Ptitchef

Pommes de terre à la lyonnaise.

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile
124 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.26 (0.54€/part)

Matériel

Préparation

  • Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau pendant 20 à 30 minutes selon leur taille. Egouttez-les, les découper en grosses frites (normalement elles se découpent en rondelles, mais la forme de frite plait mieux aux enfants).
  • Etape 2 - Pommes de terre à la lyonnaise.
    Épluchez et émincez finement les oignons. Faites-les fondre doucement à la poêle avec 50 g de beurre jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
  • Mettez 100 g de beurre à fondre dans une autre grande poêle et faites revenir les pommes de terre, rajouter du beurre si besoin est; elles doivent être dorées.
  • Etape 4 - Pommes de terre à la lyonnaise.
    Quand les oignons sont bien dorés, mélangez-les aux pommes de terre et débarrasser dans un lèche-frites.
  • Passer le tout au four à 200° pour que les pommes de terre soient servies croustillantes.
  • Parsemez de persil haché pour le service.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)
Calories: 124Kcal
  • Glucides: 20.5g
  • Lipides: 3.2g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 0.9g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:






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