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Dip aux poivrons rouges-féta et galettes de semoule , verrines aubergines-tapenade.

Entrée
2 parts
1 heure
45 min
facile
Des galettes à la semoule qui accompagnent à merveille avec des verrines aux aubergines, coriandre et tapenade . Extra!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour le dip :

2 poivrons rouges grillés ( faits maison ou en bocal égouttées)

250 g de féta

2 cuillères à soupe de fromage philadelphia light

1 cuillère à soupe de fromage blanc 0%

du sel

1 trait d'huile d'olive


Pour les galettes :

600 g de semoule extra-fine

400 ml d'eau

2 cuillères à soupe de sel

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 sachet de levure sèche


Pour les verrines :


1 bon filet d'huile d'olive

un jus de citron

sel

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche

1 boîte d'olives noires dénoyautées

2 cuillères à soupe de pesto rouge

Préparation

  • Pour le dip :
    Mixer tous les ingrédients.
  • Pour les galettes:
    Faire la pâte dans la MAP en mélangeant tous les ingrédients.
    Les fais cuire à la poêle, en les saupoudrant de gros sel avant cuisson et en badigeonnant de temps en temps d'huile d'olive la poêle ( au pinceau).
  • Pour les verrines :
    Coupez 3 aubergines en 2 et entaillez-les ; faites-les cuire au four à 180º pendant 30 minutes environ, puis les laisser refroidir.
  • Récupérez la chair avec une cuillère à soupe, la mettre dans un mixer, en ajoutant 1 bon filet d'huile d'olive, la moitié d'un jus de citron , du sel, et mixer le tout en purée. Ajoutez 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée.
  • Mixer à part 1 boîte d'olives noires dénoyautées et égouttées avec 2 cuillères à soupe de pesto rouge .
L LA CUISINE DE SOSO

Photos

Dip aux poivrons rouges-féta et galettes de semoule, verrines aubergines-tapenade., photo 1Dip aux poivrons rouges-féta et galettes de semoule, verrines aubergines-tapenade., photo 2Dip aux poivrons rouges-féta et galettes de semoule, verrines aubergines-tapenade., photo 3Dip aux poivrons rouges-féta et galettes de semoule, verrines aubergines-tapenade., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

patouuu, 11/08/2010

Humm ça a l'air bon je vais essayer

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