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Pommes de terre à la lyonnaise.

Plat
6 parts
10 min
30 min
facile
189 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de pommes de terre à chair ferme

100 g d'oignons

beurre

2 cuillères à soupe de persil plat haché

sel

Préparation

  • Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau pendant 20 à 30 minutes selon leur taille. Egouttez-les, les découper en grosses frites (normalement elles se découpent en rondelles, mais la forme de frite plait mieux aux enfants).
  • Etape 2 - Pommes de terre à la lyonnaise.
    Épluchez et émincez finement les oignons. Faites-les fondre doucement à la poêle avec 50 g de beurre jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
  • Mettez 100 g de beurre à fondre dans une autre grande poêle et faites revenir les pommes de terre, rajouter du beurre si besoin est; elles doivent être dorées.
  • Etape 4 - Pommes de terre à la lyonnaise.
    Quand les oignons sont bien dorés, mélangez-les aux pommes de terre et débarrasser dans un lèche-frites.
  • Passer le tout au four à 200° pour que les pommes de terre soient servies croustillantes.
  • Parsemez de persil haché pour le service.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 192g
Calories: 189Kcal
  • Glucides: 35.1g
  • Lipides: 3.1g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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