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Recettes d'accompagnement

899 recettes

Pour adoucir ou rehausser la saveur des viandes, les recettes d'accompagnement peuvent être sucrées ou salées. Si le gratin dauphinois est l’accompagnement de choix pour déguster un rôti de bœuf, le gratin de potiron se délecte à merveille avec les plats canailles. Pour séduire les palais les plus délicats, rien de mieux que les recettes d'accompagnement de purées, comme la purée de petits pois à la menthe. Les côtes d’agneau et de porc seront bien accompagnées. Et finalement les préparations en poêlée ont toujours garni les tables des restaurants pour accompagner les viandes !

Recette Houmous libanais onctueux

Houmous libanais onctueux

(149 votes), (39) , (2588)
Sans gluten
Accompagnement facile 5 min 70 kcal
Ingrédients: 250 gr de pois chiches égouttés cuits 1 gousse d'ail 50 ml d'huile de sésame jus d'1/2 citron 1 pincée sel 1 c. à café d'huile d'olive 1 pincée...
Recette Pommes de terre vapeur au micro-ondes

Pommes de terre vapeur au micro-ondes

(31 votes), (9) , (523)
Sans gluten
Accompagnement facile 17 min 568 kcal
Ingrédients: 7 pommes de terre (de taille moyenne/petite) Beurre (au goût) Herbes de Provence (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût)...
Recette Pommes de terre suédoises

Pommes de terre suédoises

(23 votes), (4) , (578)
Accompagnement facile 15 min 40 min
Ingrédients: 5 pommes de terre 15 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 c. à café de paprika 1 c. à café de persillade...
Recette Sauce béchamel, recette facile

Sauce béchamel, recette facile

(17 votes), (5) , (321)
Accompagnement facile 12 min 154 kcal
Ingrédients: 1/2 litre de lait 35 grammes de beurre 35 gr de farine sel poivre noix de muscade...
Recette Baguettes de pain express sans pétrissage

Baguettes de pain express sans pétrissage

(11 votes), (5) , (248)
Accompagnement facile 2 heures 222 kcal
Ingrédients: Pour 2 petites baguettes : 375 gr de farine 8 gr de sel 12 gr de levure de boulanger fraîche 30 cl d'eau tiède...
Quels accompagnements pour un barbecue ?

Quels accompagnements pour un barbecue ?

(6 votes)

Quand on fait un barbecue, le plus dur n'est pas de trouver la viande, mais plutôt ce qui ira avec. Ainsi, Ptit chef vous propose sa sélection de bruschettas et autres légumes grillés qui se marieront parfaitement avec votre barbecue. De quoi régaler la famille ou...

Recette Fondue de poireaux

Fondue de poireaux

(9 votes), (3) , (798)
Sans gluten
Accompagnement facile 50 min 163 kcal
Ingrédients: 3 poireaux 1 échalote 50 ml de vin blanc 10 cl de crème liquide beurre sel poivre noix de muscade...
Recette Focaccia, le pain italien au romarin

Focaccia, le pain italien au romarin

(7 votes), (2) , (561)
Accompagnement moyen 2 h, 20 m 247 kcal
Ingrédients: 500 gr de farine 1 c. à café de sel 10 gr de levure de boulanger fraîche 15 gr d'huile d'olive 31 cl d'eau 70 ml d'huile d'olive 30 ml d'eau ...
Recette Palets de légumes (faciles et rapides)

Palets de légumes (faciles et rapides)

(2 votes), (221)
Accompagnement facile 1 h, 5 m 133 kcal
Ingrédients: 150 gr de pommes de terre 1 courgette 2 carottes 1 œuf 2 c. à soupe farine huile d'olive sel poivre noix de muscade...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Chou blanc aux lardons

Chou blanc aux lardons

(2 votes), (2) , (57)
Accompagnement facile 50 min 152 kcal
Ingrédients: 1/4 de chou 200 gr de lardons 50 cl d'eau 1 cube de bouillon...
Recette Pommes duchesses (expliquées pas à pas)

Pommes duchesses (expliquées pas à pas)

(2 votes), (484)
Sans gluten
Accompagnement facile 50 min 326 kcal
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 60 gr de beurre 3 jaunes d’œuf sel poivre...
Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

(42 votes), (2 commentaires)

Bien trop souvent notre imagination nous laisse tomber lorsqu'il s'agit de trouver l'accompagnement idéal pour nos repas. Ptitchef vous éclaire sur la question à travers ce dossier !

Recette Beurre maître d'hôtel (simple et rapide)

Beurre maître d'hôtel (simple et rapide)

(1 vote), (1) , (350)
Sans gluten
Accompagnement facile 10 min 163 kcal
Ingrédients: 125 gr de beurre mou 8 brins de persil 1 c. à café de jus de citron sel poivre...
Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !

Sauce bolognaise, la vraie recette !

(22 votes), (12) , (1347)
Accompagnement facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 250 gr de boeuf haché 250 gr de chair à saucisse 100 gr de pancetta 1 oignon 1 carotte 1 branche de céleri 250 ml de vin rouge 500 gr de pulpe ...
Recette Frites maison

Frites maison

(18 votes), (8) , (426)
Sans gluten
Accompagnement facile 40 min 274 kcal
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre Huile de friture Sel...
Recette Purée de pommes de terre maison simplissime

Purée de pommes de terre maison simplissime

(3 votes), (2) , (205)
Sans gluten
Accompagnement facile 40 min 280 kcal
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 50 ml de lait 60 gr de beurre sel poivre noix de muscade...
Recette Frites au four croustillantes

Frites au four croustillantes

(3 votes), (371)
Sans gluten
Accompagnement facile 40 min 176 kcal
Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 2 c. à soupe d'huile d'olive sel...
Recette Cheese naans, pains indiens au fromage

Cheese naans, pains indiens au fromage

 
Accompagnement moyen 48 min 307 kcal
Ingrédients: 200 gr farine 1/2 c. à café de sucre 1 c. à café de sel 2 gr de levure de boulanger sèche 1 c. à soupe d'huile 125 gr de yaourt 50 ml d'eau 8 p...
Recette Comment faire des pâtes fraîches maison ?

Comment faire des pâtes fraîches maison ?

 
Accompagnement moyen 1 h, 3 m 476 kcal
Ingrédients: 200 gr farine 2 œufs 1 c. à soupe d'huile d'olive...
Recette Comment faire un coulis de fruit maison ?

Comment faire un coulis de fruit maison ?

 
Sans gluten
Accompagnement facile 15 min 62 kcal
Ingrédients: 150 gr de confiture du fruit désiré 1 cas d'eau...
Recette Muffins anglais (faciles et moelleux)

Muffins anglais (faciles et moelleux)

 
Accompagnement moyen 2 heures 123 kcal
Ingrédients: 450 gr de farine 1 c. à café de sel 12 gr de levure de boulanger fraîche 15 ml d'huile 30 cl de lait...
Recette Clafoutis de courgettes aux olives et tomates confites

Clafoutis de courgettes aux olives et tomates confites

(73 votes), (23) , (1985)
Entrée facile 20 min 25 min
Ingrédients: Une courgette et demie Deux pétales de tomates confites à l'huile 4 olives noires 1 cuillère à café d'origan Une pincée d'ail et persil haché Sel...
Recette Gratin de choux fleur au reblochon

Gratin de choux fleur au reblochon

(45 votes), (9) , (789)
Accompagnement moyen 1 h, 5 m 330 kcal
Ingrédients: 1 kg de chou-fleur 100g de reblochon 70g de beurre 75cl de lait 50g de farine sel et poivre...
Recette Cornichons au sel de mon enfance

Cornichons au sel de mon enfance

(34 votes), (5) , (7)
Autre facile 5 min 0 min
Ingrédients: des cornichons de taille moyenne des branches de fenouil ou d'aneth des graines de moutarde du poivre en grain une gousse d'ail entière du raifort ra...
Recette Cuisse de dinde farcie et sa garniture printaniere

Cuisse de dinde farcie et sa garniture printaniere

(31 votes), (279)
Plat facile 20 min 70 min
Ingrédients: Une cuisse de dinde 250 g de chair à saucisse 3 tranches fines de lard fumé 150 g de fromage Sel poivre herbes de Provence Huile d'olive Po...
Recette Petits flans thon asperges

Petits flans thon asperges

(27 votes), (9) , (927)
Sans gluten
Apéritif facile 37 min 110 kcal
Ingrédients: 1 boite de thon au naturel 1 petit pot d'asperges vertes 2 oeufs 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de maïzena sel poivre 70 g de gruyè...
Recette Purée de carottes au curcuma, accompagnement chic et choc !

Purée de carottes au curcuma, accompagnement chic et choc !

(19 votes), (5) , (286)
Sans gluten
Accompagnement facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 kg de carottes 2 cuillères à café de poudre de curcuma beurre 2 cuillères à soupe de miel basque un peu de crème fraîche sel poivre du moulin ...


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