Ce gratin facile et peu onéreux, peut se servir simplement avec une salade verte ou en accompagnement d'une viande.
Il suffit parfois de pas grand chose, pour se régaler.
Lavez et cuire les pommes de terre à la vapeur. Elles doivent être cuites, mais encore fermes. Égouttez et mettre de côté.
Préchauffez le four à 250°C.
Beurrez un plat à gratin, pelez, écrasez les gousses d’ail et les dispersez au fond du plat.
Pelez, coupez en rondelles de 3mm environ les pommes de terre et les disposer dans le plat à gratin.
Versez dans une casserole le lait avec le gorgonzola coupé en morceaux, ajoutez les herbes de Provence et le poivre.
Mettez sur feu doux et faites fondre le gorgonzola en écrasant un peu avec une fourchette. Quand le tout forme une crème retirez du feu.
Versez cette crème au gorgonzola sur les pommes de terre, mélangez délicatement, saupoudrez d'un peu d'herbes de Provence et tassez légèrement avec le dos d'une cuillère.
Enfournez pour 20 minutes le dessus doit être bien doré.
Servez aussitôt !
Etape 10
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Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
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Les fromages bleus: Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne
Commentaires des membres:
Bravo, à essayer sans attendre.