Recette de gorgonzola 258 recettes

Le gorgonzola est la star des fromages italiens. Il est assez semblable au roquefort dans son apparence, étant à pâte persillée. Son goût riche et ses applications multiples lui ont permis de dépasser les frontières de son pays d'origine, pour venir agrémenter des recettes, particulièrement en France. Il se cuisine aussi bien dans des plats sucrés que salés, et on le retrouve dans des recettes telles que les pizzas, qui sont nombreuses à contenir du gorgonzola. Il s'associe également parfaitement avec la poire, pour des sensations sucrées-salées très agréables. Un risotto au gorgonzola vous permettrait également d'avoir un vif succès parmi vos convives à votre prochain dîner.

Recette Cake aux accents du sud: olive-chorizo-gorgonzola

Cake aux accents du sud: olive-chorizo-gorgonzola

(67 votes), (20)
Entréemoyen20 min50 min
Ingrédients: 180 g de farine semi-complète (type 110) ou alors une ordinaire (type 45) 120 g de beurre fondu 75 g de chorizo 75 g de gorgonzola 75 g d'olives n...
Cake   Gorgonzola   Parmesan   Chorizo   Olive   
Recette Roulés de bavette farcis au gorgonzola et aux épinards

Roulés de bavette farcis au gorgonzola et aux épinards

(40 votes), (15)
Platmoyen488 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: 4 bavettes de boeuf 300 g d’épinard frais, lavés , équeutés 160 g de gorgonzola 12 champignons de paris 1 échalote 4 cuil à soupe d’huile d’olive...
Farci   Roulé   Boeuf   Épinard   Champignon   Gorgonzola   Échalote   
Recette Soupe potiron et gorgonzola

Soupe potiron et gorgonzola

(35 votes)
Sans gluten
Entréefacile299 kcal40 min
Ingrédients: Un quart de potiron 3 pommes de terre (moyennes) 30 grammes de gorgonzola Sel Poivre...
Facile   Soupe   Pomme de terre   Potiron   Gorgonzola   
Recette Rôti de porc au four au gorgonzola et brunoise de poire

Rôti de porc au four au gorgonzola et brunoise de poire

(32 votes), (12)
Sans gluten
Platmoyen803 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 1 rôti de porc (de 650 gr ; ou plus si vous êtes plus nombreux..) 5 branches de thym 1 oignon 3 gousses d’ail 1 filet d’huile d’olive Sel Poivre...
Au four   Roti de porc   Veau   Poires   Gorgonzola   
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Recette Cuisses de poulet au mascarpone-gorgonzola

Cuisses de poulet au mascarpone-gorgonzola

(23 votes), (9)
Platmoyen30 min60 min
Ingrédients: 6 cuisses de poulet 100 g de fromage mascarpone au Gorgonzola 50 g de beurre 1 cuil à soupe de crème fraîche 2 échalotes huile d'oli...
Poulet   Fromage   Gorgonzola   Mascarpone   Ciboulette   Échalote   Vin blanc   
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

(12 votes), (4 commentaires)

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Tiramisu salé à la courge butternut, gorgonzola et noix

Tiramisu salé à la courge butternut, gorgonzola et noix

(21 votes), (8)
Entréemoyen20 min0 min
Ingrédients: 4 Tuc 10g de noix 30g de mascarpone 50g de butternut cuite 25g de grogonzola 1 oeuf sel et poivre...
Tiramisu   Courge butternut   Gorgonzola   Mascarpone   Noix   
Recette Veau gorgonzola

Veau gorgonzola

(18 votes), (8)
Platmoyen20 min25 min
Ingrédients: INGREDIENTS 4 escalopes de veau 8 fines tranches de poitrine fumée 4 càs de crème fraiche épaisse 200 gr de gorgonzola 100 gr de gruyère rapé ...
Poitrine fumée   Veau   Gorgonzola   Gruyère   
Recette Petit épeautre en risotto, : asperges & gorgonzola

Petit épeautre en risotto,: asperges & gorgonzola

(14 votes)
Platfacile30 min60 min
Ingrédients: 120 g de petit épeautre (pour moi celui de Markal ; poids cru) 6 asperges vertes (grosses) 50 g de gorgonzola 1 cuillère à soupe de mascarpone 1/2...
Facile   Risotto   Asperge verte   Légumes   Gorgonzola   Mascarpone   Épeautre   
Recette Potage de poireaux au gorgonzola

Potage de poireaux au gorgonzola

(14 votes), (5)
Entréefacile348 kcal45 min
Ingrédients: 750 g de poireaux 250 g de pommes de terre 200 g de gorgonzola 20 g de beurre 1 litre de bouillon de viande ou de légumes 1 bouquet de ...
Facile   Soupe   Légumes   Poireau   Pomme de terre   Gorgonzola   
Recette Risotto aux lardons et gorgonzola

Risotto aux lardons et gorgonzola

(11 votes), (2)
Platmoyen355 kcal40 min
Ingrédients: 4 échalottes 25ml d'huile d'olive 750ml de bouillon de volaille 100g de lardons 250g de riz arborio 100ml de crème liquide 100g de gorgonzola...
Risotto   Gorgonzola   Riz   Lardons   Échalote   
Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

Les fromages bleus : Roquefort, Gorgonzola, Bleu d'Auvergne

(5 votes)

Né par hasard il y a maintenant plusieurs siècles, le bleu est aujourd'hui l'une des plus célèbres variétés de fromage dans le monde, considéré comme le haut de l'assortiment de fromages.

Recette Fettucini gorgonzola au mascarpone champignons

Fettucini gorgonzola au mascarpone champignons

(9 votes), (1)
Platfacile15 min5 min
Ingrédients: 500 g de fettucini 250 g de gorgonzola au mascarpone 1 oeuf 400 g de champignons de paris 10 cl de crème fraîche liquide persil haché sel et poivre qu...
Facile   Champignon   Gorgonzola   Mascarpone   Parmesan   
Recette Fleurs de courgettes farcies gorgonzola

Fleurs de courgettes farcies gorgonzola

(9 votes), (3)
Sans gluten
Entréemoyen374 kcal18 min
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes: 4 petites courgettes en fleurs 2 petites courgettes rondes 75 gr de gorgonzola 2 cs d'amandes effilées Poivre 4 ...
Farci   Courgette   Gorgonzola   Amande   
Recette Oeufs cocotte saumon et gorgonzola

Oeufs cocotte saumon et gorgonzola

(8 votes)
Sans gluten
Entréefacile343 kcal25 min
Ingrédients: 4 cuillerées à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de moutarde 2 oeufs 1 tranche de saumon fumé 30 grammes de gorgonzola 10 grammes de beur...
Facile   Saumon   Oeuf   Gorgonzola   
Recette Petites bouchées gorgonzola champignons de paris/noisettes

Petites bouchées gorgonzola champignons de paris/noisettes

(6 votes)
Autrefacile15 min10 min
Ingrédients: 12 mini bouchées (en pâte feuilletée prêtes à garnir) 100 g de champignons de Paris 1 échalote (ciselée) 50 g de gorgonzola (ou mascarpone au gorgo...
Bouchée   Facile   Pâte feuilletée   Champignon   Gorgonzola   Mascarpone   Noisette   Ciboulette   Échalote   
Recette Velouté de panais au gorgonzola

Velouté de panais au gorgonzola

(6 votes), (1)
Entréefacile146 kcal40 min
Ingrédients: 1 kg de panais 1 oignon 2 càs de beurre 100 ml de crème 1 cube de bouillon de volaille Gorgonzola Sel, poivre...
Facile   Velouté   Panais   Gorgonzola   
Recette Crème brulée au gorgonzola

Crème brulée au gorgonzola

(6 votes), (1)
Sans gluten
Entréefacile400 kcal1 heure
Ingrédients: 150 g de gorgonzola 100 ml de crème liquide 200 ml de lait 4 jaunes d'oeufs Tomates en papillote 5 à 6 tomates par personnes 2 filets d'hui...
Crème   Crème brûlée   Facile   Gorgonzola   
Recette veggie pasta au gorgonzola

"veggie pasta" au gorgonzola

(4 votes), (3)
Platmoyen10 min20 min
Ingrédients: Un plat de pâte végétarien mais pourquoi pas ajoutez du poulet, viande ou lardons... 150 g de gorgonzola, coupé en morceaux 250 g de champigno...
Boeuf   Poulet   Brocoli   Maïs   Champignon   Gorgonzola   Pates   Spaghetti   Lardons   Échalote   Sauce soja   
Recette Tarte fine au chèvre, poires, gorgonzola et éclats de noix

Tarte fine au chèvre, poires, gorgonzola et éclats de noix

(4 votes)
Platfacile1391 kcal25 min
Ingrédients: Pour 2 personnes : - 2 ronds de pâte brisée - 2 petites poires - un reste de fromage frais Petit Billy (ou autre, je dirai environ 30 g) - 40g env...
Facile   Tarte   Poires   Chèvre   Gorgonzola   Petit billy   Noix   Jambon   Vinaigre balsamique   
Recette Tourte pommes de terre gorgonzola

Tourte pommes de terre gorgonzola

(4 votes)
Platmoyen905 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme ( pour moi, roseval). 200 ml de crème fraiche 1 sachet de roquette 250 gr de gorgonzola. 2 pâtes feuilletée...
Tourte   Pomme de terre   Roquette   Pâte feuilletée   Gorgonzola   Échalote   
Recette Risotto cépes noix gorgonzola

Risotto cépes noix gorgonzola

(4 votes), (1)
Platfacile638 kcal45 min
Ingrédients: 1 verre de riz arborio 1/2 verre de vin blanc sec 1/2 oignon finement haché Une dizaine de noix concassées des cèpes ramassés par nos soins et mis...
Facile   Risotto   Cèpes   Gorgonzola   Parmesan   Noix   Riz   Ciboulette   Vin blanc   
Recette Tarte au gorgonzola mascarpone.

Tarte au gorgonzola mascarpone.

(3 votes)
Platfacile436 kcal45 min
Ingrédients: - pâte brisée recette - 170 g de gorgonzola - 170 g de mascarpone - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - sel - poivre - 40 g d'emmental râpé - 1 boite d...
Sandwich   Tarte   Champignon   Emmental   Gorgonzola   Mascarpone   
Recette Gratin de tortellinis au gorgonzola et noix sauce au parmesan

Gratin de tortellinis au gorgonzola et noix sauce au parmesan

(3 votes), (1)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: - 1 paquet de tortellinis gorgonzola et noix - Beurre - 1 cs de farine - Lait - Parmesan râpé - Gruyère râpé - Sel, poivre...
Facile   Gratin   Sauce   Tortellini   Gorgonzola   Gruyère   Parmesan   Noix   
Recette Risotto lardons & gorgonzola

Risotto lardons & gorgonzola

(3 votes), (2)
Platfacile688 kcal50 min
Ingrédients: - 250 g de riz aborio - 20 cl de vin blanc - 75 cl d'eau - 2 cubes de bouillon de volaille - 250 g de gorgonzola - 10 cl de crème liquide allégée - 1 ...
Risotto   Gorgonzola   Riz   Lardons   Échalote   Vin blanc   
Recette Pizza figue/gorgonzola/parme/noix et fromage blanc 0%

Pizza figue/gorgonzola/parme/noix et fromage blanc 0%

(2 votes)
Platmoyen1248 kcal42 min
Ingrédients: Pâte : 300 g de farine 10 g de levure de boulanger fraiche 16 cl d'eau minérale tiède (maxi 37°) 1/2 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café...
Pizza   Figues   Fromage blanc   Gorgonzola   Noix   Semoule   Jambon sec   Serrano   
Recette Gratin d'aubergines & béchamel de gorgonzola

Gratin d'aubergines & béchamel de gorgonzola

(2 votes), (1)
Platfacile469 kcal30 min
Ingrédients: - 2 aubergines - 2 tomates - 1 gousse d'ail - 25 g de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 30 cl de lait - 80 g de gorgonzola - parmesan...
Gratin   Aubergine   Gorgonzola   Parmesan   


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