faites les revenir quelques minutes. Puis ajoutez les poireaux émincés. Mélangez bien.
  • Etape 3 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
    Couvrez d'eau, salez, poivrez, et ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition, et laissez cuire 30 minutes.
  • Etape 4 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
    Mettez le contenu de la casserole dans un blender, ou utilisez un mixer plongeant afin de mixer le tout finement.
  • Etape 5 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
    Et voilà, votre soupe poireaux pomme de terre est prête à être dégustée.

Video

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Conseils et astuces:

Pour un velouté : ajoutez 10 cl de crème chaude au mélange avant de mixer afin d'avoir un velouté.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (276g)
Calories: 190Kcal
  • Glucides: 29.9g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 1
Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 2
Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 3
Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:

Bonjour d ou vient les 6gr 3 desucre pour un diabetique c est pas facile merci

Réponse:

Bonjour, ils viennent en majorité de la pomme de terre.

Combien de calories pour 100 g s'il vous plaît merci

Réponse:

Pour 100g nous sommes à 70kcal sachant qu'un portion de soupe fait 270g environ (soit 190kcal)




Commentaires des membres (15):

MA, 23/02/2020

Je trouve les gens vraiment mauvais….Cette recette est excellente, simple, rapide….Pourquoi tant de hargne ? Passez votre chemin si cela ne vous plait pas ! Quel monde !

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Pascal, 21/02/2020

On rajoute une salade ou trois chicons et vous dégusterez une bonne soupe verte connue dans ch'nord

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vincent_s2012
vincent_s2012, 28/05/2019

Très bonne et très facile.

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M2249, 09/04/2018

Très facile et excellent potage velouté.

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pouleDu
pouleDu, 27/01/2018

Verneuil ... Pourquoi éviter les pommes de terre ??? C'est une soupe POIREAUX - POMMES DE TERRE pas poireaux - courgettes !!! Ne seriez-vous pas le cousin de guignol ?

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Marion, 27/01/2018

Je passe cette soupe au moulin à légumes (je la préfère très fine) et je la fais moins épaisse.

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babx, 27/01/2018

Bon et facile, mais tout le monde sait la faire non ?

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rosy27, 23/02/2020

Merci ,un bon potage , rien à redire , parfait

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Mamsi, 21/02/2020

Babx : dites nous s'il vous pliait pourquoi vous venez sur ce site puisque vous savez tout faire !!!??? la critique négative juste ? ....elle n'apporte rien .

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monique_r2019
monique_r2019, 21/02/2020

Recette-astuce !! chapeau la personne qui publie de telles astuces !! il faut être vraiment malin pour mettre poireaux et pommes de terre , dans une soupe . . . . poireau/pomme de terre !! C'est vraiment astucieux !

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Réponse Ptitchef:

Le velouté permet de mélanger plusieurs légumes, aliments que tout le monde ne consomme pas quotidiennement. En ce sens c'est une astuce pour intégrer davantage de légumes dans ses repas oui ;-)


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