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Recettes d'accompagnement

747 recettes

Pour adoucir ou rehausser la saveur des viandes, les recettes d'accompagnement peuvent être sucrées ou salées. Si le gratin dauphinois est l’accompagnement de choix pour déguster un rôti de bœuf, le gratin de potiron se délecte à merveille avec les plats canailles. Pour séduire les palais les plus délicats, rien de mieux que les recettes d'accompagnement de purées, comme la purée de petits pois à la menthe. Les côtes d’agneau et de porc seront bien accompagnées. Et finalement les préparations en poêlée ont toujours garni les tables des restaurants pour accompagner les viandes !

Recette Houmous libanais onctueux

Houmous libanais onctueux

(144 votes), (41) , (3793)
Sans gluten
Accompagnement facile 5 min 70 kcal
Ingrédients: 250 gr de pois chiches égouttés cuits 1 gousse d'ail 50 ml d'huile de sésame jus d'1/2 citron 1 pincée sel 1 c. à café d'huile d'olive 1 pincée...
Recette Baguettes de pain express sans pétrissage

Baguettes de pain express sans pétrissage

(99 votes), (55) , (2621)
Accompagnement facile 2 heures 222 kcal
Ingrédients: Pour 2 petites baguettes : 375 gr de farine 300 gr d'eau tiède 8 gr de sel 12 gr de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet de levure sèche) ...
Recette Palets de légumes (faciles et rapides)

Palets de légumes (faciles et rapides)

(64 votes), (19) , (3434)
Accompagnement facile 1h5m 133 kcal
Ingrédients: 150 gr de pommes de terre 1 courgette 2 carottes 1 œuf 2 c. à soupe farine huile d'olive sel poivre noix de muscade...
Recette Pommes de terre vapeur au micro-ondes

Pommes de terre vapeur au micro-ondes

(38 votes), (14) , (1067)
Sans gluten
Accompagnement facile 17 min 568 kcal
Ingrédients: 7 pommes de terre (de taille moyenne/petite) Beurre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût)...
Recette Pommes de terre suédoises

Pommes de terre suédoises

(37 votes), (12) , (1470)
Accompagnement facile 15 min 40 min
Ingrédients: 5 pommes de terre 15 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 c. à café de paprika 1 c. à café de persillade...
Quels accompagnements pour un barbecue ?

Quels accompagnements pour un barbecue ?

(13 votes)

Quand on fait un barbecue, le plus dur n'est pas de trouver la viande, mais plutôt ce qui ira avec. Ainsi, Ptit chef vous propose sa sélection de bruschettas et autres légumes grillés qui se marieront parfaitement avec votre barbecue. De quoi régaler la famille ou...

Recette Chou blanc aux lardons

Chou blanc aux lardons

(30 votes), (10) , (749)
Accompagnement facile 50 min 152 kcal
Ingrédients: 1/4 de chou 200 gr de lardons 50 cl d'eau 1 cube de bouillon...
Recette Sauce béchamel, recette facile

Sauce béchamel, recette facile

(20 votes), (8) , (547)
Accompagnement facile 12 min 154 kcal
Ingrédients: 1/2 litre de lait 35 grammes de beurre 35 gr de farine sel poivre noix de muscade...
Recette Frites maison

Frites maison

(18 votes), (8) , (853)
Sans gluten
Accompagnement facile 40 min 274 kcal
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre Huile de friture Sel...
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Menu du jour

Recette Fondue de poireaux

Fondue de poireaux

(15 votes), (5) , (1660)
Sans gluten
Accompagnement facile 50 min 163 kcal
Ingrédients: 3 poireaux 1 échalote 50 ml de vin blanc 10 cl de crème liquide beurre sel poivre noix de muscade...
Recette Pommes duchesses (expliquées pas à pas)

Pommes duchesses (expliquées pas à pas)

(15 votes), (6) , (935)
Sans gluten
Accompagnement facile 50 min 326 kcal
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 60 gr de beurre 3 jaunes d’œuf sel poivre...
Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

(43 votes), (3 commentaires)

Bien trop souvent notre imagination nous laisse tomber lorsqu'il s'agit de trouver l'accompagnement idéal pour nos repas. Ptitchef vous éclaire sur la question à travers ce dossier !

Recette Pommes de terre farcies aux lardons et fromage

Pommes de terre farcies aux lardons et fromage

(7 votes), (3) , (1043)
Sans gluten
Accompagnement facile 1h35m 246 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre huile d'olive 100 gr de lardons 1 oignon 100 gr fromage râpé 15 cl crème fraîche 25 gr ciboulette...
Recette Riz pilaf facile

Riz pilaf facile

(6 votes), (396)
Accompagnement facile 15 min 345 kcal
Ingrédients: 1/2 petit oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive 120 gr de riz long en grain 25 cl de bouillon...
Recette Comment faire des pâtes fraîches maison ?

Comment faire des pâtes fraîches maison ?

(6 votes), (2) , (690)
Accompagnement moyen 1h3m 476 kcal
Ingrédients: 200 gr farine 2 œufs 1 c. à soupe d'huile d'olive...
Recette Huile au basilic maison

Huile au basilic maison

(5 votes), (56)
Sans gluten
Accompagnement facile 10 min
Ingrédients: 10 gr de basilic frais 25 cl d'huile d'olive...
Recette Muffins anglais (faciles et moelleux)

Muffins anglais (faciles et moelleux)

(5 votes), (2) , (509)
Accompagnement moyen 2 heures 123 kcal
Ingrédients: 450 gr de farine 1 c. à café de sel 12 gr de levure de boulanger fraîche 15 ml d'huile 30 cl de lait...
Recette Purée de pommes de terre maison simplissime

Purée de pommes de terre maison simplissime

(5 votes), (3) , (335)
Sans gluten
Accompagnement facile 40 min 280 kcal
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 50 ml de lait 60 gr de beurre sel poivre noix de muscade...
Recette Confiture de lait - dulce de leche

Confiture de lait - dulce de leche

(4 votes), (113)
Sans gluten
Accompagnement facile 3h1m 330 kcal
Ingrédients: 1 boite de lait concentré sucré...
Recette Sauce César maison

Sauce César maison

(4 votes), (132)
Sans gluten
Accompagnement facile 5 min 255 kcal
Ingrédients: 1 c. à café de moutarde Sel 1 c. à café de sauce Worcestershire 1 citron poivre 10 cl d'huile d'olive 15 gr de parmesan (râpé) 1 œuf...
Recette Beurre maître d'hôtel (simple et rapide)

Beurre maître d'hôtel (simple et rapide)

(4 votes), (1) , (417)
Sans gluten
Accompagnement facile 10 min 163 kcal
Ingrédients: 125 gr de beurre mou 8 brins de persil 1 c. à café de jus de citron sel poivre...
Recette Glaçons aux fruits rouges et à la menthe

Glaçons aux fruits rouges et à la menthe

(1 vote), (14)
Sans gluten
Accompagnement facile 2h5m 12 kcal
Ingrédients: Eau Fruits rouges (fraises, framboises, mûres) quelques feuilles de menthe...
Recette Tortillas de blé

Tortillas de blé

(1 vote), (1) , (102)
Accompagnement facile 42 min 149 kcal
Ingrédients: 200 gr farine de blé 1 pincée de levure chimique 1 pincée de sel 4 c. à soupe d'huile colza 10 cl d'eau...
Recette Sauce fromagère pour tacos

Sauce fromagère pour tacos

(25 votes), (1) , (137)
Sans gluten
Accompagnement facile 15 min 683 kcal
Ingrédients: 25 cl de crème 100 gr de cheddar 50 gr d'emmental (râpé) poivre...
Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !

Sauce bolognaise, la vraie recette !

(22 votes), (12) , (1542)
Accompagnement facile 2h30m 350 kcal
Ingrédients: 250 gr de boeuf haché 250 gr de chair à saucisse 100 gr de pancetta 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 250 ml de vin rouge 500 gr de pulpe ...
Recette Focaccia, le pain italien au romarin

Focaccia, le pain italien au romarin

(13 votes), (5) , (1692)
Accompagnement moyen 2h20m 247 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 70 ml d'huile d'olive 30 ml d'eau ...


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