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Brandade de lieu noir aux pommes de terre

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile
Brandade de lieu noir aux pommes de terre
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  • 42
Brandade de lieu noir aux pommes de terre
 
Un petit plat familial ! Le soir avec une salade verte, voilà un repas complet et bien équilibré.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de pommes de terre à purée

400 g de filet de lieu noir

ail semoule

sel et poivre (très peu)

persil, ciboulette

1/2 l de lait 1/2 écrémé

parmesan râpé

Préparation

  • Faire cuire au micro-ondes les filets de poisson, environ 4 minutes mais à ajuster en fonction de votre four
  • Faire cuire les pommes de terre, coupées en dés, à la vapeur, au micro-ondes, 15-20 minutes
  • Les écraser au presse-purée et y incorporer le lait, le sel, le poivre, le poisson saupoudré d'ail et écrasé à la fourchette, les herbes hachées
  • Verser la préparation dans un moule à gratin et saupoudrer un peu de parmesan
  • Faire cuire 15 minutes à 220°
L le garde-manger de Baseli

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge




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