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Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide

Entrée
4 parts
30 min
30 min
facile
191 Kcal
  • Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
  • Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 2
  • Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide, photo 3
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Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide
 
Durant les journées froides d'automne/hiver, rien ne vaut une bonne soupe maison pour se réchauffer :-) Facile à faire, c'est aussi une bonne recette-astuce pour faire le plein de légumes de saison ;-)
Tentez l'association pommes de terre / poireaux et n'hésitez pas à y ajouter un peu de croquant grâce à des croûtons de pain à l'ail par exemple ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 gr de pommes de terre
3 poireaux moyens
1 cube de bouillon
beurre
sel
eau

Matériel

Marmite ou grande casserole
Mixer

Préparation

  • Etape 1 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapideDans une casserole, faites fondre le beurre. Faites-y revenir une échalote émincée.
  • Etape 2 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapideAjoutez ensuite les pommes de terre coupées en dés, et faites les revenir quelques minutes. Puis ajoutez les poireaux émincés. Mélangez bien.
  • Etape 3 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapideCouvrez d'eau, salez, poivrez, et ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition, et laissez cuire 30 minutes.
  • Etape 4 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapideMettez le contenu de la casserole dans un blender, ou utilisez un mixer plongeant afin de mixer le tout finement.
  • Etape 5 - Soupe poireaux pomme de terre simple et rapideEt voilà, votre soupe poireaux pomme de terre est prête à être dégustée.

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Conseils et astuces:

Pour un velouté : ajoutez 10 cl de crème chaude au mélange avant de mixer afin d'avoir un velouté.
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 276g
Calories: 190Kcal
  • Glucides: 29.9g
  • Lipides: 4.6g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 6.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge


Commentaires des membres:

pouleDu
pouleDu, 27/01/2018

Verneuil ... Pourquoi éviter les pommes de terre ??? C'est une soupe POIREAUX - POMMES DE TERRE pas poireaux - courgettes !!! Ne seriez-vous pas le cousin de guignol ?

J'ai cuisiné cette recette
(3) (0) Abuse
Marion, 27/01/2018

Je passe cette soupe au moulin à légumes (je la préfère très fine) et je la fais moins épaisse.

J'ai cuisiné cette recette
(3) (0) Abuse
verneuil
verneuil, 27/01/2018

Pout éviter la pomme de terre, mettre 3courgettes verte, mixer et un peu de crème

(0) (4) Abuse
babx, 27/01/2018

Bon et facile, mais tout le monde sait la faire non ?

J'ai cuisiné cette recette
(3) (1) Abuse
isabel., 13/02/2018

Mois j'ajoute un peu de creme fraiche et un aill

(1) (0) Abuse
M2249, 09/04/2018

Très facile et excellent potage velouté.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
lecircee, 29/01/2018

CETTE RECETTE VIENT6ELLE DES DINOSAURES

(0) (1) Abuse

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