Ptitchef

Nids de pâques aux pommes de terre

Plat
12 parts
30 min
12 min
moyen
122 Kcal
Nos pommes de terre se transforment en nids pour Pâques ! Une idée facile et originale que vous n'aurez plus qu'à garnir de jambon, fromage râpé et oeuf. Autrement dit : ce que vous avez dans le frigo ;-)
Une fois vos pommes de terre râpées, quelques minutes au four vous permettront de leur donner cette forme si spéciale. Une recette parfaite pour débuter votre menu de Pâques !

Ingrédients

Nombre de parts: 12
500 gr de pommes de terre

2 œufs

5 tranches de lard

70 gr de fromage râpé

12 œufs de caille

sel

Matériel

Moule à muffins

Préparation

  • Pelez les pommes de terre et râpez-les. Mettez les dans une passoire et pressez bien afin de faire sortir le maximum d'eau. Ajoutez les 2 œufs, salez, poivrez et mélangez bien.
  • Placez 1 bonne c. à soupe de pommes de terre râpées dans chaque empreinte du moule à muffin, préalablement graissé. Puis, avec les doigts, faites remonter les pommes de terre sur les bords afin de former les nids. Enfournez pour 12 minutes à 180°C.
  • Coupez le lard en petits morceaux et faites les griller dans une poêle chaude. Faites également cuire les œufs de caille au plat.
  • Lorsque les nids de pomme de terre sont cuits, laissez-les refroidir quelques minutes, puis démoulez-les délicatement.
  • Placez du fromage râpé dans le fond, puis quelques morceaux de lard, et recouvrez d'un œuf de caille cuit au plat. Et voilà, vos nids de caille sont prêts !

Photos

Nids de Pâques aux pommes de terre, photo 1Nids de Pâques aux pommes de terre, photo 2Nids de Pâques aux pommes de terre, photo 3Nids de Pâques aux pommes de terre, photo 4

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 75g
Calories: 122Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 7.1g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

Questions:

Qu'entendez-vous par tranche de lard

Réponse:

Il s'agit de tranches qu'on trouve en grande surface au rayon charcuteries.




Commentaires des membres:

marie -thé, 31/03/2018

Recette facile accompagnée d'une salade
je ferai cette recette merci ptitchef

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