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Salade tiède de pommes-de-terre au gorgonzola

Entrée
2 parts
10 min
20 min
facile
Une salade réconfortante, facile à faire et agréable!.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de pommes de terre rattes

- 80 g de gorgonzola

3 cuillères à soupe d?huile d?olive

- 1 cuillère à soupe de vinaigre

- 1 cuillères à soupe de lait

- Sel

Préparation

  • Lavez les pommes-de-terre. Faites-les cuire avec leur peau 20 minutes dans de l'eau salée.
  • Dans un bol, préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, salez peu mais poivrez bien.
  • Lorsque les pommes-de-terre sont cuites, pelez-les, coupez-les en rondelles.
  • Dans une casserole à fond épais écrasez le gorgonzola avec le lait à l'aide
    d'une fourchette.
  • Laissez fondre doucement. Ajoutez alors les pommes-de-terre, mélangez délicatement sans les briser.
  • Transvasez-les dans un saladier, arrosez de vinaigrette, saupoudrez de persil et servez tiède.

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





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