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Pommes de terre suédoises

Accompagnement
5 parts
15 min
40 min
facile
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Pommes de terre suédoises
 
Pommes de terre sautées ou au four ? Quand on ne sait pas quoi choisir, la pomme de terre suédoise se présente comme le bon compromis. Alliant le croustillant des pommes de terre sautées au fondant de la cuisson au four, cette recette régale autant les papilles que les yeux !

Ingrédients

Nombre de parts: 5


1 gousse d'ail

1 c. à café de paprika

1 c. à café de persillade

Préparation

  • Etape 1 - Pommes de terre suédoisesMélangez l'ail haché, l'huile d'olive, le paprika et la persillade.
  • Etape 2 - Pommes de terre suédoisesAprès les avoir bien nettoyées, coupez la pomme de terre en lamelles de 3 mm d'épaisseur, en faisant bien attention de ne pas couper jusqu'au bout. (Vous pouvez placer des baguettes chinoises de chaque côté de votre pomme de terre pour faire butoir)
  • Etape 3 - Pommes de terre suédoisesBadigeonnez chaque pomme de terre du mélange fait précédemment, en l'appliquant délicatement entre chaque lamelle.
  • Etape 4 - Pommes de terre suédoisesSalez, poivrez, et placez au four à 200°C pendant 40 minutes.
  • Etape 5 - Pommes de terre suédoisesC'est prêt ! Bonne dégustation !

Video

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Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:

Bjr il faut prendre quoi comme variete de pomme de terre ? merci

Réponse:

Il vaut mieux préférer des variétés qui sont adaptées à la cuisson au four comme la Ratte ou la Belle de Fontenay.

La belle de Fontenay et la ratte vont pour la vapeur, à l'eau ou rissolée. Pour le four il vaut mieux choisir : Agata, Monalisa, Samba ;-)

Réponse:

Très bonne remarque, merci :)



Commentaires des membres:

marie, 24/09/2018

J'ai remplacé le paprika par du piment doux.. j'ai creusé les pommes de terre avec un appareil à pommes, j'ai récupéré le "tronc" en forme de bâton rond et disposer le tout avec le mélange de sauce sur une plaque au four. une fois la cuisson finie, j'ai disposé les pommes de terre sur le poisson en forme de banderolles accordéon..c'était très bon et très joli, avec les pommes de terre agathe

J'ai cuisiné cette recette
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natou27, 13/03/2017

Recette qui a beaucoup plu, excellente

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
20/03/2016

C'est une idée alléchante

(0) (0) Abuse
laurencejosselin, 13/04/2016

Très originale !!

(0) (0) Abuse
20/03/2016

Tres bon

J'ai cuisiné cette recette
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