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Sauce pesto rouge

Accompagnement
3 parts
5 min
facile
240 Kcal
Vous connaissez sûrement tous le pesto ! Mais avez-vous déjà goûté au pesto rouge ?! Une sauce hyper facile et rapide à faire pour accompagner vos plats de pâtes comme il se doit. Il vous suffira simplement de prendre la recette du pesto vert classique et d'y ajouter des tomates confites.
Rien de mieux pour apporter des saveurs à vos préparations en toute simplicité ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 3
100 gr tomates confites

5 gr basilic

1 gousse d'ail

25 gr pecorino

25 gr pignons

5 cl huile d'olive

Matériel

1 hachoir

Préparation

  • Etape 1 - Sauce pesto rouge
    Mettre les tomates confites, le basilic, la gousse d'ail, le pecorino, les pignons et l'huile d'olive dans un hachoir et mixer jusqu'à obtenir une texture homogène.
  • Etape 2 - Sauce pesto rouge
    Si la texture est trop compacte, ajouter de l'huile d'olive.
  • Etape 3 - Sauce pesto rouge
    Dégustez cette sauce avec des pâtes !

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Photos

Sauce pesto rouge, photo 1Sauce pesto rouge, photo 2Sauce pesto rouge, photo 3Sauce pesto rouge, photo 4Sauce pesto rouge, photo 5
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 70g
Calories: 240Kcal
  • Glucides: 1.9g
  • Lipides: 23.1g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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