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Pommes de terre suédoises

Accompagnement
5 parts
15 min
40 min
facile
Pommes de terre sautées ou au four ? Quand on ne sait pas quoi choisir, la pomme de terre suédoise se présente comme le bon compromis. Alliant le croustillant des pommes de terre sautées au fondant de la cuisson au four, cette recette régale autant les papilles que les yeux !

Ingrédients

5 parts


1 gousse d'ail

1 c. à café de paprika

1 c. à café de persillade

Préparation

Etape 1 - Pommes de terre suédoises

Etape 1

Mélangez l'ail haché, l'huile d'olive, le paprika et la persillade.
Etape 2 - Pommes de terre suédoises

Etape 2

Après les avoir bien nettoyées, coupez la pomme de terre en lamelles de 3 mm d'épaisseur, en faisant bien attention de ne pas couper jusqu'au bout. (Vous pouvez placer des baguettes chinoises de chaque côté de votre pomme de terre pour faire butoir)
Etape 3 - Pommes de terre suédoises

Etape 3

Badigeonnez chaque pomme de terre du mélange fait précédemment, en l'appliquant délicatement entre chaque lamelle.
Etape 4 - Pommes de terre suédoises

Etape 4

Salez, poivrez, et placez au four à 200°C pendant 40 minutes.
Etape 5 - Pommes de terre suédoises

Etape 5

C'est prêt ! Bonne dégustation !

Video

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux (Sud-Ouest, Blanc) Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Moulin-a-vent (Beaujolais, Rouge)

Questions:

Bjr il faut prendre quoi comme variete de pomme de terre ? merci

Réponse:

Il vaut mieux préférer des variétés qui sont adaptées à la cuisson au four comme la Ratte ou la Belle de Fontenay.

La belle de Fontenay et la ratte vont pour la vapeur, à l'eau ou rissolée. Pour le four il vaut mieux choisir : Agata, Monalisa, Samba ;-)

Réponse:

Très bonne remarque, merci :)






Commentaires des membres:

natou27, 13/03/2017

Recette qui a beaucoup plu, excellente

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
20/03/2016

C'est une idée alléchante

(0) (0) Abuse
laurencejosselin, 13/04/2016

Très originale !!

(0) (0) Abuse
20/03/2016

Tres bon

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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