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Tourte pommes de terre gorgonzola.

Plat
6 parts
20 min
25 min
facile
893 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de pommes de terre à chair ferme

200 ml de crème fraîche

1 sachet de roquette

250 g de gorgonzola

2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler


1 cuillère à soupe de beurre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

poivre

1 jaune d’oeuf

Préparation

  • Etape 1 - Tourte Pommes de Terre Gorgonzola.
    Faites cuire des pommes de terre dans l'eau salée.
    Coupez-les en rondelles.
    Ciselez 1 à 2 échalotes.
  • Etape 2 - Tourte Pommes de Terre Gorgonzola.
    Faites-les revenir dans un mélange de beurre et d'huile.
    Faites revenir les pommes de terre.
    Versez-y de la crème fraîche.
    Rajoutez la roquette.
    Poivrez, salez légèrement si nécessaire.
    Laissez cuire un moment .
  • Etape 3 - Tourte Pommes de Terre Gorgonzola.
    Laissez refroidir.
    Étalez la pâte feuilletée.
    Trouez-la.
    Mettez de la pâte feuilletée dans un moule assez haut.
  • Etape 4 - Tourte Pommes de Terre Gorgonzola.
    Alignez bien les pommes de terre/roquette. Parsemez de gorgonzola en dés.
    Couvrez d'une deuxième pâte feuilletée.
    Serrez la pâte contre les pommes de terre.
  • Etape 5 - Tourte Pommes de Terre Gorgonzola.
    S'il vous reste de la pâte, quelques décos pour faire plus joli. Dorez la tourte.
    Mettez à cuire dans un four préchauffé à 210° (th.7) pendant 20 à 25 minutes.
  • Etape 6 - Tourte Pommes de Terre Gorgonzola.
    Servez chaud avec une salade verte ( iceberg). Savourez.

Photos

Tourte Pommes de Terre Gorgonzola., photo 1Tourte Pommes de Terre Gorgonzola., photo 2Tourte Pommes de Terre Gorgonzola., photo 3Tourte Pommes de Terre Gorgonzola., photo 4Tourte Pommes de Terre Gorgonzola., photo 5

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 361g
Calories: 893Kcal
  • Glucides: 65.2g
  • Lipides: 61.6g
  • Gras sat.: 38.7g
  • Protéines: 17g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 37

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





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