Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
Durant les journées froides d'automne/hiver, rien ne vaut une bonne soupe maison pour se réchauffer :-) Facile à faire, c'est aussi une bonne recette-astuce pour faire le plein de légumes de saison ;-) Tentez l'association pommes de terre / poireaux et n'hésitez pas à y ajouter un peu de croquant grâce à des croûtons de pain à l'ail par exemple ;-)
Ingrédients
Matériel
- Marmite ou grande casserole
- Mixer
Préparation
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Faites-y revenir une échalote émincée.
Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés, et faites les revenir quelques minutes. Puis ajoutez les poireaux émincés. Mélangez bien.
Couvrez d'eau, salez, poivrez, et ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition, et laissez cuire 30 minutes.
Mettez le contenu de la casserole dans un blender, ou utilisez un mixer plongeant afin de mixer le tout finement.
Et voilà, votre soupe poireaux pomme de terre est prête à être dégustée.
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Conseils et astuces
Pour un velouté : ajoutez 10 cl de crème chaude au mélange avant de mixer afin d'avoir un velouté.
Nutrition
- Glucides: 29.9g
- Lipides: 4.6g
- Gras sat.: 2.8g
- Protéines: 5g
- Fibres: 4.9g
- Sucre: 6.3g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Equipement
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Questions
Bonjour , Pourquoi l'utilisation de "CUBES " ??? Ils ne contiennent que du sel ,des matières grasses néfastes ,des colorants ,des exhausteurs de goût et j'en passe .....Oublions ces cubes !!!un morceau de beurre ...une cuillerée de crème fraîche ou un restant de sauce de volaille du poulet cuit la veille ...et le goût est là !!!sans produit chimiques (je congèle souvent la sauce de mes rôtis et autres jus de viande et je les ajoute à mes potages :mes cubes naturels !)
Tu as tout à fait raison ! Utiliser des restes de sauce ou un peu de beurre apporte un goût naturel et sain. Les cubes sont pratiques mais souvent trop industriels. Tes cubes maison sont une excellente idée pour une soupe savoureuse et sans additifs !
Combien de calories pour 100 g s'il vous plaît merci
Pour 100g nous sommes à 70kcal sachant qu'un portion de soupe fait 270g environ (soit 190kcal)
Bonjour d ou vient les 6gr 3 desucre pour un diabetique c est pas facile merci
Bonjour, ils viennent en majorité de la pomme de terre.
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Commentaires
alice1949
Cette soupe est excellente, c' est ma préférée. j'ajoute 2 branches de céleri et 1 à 2 gousses d'ail. merci pour cette délicieuse recette.
mario78
Excellente! merci
MA
Je trouve les gens vraiment mauvais….Cette recette est excellente, simple, rapide….Pourquoi tant de hargne ? Passez votre chemin si cela ne vous plait pas ! Quel monde !
Pascal
On rajoute une salade ou trois chicons et vous dégusterez une bonne soupe verte connue dans ch'nord
vincent_s2012
Très bonne et très facile.
M2249
Très facile et excellent potage velouté.
pouleDu
Verneuil ... Pourquoi éviter les pommes de terre ??? C'est une soupe POIREAUX - POMMES DE TERRE pas poireaux - courgettes !!! Ne seriez-vous pas le cousin de guignol ?
Marion
Je passe cette soupe au moulin à légumes (je la préfère très fine) et je la fais moins épaisse.
babx
Bon et facile, mais tout le monde sait la faire non ?
Mamsi
Ah les cubes ...les cubes ...!!! pas indispensables (ne contiennent que du sel des mauvaises matières grasses des exhausteurs de goût des colorants ...). oublions les et mettons un peu de beure ou de cède fraîche ou du jus de viandes rôties précédemment (et conservé au congélo ) et le goût sera là ! sans produits chimiques .
Merci beaucoup pour votre retour ! :)