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Pate aux pommes de terre bourbonnais

Plat
8 parts
15 min
1 heure
facile
720 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

1,5 kg de pommes de terre à chair ferme

1 gros oignon

50 cl de crème fraîche épaisse

sel


un jaune d'oeuf

Préparation

  • Eplucher les pommes de terre, les laver, les sécher, les découper en fines lamelles. Eplucher et émincer l'oignon, mélanger avec les pommes de terre, saler et poivrer.
  • Disposer une des deux pâtes feuilletées dans le fond d'un moule à tarte, remplir avec les pommes de terre. Bien tasser uniformément avec les mains.
  • Ajouter la crème fraîche.
  • Recouvrir le tout avec la 2ème pâte feuilletée en la soudant avec la 1ère, puis badigeonner la pâte supérieure avec un jaune d’œuf.
  • Faire une cheminée centrale.
  • Cuire au four th.200°C environ 1 heure, piquer à l'aide d'une fourchette pour vérifier la cuisson des pommes de terre.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (327g)
Calories: 720Kcal
  • Glucides: 61.8g
  • Lipides: 47.6g
  • Gras sat.: 32.6g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 31
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

PATE AUX POMMES DE TERRE BOURBONNAIS, photo 1
PATE AUX POMMES DE TERRE BOURBONNAIS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:






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