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Pommes de terre suédoises

Accompagnement
5 parts
15 min
40 min
facile
Pommes de terre sautées ou au four ? Quand on ne sait pas quoi choisir, la pomme de terre suédoise se présente comme le bon compromis. Alliant le croustillant des pommes de terre sautées au fondant de la cuisson au four, cette recette régale autant les papilles que les yeux !

Ingrédients

Nombre de parts: 5


1 gousse d'ail

1 c. à café de paprika

1 c. à café de persillade

Préparation

  • Etape 1 - Pommes de terre suédoises
    Mélangez l'ail haché, l'huile d'olive, le paprika et la persillade.
  • Etape 2 - Pommes de terre suédoises
    Après les avoir bien nettoyées, coupez la pomme de terre en lamelles de 3 mm d'épaisseur, en faisant bien attention de ne pas couper jusqu'au bout. (Vous pouvez placer des baguettes chinoises de chaque côté de votre pomme de terre pour faire butoir)
  • Etape 3 - Pommes de terre suédoises
    Badigeonnez chaque pomme de terre du mélange fait précédemment, en l'appliquant délicatement entre chaque lamelle.
  • Etape 4 - Pommes de terre suédoises
    Salez, poivrez, et placez au four à 200°C pendant 40 minutes.
  • Etape 5 - Pommes de terre suédoises
    C'est prêt ! Bonne dégustation !

Video

YouTube

Photos

Pommes de terre suédoises, photo 1Pommes de terre suédoises, photo 2Pommes de terre suédoises, photo 3Pommes de terre suédoises, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:

Bjr il faut prendre quoi comme variete de pomme de terre ? merci

Réponse:

Il vaut mieux préférer des variétés qui sont adaptées à la cuisson au four comme la Ratte ou la Belle de Fontenay.

La belle de Fontenay et la ratte vont pour la vapeur, à l'eau ou rissolée. Pour le four il vaut mieux choisir : Agata, Monalisa, Samba ;-)

Réponse:

Très bonne remarque, merci :)

Bonjour, pourquoi après cuisson les pommes de terre de la photo ne sont pas les mêmes que celles de la préparation ? Sur la photo les tranches sont beaucoup plus fines donc ce n'est pas le même temps de cuisson !

Réponse:

Les tranches sont aussi fines sur la photo elle sont juste collées entre elles à ce moment là




Commentaires des membres (11):

ARLETTE, 02/06/2019

AVEC LA MONALISA LE TOP C'EST LA REINE DES POMMES DE TERRE

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
euquinorev, 12/01/2019

Pour plus de facilité, j'ai trempé les pommes de terre dans le mélange liquide et ai remplacé le paprika par du curry, super bon

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
marie, 24/09/2018

J'ai remplacé le paprika par du piment doux.. j'ai creusé les pommes de terre avec un appareil à pommes, j'ai récupéré le "tronc" en forme de bâton rond et disposer le tout avec le mélange de sauce sur une plaque au four. une fois la cuisson finie, j'ai disposé les pommes de terre sur le poisson en forme de banderolles accordéon..c'était très bon et très joli, avec les pommes de terre agathe

J'ai cuisiné cette recette (2) (3) Signaler
natou27, 13/03/2017

Recette qui a beaucoup plu, excellente

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20/03/2016

Tres bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
lecircee, 02/06/2019

Très agréables visuellement et certainement agréables a manger je vais le faire merci

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colette, 02/06/2019

Merci pour cette recette facile, je cuisine à midi cette recette. Bonne journée ensoleillée

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tililie, 12/01/2019

J'adore , mais la vrai recette de pommes de terre suédoises!!!

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18/12/2018

Jamais fait vais le faire

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laurencejosselin, 13/04/2016

Très originale !!

(1) (2) Signaler

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