Pommes de terre sautées multicolores

Name: Pommes de terre sautées multicolores
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de pommes de terre Vitelotte; 200 g de pommes de terre à chair blanche

Plat

3 parts

15 min

40 min

facile

123 Kcal

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16

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Connaissez-vous La Vitelotte, la pomme de terre de couleur violette! Elle est originaire du Pérou. C'est une variété tardive appréciée pour sa chair ferme d'un violet presque noir. Elle est idéale en ragoût, gratin, purée très sympa pour réaliser des salades panachées. Alors pour mettre un peu d'originalité à votre plat, essayer cette recette. C'est peu coûteux mais goûteux!

Ingrédients

Nombre de parts: 3

200 g de pommes de terre Vitelotte

200 g de pommes de terre à chair blanche

Préparation

Laver correctement les pommes de terre sous l'eau avec une petite brosse. Couper en rondelles sans les éplucher.
Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et faire revenir pendant au moins 10 minutes pour dorer toutes les pommes de terre.
Couvrir et cuire à l'étouffée pendant 25 à 30 minutes sur feu doux.
Vérifier la cuisson des pommes de terre et servir aussitôt, accompagnées d'une salade verte.

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