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Sauce au gorgonzola ultra crémeuse

Envie d’une sauce ultra onctueuse pour sublimer vos plats? La sauce au gorgonzola est un must pour les amateurs de fromages! Avec sa texture crémeuse à souhait, elle transforme un simple plat de pâtes, de gnocchis ou même un morceau de viande rouge. Le goût intense et légèrement piquant du gorgonzola fond dans une base de crème, créant une sauce riche et pleine de caractère :-)

Autre
2 parts
2 min
3 min
facile
283 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.6 (0.8€/part)

Matériel

  • Casserole
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Fouet

Préparation

  • Etape 1 - Sauce au gorgonzola ultra crémeuse
    Faire fondre le beurre dans une casserole.
  • Etape 2 - Sauce au gorgonzola ultra crémeuse
    Ajouter le lait et la farine (de préférence tamisée pour éviter les grumeaux). Remuer jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
  • Etape 3 - Sauce au gorgonzola ultra crémeuse
    Ajouter le fromage gorgonzola coupé en petits morceaux. Baisser le feu et remuer jusqu'à ce que le fromage soit bien incorporé.
  • Etape 4 - Sauce au gorgonzola ultra crémeuse
    Ajouter le poivre et bien mélanger.
  • Etape 5 - Sauce au gorgonzola ultra crémeuse
    La sauce au gorgonzola est prête !

Conseils et astuces:

Combien de temps la sauce au gorgonzola se conserve-t-elle?
Environ 2 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Puis-je congeler la sauce au gorgonzola?
Oui, mais veillez à le faire dans un récipient hermétique.

Quel fromage gorgonzola dois-je utiliser pour préparer la sauce?
Nous recommandons d'utiliser un gorgonzola doux.

Comment puis-je utiliser la sauce au gorgonzola?
La sauce au gorgonzola est une préparation très polyvalente. Vous pouvez l'utiliser pour assaisonner des pâtes, des risottos ou pour accompagner des viandes.

Que faut-il ajouter pour rendre la sauce gorgonzola plus onctueuse?
Utilisez de la crème fraîche à la place du lait!

Que peut-on utiliser à la place du poivre?
Vous pouvez préparer la sauce au gorgonzola en utilisant de la noix de muscade à la place du poivre par exemple.

Peut-on ajouter des ingrédients supplémentaires dans cette sauce?
Bien sûr, les ingrédients suivants se marient à merveille avec le gorgonzola : les noix, le lard, les poires, les champignons ou le bacon!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 283Kcal
  • Glucides: 7.7g
  • Lipides: 22.5g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (106g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Equipement

Plaque de cuisson

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
Ptitchef.com Ptitchef.com

Photos

Sauce au gorgonzola ultra crémeuse
Sauce au gorgonzola ultra crémeuse - photo 2
Sauce au gorgonzola ultra crémeuse - photo 3
Sauce au gorgonzola ultra crémeuse - photo 4
Sauce au gorgonzola ultra crémeuse - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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