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Nectarines rôties coeur craquelin de pistaches

Le Petrin plus de recettes
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Dessert
8 parts
15 min
15 min
facile
ou
Une recette pour un simple fruit en dessert léger et raffiné.Juteuse et rafraîchissante!

Ingrédients

8 parts
75 g de pistaches mondées

60 g de beurre mou (ou margarine)

110 g de sucre glace

1 goutte d'arôme amandes

4 nectarines mûres mais fermes

1/2 citron

crème fouettée

pistaches mondées

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four th 6-7 (200°C).

Etape 2

Mixer les pistaches dans un robot muni de la double lame jusqu'à obtenir une poudre plus ou moins fine selon les goûts.

Etape 3

Dans un bol, mélanger les pistaches hâchées ou mixées avec le sucre glace, le sel et l'arôme amandes,-.
Ajouter le beurre mou en petits morceaux et mélanger avec une cuillère en bois ou avec les doigts pour obtenir un mélange un peu grumeleux.

Etape 4

Laver, couper en deux et dénoyauter les nectarines puis les placer face coupée dessus sur une plaque de cuisson à bords ou dans un plat à feu type plat à rôtir ou à gratin.
Arroser avec un filet de jus de citron.

Etape 5

Remplir les cavités des nectarines avec le craquelin de pistaches à raison d'une bonne cuillère à soupe par moitié de nectarines.

Etape 6

Enfourner et cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient devenus tendres tout en conservant leur forme.
Laisser un peu tiédir avant de transférer les nectarines dans des assiettes à dessert.

Etape 7

Servir avec de la crème fouettée nature ou parfumée et des pistaches mondées concassées.



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