Recettes d'accompagnement 356 recettes

Pour adoucir ou rehausser la saveur des viandes, les recettes d'accompagnement peuvent être sucrées ou salées. Si le gratin dauphinois est l’accompagnement de choix pour déguster un rôti de bœuf, le gratin de potiron se délecte à merveille avec les plats canailles. Pour séduire les palais les plus délicats, rien de mieux que les recettes d'accompagnement de purées, comme la purée de petits pois à la menthe. Les côtes d’agneau et de porc seront bien accompagnées. Et finalement les préparations en poêlée ont toujours garni les tables des restaurants pour accompagner les viandes !

Recette Houmous libanais onctueux

Houmous libanais onctueux

(147 votes), (38)
Sans gluten
Accompagnementfacile70 kcal5 min
Ingrédients: 250 gr de pois chiches égouttés cuits 1 gousse d'ail 50 ml d'huile de sésame jus d'1/2 citron 1 pincée sel 1 c. à café d'huile d'olive 1 pincée...
Facile   Pois chiche   Cumin   Paprika   Sesame   
Recette Pommes de terre vapeur au micro-ondes

Pommes de terre vapeur au micro-ondes

(30 votes), (9)
Sans gluten
Accompagnementfacile568 kcal17 min
Ingrédients: 7 pommes de terre (de taille moyenne/petite) Beurre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût)...
Facile   Micro ondes   Vapeur   Pomme de terre   
Recette Pommes de terre suédoises

Pommes de terre suédoises

(21 votes), (4)
Accompagnementfacile15 min40 min
Ingrédients: 5 pommes de terre 15 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 c. à café de paprika 1 c. à café de persillade...
Facile   Pomme de terre   Paprika   
Recette Sauce béchamel, recette facile

Sauce béchamel, recette facile

(17 votes), (5)
Accompagnementfacile154 kcal12 min
Ingrédients: 1/2 litre de lait 35 grammes de beurre 35 gr de farine sel poivre noix de muscade...
Facile   Sauce   
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Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !

Sauce bolognaise, la vraie recette !

(11 votes), (4)
Accompagnementfacile30 min2 heures
Ingrédients: 250 gr de boeuf haché 250 gr de chair à saucisse 100 gr de pancetta 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 250 ml de vin rouge 500 gr de pulpe ...
Facile   Sauce   Viande hachée   Carottes   Céleri   Pancetta   Saucisse   Vin rouge   
Quels accompagnements pour un barbecue ?

Quels accompagnements pour un barbecue ?

(5 votes)

Quand on fait un barbecue, le plus dur n'est pas de trouver la viande, mais plutôt ce qui ira avec. Ainsi, Ptit chef vous propose sa sélection de bruschettas et autres légumes grillés qui se marieront parfaitement avec votre barbecue. De quoi régaler la famille ou...

Recette Frites maison

Frites maison

(2 votes)
Sans gluten
Accompagnementfacile386 kcal40 min
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre Huile de friture Sel...
Facile   Frites   Pomme de terre   
Recette Pommes duchesses (expliquées pas à pas)

Pommes duchesses (expliquées pas à pas)

 
Sans gluten
Accompagnementfacile326 kcal50 min
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 60 gr de beurre 3 jaunes d’œuf sel poivre...
Facile   Pomme de terre   
Recette Beurre maître d'hôtel (simple et rapide)

Beurre maître d'hôtel (simple et rapide)

 
Sans gluten
Accompagnementfacile163 kcal10 min
Ingrédients: 125 gr de beurre mou 8 brins de persil 1 c. à café de jus de citron sel poivre...
Facile   Rapide   
Recette Comment faire des pâtes fraîches maison ?

Comment faire des pâtes fraîches maison ?

 
Accompagnementmoyen476 kcal1 h, 3 m
Ingrédients: 200 gr farine 2 œufs 1 c. à soupe d'huile d'olive...
Pates   
Recette Comment faire un coulis de fruit maison ?

Comment faire un coulis de fruit maison ?

 
Sans gluten
Accompagnementfacile62 kcal15 min
Ingrédients: 150 gr de confiture du fruit désiré 1 cas d'eau...
Facile   
Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

(42 votes), (2 commentaires)

Bien trop souvent notre imagination nous laisse tomber lorsqu'il s'agit de trouver l'accompagnement idéal pour nos repas. Ptitchef vous éclaire sur la question à travers ce dossier !

Recette Muffins anglais, faciles et moelleux à souhait

Muffins anglais, faciles et moelleux à souhait

 
Accompagnementmoyen123 kcal2 heures
Ingrédients: 450 gr de farine 1 c. à café de sel 12 gr de levure de boulanger fraîche 15 ml d'huile 30 cl de lait...
Facile   Muffins   
Recette Purée de pommes de terre maison simplissime

Purée de pommes de terre maison simplissime

 
Sans gluten
Accompagnementfacile280 kcal40 min
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 50 ml de lait 60 gr de beurre sel poivre noix de muscade...
Facile   Puree   Pomme de terre   
Recette Clafoutis de courgettes aux olives et tomates confites

Clafoutis de courgettes aux olives et tomates confites

(68 votes), (18)
Entréefacile20 min25 min
Ingrédients: Une courgette et demie Deux pétales de tomates confites à l'huile 4 olives noires 1 cuillère à café d'origan Une pincée d'ail et persil haché Sel...
Clafoutis   Courgette   Tomate cerise   Fromage blanc   Parmesan   Olive   Origan   
Recette Gratin de choux fleur au reblochon

Gratin de choux fleur au reblochon

(45 votes), (9)
Accompagnementmoyen330 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: 1 kg de chou-fleur 100g de reblochon 70g de beurre 75cl de lait 50g de farine sel et poivre...
Gratin   Chou-fleur   Reblochon   
Recette Purée de carottes au curcuma, accompagnement chic et choc !

Purée de carottes au curcuma, accompagnement chic et choc !

(19 votes), (5)
Sans gluten
Accompagnementfacile15 min20 min
Ingrédients: 2 kg de carottes 2 cuillères à café de poudre de curcuma beurre 2 cuillères à soupe de miel basque un peu de crème fraîche sel poivre du moulin ...
Facile   Puree   Carottes   Miel   Curcuma   Piment d'Espelette   
Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

(106 votes)

La volaille : c'est le met incontournable de Noël pour un repas festif traditionnel. D'autant que sa viande ferme, facile à accommoder, est appréciée autant des enfants que des parents. Mais quelle volaille de Noël choisir et comment la cuisiner ?

Recette Fondant de courgette, jambon et mozzarella (1.5 pts ww)

Fondant de courgette, jambon et mozzarella (1.5 pts ww)

(14 votes), (3)
Platfacile142 kcal37 min
Ingrédients: - 4 blancs d’oeufs - 1 courgette râpée - 50 g d'allumettes de jambon - 125g de mozzarella coupée en dés - 60 g de farine - sel - poivre - une p...
Fondant   Weight watchers   Courgette   Mozzarella   Jambon   Cumin   Paprika   
Recette Pommes noisettes express

Pommes noisettes express

(8 votes)
Accompagnementfacile15 min3 min
Ingrédients: Pour la recette de base qui est prévue pour 3 à 4 personnes : 1 sachet de 125 g de purée déshydratée 1 oeuf 350 ml de lait à température ambiante ...
Express   Facile   Tomates séchées   Pommes   Parmesan   Noisette   
Recette B rder ou le pain mahorais de djouza

B rder ou le pain mahorais de djouza

(8 votes)
Autrefacile657 kcal20 min
Ingrédients: - 500 g de farine - Sel - 1 verre de lait concentré non sucré ou lait de coco - 1 cuillère à café sachet de levure chimique - 80 g de beurre ...
Pain   Noix de coco   Lait concentré   Lait de coco   
Recette Roulés sablés vanille/chocolat.

Roulés sablés vanille/chocolat.

(7 votes), (3)
Dessertfacile597 kcal22 min
Ingrédients: - 300 grammes de farine - 200 grammes de beurre demi sel (ou du beurre non salé mais alors ajoutez une pincée de sel à la préparation) - 60 grammes d...
Roulé   Maïs   Cacao   Chocolat   Vanille   
Recette Purée de carottes à l'orange

Purée de carottes à l'orange

(7 votes), (2)
Sans gluten
Accompagnementfacile15 min10 min
Ingrédients: 1kg de carottes 2 oranges (non traitées) 50g de beurre Sel poivre blanc du moulin Une poignée de graines de sésame grillées...
Facile   Puree   Carottes   Orange   Sesame   
Quel accompagnement pour votre magret de canard ?

Quel accompagnement pour votre magret de canard ?

(96 votes), (3 commentaires)

Ptit chef vous aide pour trouver des idées d'accompagnements avec votre magret de canard. Voici une sélection de recettes gourmandes, adaptées au magret.

Recette Sauté de navets aux pommes de terre !

Sauté de navets aux pommes de terre !

(6 votes)
Sans gluten
Platfacile449 kcal55 min
Ingrédients: 4 navets 4 pommes de terre 1 cuillère à café de sucre 15 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée d'herbes de Provence...
Navet   Pomme de terre   
Recette Crumble de courgette & chèvre frais

Crumble de courgette & chèvre frais

(4 votes)
Accompagnementfacile264 kcal45 min
Ingrédients: 4 courgettes 2 échalotes 80 gr de farine 40 gr de chèvre frais 40 gr de beurre 4 cuillères à café d’herbes de Provence Huile d’olive sel poivr...
Crumble   Facile   Courgette   Chèvre   Échalote   
Recette Pleurotes sautés aux lardons

Pleurotes sautés aux lardons

(4 votes), (2)
Platfacile10 min10 min
Ingrédients: - 500 g de pleurotes - 50 g de lardons fumés - 2 échalotes - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse - 2 pincées d'ail semoule - 1 cuillerée à so...
Pleurotes   Semoule   Lardons   Échalote   
Recette Mousse de carottes

Mousse de carottes

(4 votes)
Sans gluten
Platfacile223 kcal35 min
Ingrédients: - 4 à 5 carottes moyennes - 2 oeufs - Sel - poivre...
Mousse   Carottes   
Recette Puree de carottes

Puree de carottes

(3 votes), (2)
Accompagnementfacile15 min2 heures
Ingrédients: 1, 5 Kgrs de carottes 2 gros oignons 4 ou 5 grosses pommes de terre à purée 1 brin de thym 1 feuille de laurier 3 cuil à soupe de crème fraiche 15% 2 ...
Facile   Puree   Carottes   Pomme de terre   
Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?

Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?

(105 votes), (1 commentaire)

Vous ne savez pas comment accompagner votre rôti de porc ? Pas d'inquiétude, PtitChef a tout prévu.



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