Recette de pomme de terre

La chair de la pomme de terre attise les appétits et se prête à tous les caprices culinaires. Parfois farineuse, la pomme de terre trouvera son usage en purée de pomme de terre ou en pomme de terre en robe de chambre, cuite au four. Pour profiter de toute la saveur de la pomme de terre, d'aucuns la préparent en salade. Les partisans de la cuisson ont le choix entre pommes de terre sautées, gratin de pomme de terre, galettes de pomme de terre… et frites, évidemment .

Tortilla espagnole pommes de terre et oignons

(276 votes), (63) , (3609)

Entrée facile 40 min 308 kcal

Ingrédients: 7 oeufs 1kg de pommes de terre 50ml d'huile d'olive Sel (au goût) 1 oignon...

Roulé de pommes de terre à la raclette de savoie et au jambon

(67 votes), (21) , (1042)

Plat facile 1 heure 351 kcal

Ingrédients: 5 œufs 450 gr de pommes de terre 1 oignon 300 gr de Raclette de Savoie 4 tranches de jambon blanc sel poivre...

Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

(50 votes), (18) , (1858)

Plat facile 45 min 542 kcal

Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 150 gr de crème fraîche 2 oeufs 50 gr de farine 30 gr de beurre 130 gr de Comté râpé 130 gr de bacon sel (facultatif)...

Terrine de pâques aux pommes de terre

(36 votes), (7) , (1578)

Plat facile 1 h, 30 m 210 kcal

Ingrédients: 600 gr de pommes de terre 1 oeuf 100 gr de fromage râpé 150 gr de dés de jambon sel poivre muscade 4 oeufs durs...

Pommes de terre vapeur au micro-ondes

(32 votes), (10) , (545)

Accompagnement facile 17 min 568 kcal

Ingrédients: 7 pommes de terre (de taille moyenne/petite) Beurre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût)...

5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

(374 votes), (90 commentaires)

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Pommes de terre suédoises

(26 votes), (5) , (611)

Accompagnement facile 15 min 40 min

Ingrédients: 5 pommes de terre 15 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 c. à café de paprika 1 c. à café de persillade...

Sandwich raclette de pomme de terre

(18 votes), (8) , (1441)

Entrée facile 40 min 357 kcal

Ingrédients: 4 pommes de terre 4 tranches de raclette 2 tranches de jambon cru 2 cas d'huile d'olive sel poivre...

Velouté de topinambour, pomme de terre et lard

(11 votes), (2) , (368)

Entrée facile 35 min 223 kcal

Ingrédients: 500 gr de topinambours 2 pommes de terre 10 cl de crème 4 tranches de lard huile d'olive...

Tous les matins une idée de menu:

Valider

Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison

Tarte tatin de pommes de terre au cantal

(11 votes), (4) , (776)

Plat facile 50 min 571 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 400 gr de Cantal 1 pâte brisée Persil séché sel poivre...

Soupe feuilletée poireau pomme de terre

(6 votes), (4) , (339)

Plat facile 1 h, 30 m 653 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 gr de pommes de terre 3 poireaux moyens 1 échalote 1 cube de bouillon beurre sel poivre eau 1 jaune d’œuf...

Les 10 commandements pour une raclette réussie

(139 votes), (38 commentaires)

La raclette, c'est LE plat convivial ! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille. Ptitchef vous présente ses 10 commandements pour réussir ce moment de partage !

Purée de pommes de terre maison simplissime

(4 votes), (2) , (221)

Accompagnement facile 40 min 280 kcal

Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 50 ml de lait 60 gr de beurre sel poivre noix de muscade...

Soupe poireaux pomme de terre simple et rapide

(7 votes), (7) , (435)

Entrée facile 1 heure 191 kcal

Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 3 poireaux moyens 1 échalote 1 cube de bouillon beurre sel poivre eau...

Nids de pâques aux pommes de terre

(4 votes), (1) , (498)

Plat moyen 42 min 122 kcal

Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 2 œufs 5 tranches de lard 70 gr de fromage râpé 12 œufs de caille sel poivre...

Pomme de terre suédoise

(789 votes), (232) , (5729)

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 4 Pomme de terre sel poivre huile d'olive ail haché Épices que vous souhaitez Herbes (thym ou herbes de Provence ou celles qui vous inspirent )...

Croquettes de pomme de terre au fromage.

(311 votes), (95) , (4508)

Entrée facile 1 h, 30 m 613 kcal

Ingrédients: 4 grosse pommes de terre ( environ 1 KG ) 90 g de fécule de maïs 2 oeufs 1 jaune d'oeuf en plus 60 gramme de beurre 2 c.a.c de sel 8 c.a.s de se...

Viande hachée et pommes de terre à la poêle

(293 votes), (81) , (3476)

Plat facile 25 min 743 kcal

Ingrédients: 800 g de petites pommes de terre 400 g de viande de boeuf hachée 30 cl de bouillon de légumes 20 cl de crème 75 g de comté râpé 2 cuillères à so...

Croustilles de pomme de terre et courgettes

(223 votes), (57) , (3280)

Plat facile 25 min 210 kcal

Ingrédients: 4 pommes de terre 2 courgettes 2 oeufs 2 C à S de fécule de mais (maïzena) 1 oignon persil sel poivre...

Pommes de terre en robe des champs au fromage

(210 votes), (62) , (2437)

Plat facile 1 heure 680 kcal

Ingrédients: 5 pommes de terre lavées (choisir des pommes de terre allongées) 3 portion de fromage la vache qui rit Persil 1c à soupe d' échalotes hachée Sel e...

Beignets de pomme de terre à la viande

(205 votes), (61) , (2727)

Entrée moyen 35 min 429 kcal

Ingrédients: 800 g de pommes de terre 500 g de viande de buf hachée 4 oeufs 3 oignons 1 bouquet de coriandre 1 bouquet de persil plat 2 c. à soupe de pa...

Pommes de terre façon orloff (chorizo-jambon -gruyère)

(170 votes), (42) , (3069)

Plat facile 55 min 321 kcal

Ingrédients: 6 pommes de terre 2 tranches de jambon blanc 3 grosses tranches de chorizo 3 tranches d'emmental...

Gratin d'aubergines et de pommes de terre

(141 votes), (47) , (1254)

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 2 aubergines 4 pommes de terre Fromage (150 g) : j'ai choisi la provola mais vous pouvez utiliser l'ementhal ou le comté Parmesan râpé Huile d'oli...

Croquettes de pommes de terre & jambon

(137 votes), (22) , (3140)

Plat facile 20 min 261 kcal

Ingrédients: 400 gr de pommes de terre 4 tranches de jambon blanc 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chapelure s...

Pommes de terre farcies

(122 votes), (23) , (1699)

Entrée facile 45 min 304 kcal

Ingrédients: 4 pommes de terre (de grosseur moyenne) 100 g de jambon 75 g de champignons 1 cuill. à soupe de cerfeuil 1 cuill. à soupe de persil 1 oeuf 50 g ...

Pomme de terre à l'indienne

(112 votes), (26) , (1823)

Plat facile 25 min 284 kcal

Ingrédients: 5 Pommes de terre 100 gr d’épinards (pour moi hachés) 1 tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 1 càc de cumin en poudre 1 càc de gingembre en poudre 1...

Salade de mâche aux pommes de terre, bleu, noix & oeuf poché

(96 votes), (25) , (1861)

Plat moyen 1 h, 5 m 796 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (épluchées et coupées en cubes) 4 gousses d'ail (finement hachées) 150 g de bleu de Bresse (coupé en petits morceaux) 100 g...