Pommes de terre à la paysanne

Name: Pommes de terre à la paysanne
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 200 g de lardon fumés; 2 oignons; 1 cuillère à soupe de moutarde forte; 15 cl de bouillon de poulet fait avec 1/2 cube; 10 cl de crème fraîche; 25 g de beurre + 20 g pour le plat; Sel et poivre

Une façon différente de préparer les pommes de terre et une présentation originale. Bon, rapide et équilibré.

Plat

4 parts

10 min

1 heure

facile

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Ingrédients

1 kg de pommes de terre
200 g de lardon fumés
2 oignons
1 cuillère à soupe de moutarde forte
15 cl de bouillon de poulet fait avec 1/2 cube
10 cl de crème fraîche
25 g de beurre + 20 g pour le plat
Sel et poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 190 °C ( th 6). Émincez les oignons.
Dans une grande poêle, faire revenir les oignons.
Pelez les pommes de terre, les coupez en fines rondelles.
En étaler la moitié sur le fond d'un plat à four beurré. Salez, poivrez. Les recouvrir de la moitié des oignons et répartir les lardons par dessus.
Badigeonnez les lardons avec la moutarde et recouvrir du reste d'oignons puis de pommes de terre.
Salez et poivrez. Versez le bouillon.
Cuire à four chaud 190°C ( th 6) 40 minutes. Répartir la crème à la surface du plat. Poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes.