Ptitchef

Minestrone de fruits au basilic

Dessert
4 parts
20 min
10 min
facile
267 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de fraises

2 nectarines blanches

2 nectarines jaunes

2 pommes Granny Smith


1 citron vert

10 feuilles de basilic

90 g de sucre

1 gousse de vanille

poivre noir du moulin

Préparation

  • Dans une casserole, versez 50cl d'eau et le sucre.
  • Faites bouillir et ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée, huit feuilles de basilic ciselées et le zeste du citron vert. Faites réduire de moitié.
  • Epluchez et découpez les fruits en petits cubes puis les placez dans une grande coupe.
  • Recouvrez-les du sirop tiède et laissez macérer au frais pendant 30 minutes au minimum.
  • Au moment de servir, ajoutez un tour de moulin à poivre et décorez avec les feuilles de basilic restantes et la gousse de vanille.

Photos

Minestrone de fruits au basilic, photo 1Minestrone de fruits au basilic, photo 2
M mirliton

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 381g
Calories: 267Kcal
  • Glucides: 55.8g
  • Lipides: 1.1g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 7.4g
  • Sucre: 55.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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