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Soupe de poireaux, champignons et pommes de terre

C'est une recette économique et très facile à faire pour manger les légumes de saison.
Plat
6 parts
10 min
40 min
facile
169 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 6.61 (1.1€/part)

Matériel

Préparation

  • Préparez le bouillon : diluez les cubes dans 1.2 litre d'eau bouillante. Réservez.
  • Pelez l'oignon et l'ail puis hachez-les finement. Mettez-les dans une grande casserole avec l'huile et faites revenir le tout environ 10 minutes à feu très doux, en remuant souvent.
  • Nettoyez les poireaux et les champignons. Pelez les pommes de terre.
  • Coupez tout les légumes en petits morceaux d'environ 1 cm et ajoutez-les aux oignons. Salez et poivrez légèrement, mélangez bien.
    Ajoutez le laurier et le bouillon.
  • Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter environ 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Quand la soupe est cuite saupoudrez de persil, assaisonnez à votre goût et mélangez. Servez bien chaud.

L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (350g)
Calories: 169Kcal
  • Glucides: 19.5g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 6.7g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Chateauneuf-du-pape rouge Vallée du Rhône, Rouge
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc





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